Biscoitos para o chá

Biscoitos para chá – Receita deliciosa e aromática

Quando se trata de pratos simples, mas cheios de sabor, os biscoitos para chá estão entre as escolhas mais queridas. Esses biscoitos crocantes são perfeitos para serem saboreados ao lado de uma xícara de chá aromático, mas também podem ser o lanche ideal para uma pausa doce durante o dia. Com uma mistura de sabores e texturas, esta receita se transforma em uma experiência culinária agradável, que trará um sorriso ao rosto de quem quer que a prove.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Número de porções: Aproximadamente 30 biscoitos

Ingredientes necessários:

- 250 g de margarina (à temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 200 g de açúcar (preferencialmente açúcar mascavo para um sabor mais profundo)
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 copo de leite (aproximadamente 250 ml)
- 200 g de musli com frutas (certifique-se de que seja de boa qualidade)
- 150 g de nozes (picadas grosseiramente)
- 300 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- Uma pitada de gengibre em pó
- 2 vagens de cardamomo (opcional, apenas as sementes)

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece trazendo a margarina à temperatura ambiente. Este passo é essencial para obter uma textura uniforme da massa. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente, para que se integrem mais facilmente.

2. Bata os ovos e a margarina: Em uma tigela grande, adicione a margarina e os ovos. Use uma batedeira elétrica ou uma espátula para misturá-los bem até obter uma composição homogênea e cremosa.

3. Adicione os sabores: Na mesma composição, incorpore o açúcar e o açúcar de baunilha. Misture bem, em seguida, adicione a canela, a noz-moscada, o gengibre e as sementes de cardamomo. Essas especiarias adicionarão um aroma irresistível aos seus biscoitos.

4. Inclusão dos ingredientes secos: Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione gradualmente essa mistura à composição úmida, mexendo levemente para evitar a formação de grumos.

5. Inclusão do musli e das nozes: Assim que a farinha estiver bem incorporada, adicione o musli e as nozes. Esses ingredientes não apenas trazem uma textura crocante, mas também uma variedade de vitaminas e minerais.

6. Ligação da massa: Comece a adicionar o leite gradualmente, mexendo continuamente. A massa deve estar úmida, mas não pegajosa. Se estiver muito seca, você pode adicionar um pouco mais de leite; se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

7. Descanso da massa: Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Este passo ajudará os biscoitos a manterem sua forma e a ficarem mais crocantes após o cozimento.

8. Formação dos biscoitos: Pré-aqueça o forno a 180°C. Depois que a massa tiver estado na geladeira, retire-a e forme bolinhas do tamanho de nozes. Polvilhe suas mãos com farinha para evitar que a massa grude. Achate levemente cada bolinha entre as palmas.

9. Cozimento dos biscoitos: Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles para que se expandam. Asse por 20 minutos, depois vire-os para o outro lado e deixe por mais 5 minutos para dourar uniformemente.

10. Resfriamento: Assim que estiverem prontos, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade. Isso ajudará a manter a textura crocante.

Sugestões de serviço:
Esses biscoitos são maravilhosos acompanhados de uma xícara de chá aromático ou de um café recém-preparado. Você pode servi-los simples ou acompanhá-los com uma geleia de frutas ou um creme de queijo. Além disso, para um toque de elegância, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima antes de servi-los.

Variações interessantes:
Para personalizar a receita, você pode adicionar frutas secas (como passas ou damascos secos), chocolate amargo ou avelãs. Além disso, você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor e textura mais ricos.

Benefícios nutricionais:
Esses biscoitos são uma excelente fonte de fibras devido ao musli e às nozes, contribuindo assim para uma digestão saudável. As especiarias utilizadas não apenas melhoram o sabor, mas também trazem benefícios à saúde, como as propriedades anti-inflamatórias do gengibre e da canela.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar óleo no lugar da margarina?
Sim, você pode usar óleo de coco ou azeite, mas a textura será diferente. A margarina ou a manteiga proporcionam aos biscoitos uma textura mais arejada.

2. Posso congelar os biscoitos?
Sim, você pode congelar os biscoitos crus. Modele-os, coloque-os em uma assadeira e congele por 1-2 horas, depois armazene-os em um saco hermético. Quando quiser assá-los, basta retirá-los e assá-los diretamente do congelador.

3. Quanto tempo os biscoitos duram?
Os biscoitos se mantêm bem em um recipiente hermético, à temperatura ambiente, por cerca de uma semana.

Por fim, esta receita de biscoitos para chá é não apenas fácil de fazer, mas também cheia de sabores que encantarão seus sentidos. Portanto, coloque seu avental e aproveite o cozimento! Bom apetite!