Galletas Festivas

En un tazón grande, comenzaremos agregando los ingredientes secos: harina, azúcar en polvo, canela, nuez moscada, cáscara de limón rallada, paquetes de azúcar vainillado y levadura en polvo. Estos ingredientes aromáticos y finamente molidos formarán la deliciosa base de nuestras galletas. Mezclamos bien para asegurarnos de que los sabores se mezclen armoniosamente. Luego, agregamos 100 g de manteca, que proporcionará una textura tierna y rica. Continuamos mezclando con una espátula o con las manos hasta que la manteca esté completamente incorporada a la mezcla.

A continuación viene la parte interesante: agregamos gradualmente 12 cucharadas grandes de agua y luego comenzamos a amasar. Amasamos con paciencia y pasión hasta que la masa se vuelva homogénea y elástica. La masa debe ser fácil de moldear, pero no pegajosa. Una vez que logramos la consistencia deseada, tomamos una manga pastelera con una boquilla más grande. Si no tenemos una manga pastelera, podemos usar una cucharadita humedecida en agua para formar bolitas de masa.

Mientras tanto, precalentamos el horno a una temperatura media. En una bandeja forrada con papel pergamino, comenzamos a dar forma a las galletas en las formas deseadas. La imaginación es clave aquí: podemos crear círculos, palitos, ondulaciones o cualquier otra cosa que nos inspire. También podemos decorar las galletas con trozos de malvavisco de colores, nueces, nuez triturada o incluso chocolate para un impulso extra de sabor.

Una vez que todas las galletas están formadas, colocamos la bandeja en el horno precalentado. Las dejamos hornear a fuego lento durante 9-12 minutos hasta que se doran y liberan su aroma tentador. Finalmente, sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla. Después de que se hayan enfriado por completo, espolvoreamos las galletas con azúcar en polvo con sabor a vainilla, que les dará una apariencia festiva y un aroma especial.

Una vez terminadas, podemos colocarlas cuidadosamente en un recipiente hermético, donde se mantendrán para los días festivos que se acercan. Cuanto más tiempo estén, mejor y más tiernas se vuelven, brindando a nuestros seres queridos una experiencia culinaria inolvidable. Estas galletas son perfectas para disfrutar junto a una taza de té o café, trayendo un toque de alegría en cada bocado.