Galletas para el té

Galletas para el té – Receta deliciosa y fragante

Cuando se trata de preparar delicias simples pero llenas de sabor, las galletas para el té se encuentran entre las opciones más queridas. Estas galletas crujientes son perfectas para disfrutar junto a una taza de té aromático, pero también pueden ser el bocadillo ideal para un dulce descanso durante el día. Con una mezcla de sabores y texturas, esta receta se convierte en una experiencia culinaria agradable que traerá una sonrisa a cualquiera que las pruebe.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Número de porciones: Aproximadamente 30 galletas

Ingredientes necesarios:

- 250 g de margarina (a temperatura ambiente)
- 2 huevos
- 200 g de azúcar (preferiblemente azúcar moreno para un sabor más profundo)
- 2 sobres de azúcar vainillado
- 1 vaso de leche (aproximadamente 250 ml)
- 200 g de muesli de frutas (asegúrate de que sea de buena calidad)
- 150 g de nueces (picadas gruesas)
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- Una pizca de jengibre molido
- 2 vainas de cardamomo (opcional, solo las semillas)

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza llevando la margarina a temperatura ambiente. Este paso es esencial para lograr una textura uniforme en la masa. Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para integrarlos más fácilmente.

2. Bate los huevos y la margarina: En un tazón grande, agrega la margarina y los huevos. Usa una batidora eléctrica o una espátula para combinarlos bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

3. Agrega los sabores: En la misma mezcla, incorpora el azúcar y el azúcar vainillado. Mezcla bien, luego agrega la canela, la nuez moscada, el jengibre y las semillas de cardamomo. Estas especias añadirán un aroma irresistible a tus galletas.

4. Inclusión de los ingredientes secos: En otro recipiente, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla a la composición húmeda, removiendo suavemente para evitar grumos.

5. Inclusión del muesli y las nueces: Una vez que la harina esté bien integrada, agrega el muesli y las nueces. Estos ingredientes no solo aportan una textura crujiente, sino también una variedad de vitaminas y minerales.

6. Uniendo la masa: Comienza a agregar la leche gradualmente, removiendo continuamente. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa. Si está demasiado seca, puedes añadir un poco más de leche; si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.

7. Reposo de la masa: Cubre el tazón con papel film y refrigéralo durante 30 minutos. Este paso ayudará a que las galletas mantengan su forma y se vuelvan más crujientes después de hornear.

8. Formando las galletas: Precalienta el horno a 180°C. Después de que la masa haya estado en el refrigerador, retírala y forma bolitas del tamaño de una nuez. Espolvorea tus manos con harina para evitar que la masa se pegue. Aplana suavemente cada bolita entre tus manos.

9. Horneando las galletas: Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan. Hornéalas durante 20 minutos, luego dales la vuelta y hornéalas 5 minutos más para que se doren uniformemente.

10. Enfriamiento: Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Esto ayudará a mantener su textura crujiente.

Sugerencias para servir:
Estas galletas son maravillosas junto a una taza de té aromático o un café recién hecho. Puedes servirlas solas o combinarlas con mermelada de frutas o queso crema. Además, para un toque de elegancia, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.

Variaciones interesantes:
Para personalizar la receta, puedes añadir frutas secas (como pasas o albaricoques secos), chocolate negro o avellanas. También puedes sustituir la margarina por mantequilla para un sabor y una textura más ricos.

Beneficios nutricionales:
Estas galletas son una excelente fuente de fibra gracias al muesli y a las nueces, contribuyendo así a una digestión saludable. Las especias utilizadas no solo mejoran el sabor, sino que también aportan beneficios para la salud, como las propiedades antiinflamatorias del jengibre y la canela.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar aceite en lugar de margarina?
Sí, puedes usar aceite de coco o aceite de oliva, pero la textura será diferente. La margarina o la mantequilla dan a las galletas una textura más aireada.

2. ¿Puedo congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas sin hornear. Dales forma, colócalas en una bandeja y congélalas durante 1-2 horas, luego guárdalas en una bolsa hermética. Cuando quieras hornearlas, simplemente sácarlas y hornéalas directamente del congelador.

3. ¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
Las galletas se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana.

En conclusión, esta receta de galletas para el té no solo es fácil de hacer, sino que también está llena de sabores que deleitarán tus sentidos. ¡Así que ponte el delantal y disfruta cocinando! ¡Buen provecho!