Arroz Frito con Piña (boluo Fan)

Name: Arroz Frito con Piña (boluo Fan)
Ingredients: 25 g. guisantes; 35 g. zanahoria; 30 g. cebolla; 70 g. jamón; 1 piña; 150-200 g. arroz cocido; 1 huevo; 4 g. sal; 2 cucharadas de aceite

Diverso - Arroz Frito con Piña (boluo Fan) por Carmen O. - Recetas Recipia

1. Comenzamos lavando bien la piña bajo un chorro de agua fría, asegurándonos de eliminar cualquier impureza de su piel. Luego, cortamos un poco la parte inferior de la piña para estabilizarla, después la colocamos en vertical. Con un cuchillo bien afilado, cortamos un cuarto de la parte superior de la piña, teniendo cuidado de no perforar la piel. Por dentro, usamos un cuchillo para marcar la pulpa de la piña en formas rectangulares, facilitando así su extracción con una cuchara. La pulpa obtenida la colocamos en un bol con agua ligeramente salada para mantener el sabor fresco. 2. En una olla, vertemos una cantidad adecuada de agua y la ponemos al fuego. Una vez que el agua comienza a hervir, añadimos los guisantes y los dejamos hervir durante dos minutos. Después de este intervalo, sacamos los guisantes con una espumadera y los colocamos en un bol. 3. Continuamos cortando la zanahoria, el jamón y la cebolla en cubos del tamaño de un guisante, asegurándonos de que todos los ingredientes estén cortados uniformemente para que se cocinen de manera uniforme. 4. De la pulpa de piña, seleccionamos 100 gramos que cortamos en trozos pequeños, lo que añadirá un toque dulce a nuestro plato. 5. En una sartén, vertemos una cantidad adecuada de aceite y esperamos a que se caliente. Cuando el aceite esté listo, añadimos el huevo batido, dejándolo cocinar, y una vez cocido, sacamos la tortilla a un bol. 6. Reintroducimos un poco de aceite en la sartén y añadimos los guisantes, los cubos de zanahoria y la cebolla. Los dejamos freír juntos durante unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se quemen. 7. Ahora, añadimos el arroz a la sartén, presionando con una espátula para asegurarnos de que los granos se separen y los ingredientes se mezclen perfectamente. 8. El siguiente paso es añadir los cubos de jamón, mezclando bien para integrarlos en la mezcla. 9. Por último, ponemos los trozos de piña y la tortilla en la sartén, sazonamos con sal y mezclamos todo con cuidado. Una vez que los ingredientes están bien mezclados, apagamos el fuego y nos ocupamos de la cáscara de piña. La llenamos con el arroz salteado, presentándolo como un plato delicioso y atractivo. Este plato, además de ser sabroso, también es estético, teniendo un contraste agradable de colores. El sabor agridulce de la piña hace que la receta sea realmente especial. Si lo prefieres, puedes adaptar la combinación de ingredientes según tus preferencias personales. Es importante que el arroz se cocine un día antes, para que se seque un poco y no esté demasiado húmedo, lo que podría afectar la textura final del plato. Por lo tanto, te invito a probar esta receta, que te traerá un toque de exotismo y sabor a tu mesa!