Rollos en forma de media luna con queso y semillas de amapola

Crescentes de queso y semillas de amapola – un aperitivo delicioso y sofisticado

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 20 crescentas

Si buscas una receta simple y rápida para un aperitivo sustancioso y sabroso, las crescentas de queso y semillas de amapola son la elección perfecta. Estas delicias son ideales para una fiesta, un picnic o simplemente para consentirte con un café. Además, son fáciles de preparar y con ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa.

Ingredientes necesarios:

- 500 g de harina
- 250 g de margarina (o mantequilla, para un sabor más rico)
- 200 g de crema agria (o yogur, para una textura más ligera)
- 200 g de queso rallado (te recomiendo Gouda por su intenso sabor)
- 1 cucharadita de comino molido (para un sabor sutil pero distintivo)
- 1 huevo (para untar las crescentas antes de hornear)
- Sal al gusto
- Semillas de amapola (para decorar)

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación de la masa: En un tazón grande, combina la harina con la margarina cortada en cubos. Usa los dedos para amasar los ingredientes hasta obtener una textura arenosa. Este paso es esencial para asegurar una consistencia ligera y desmenuzable de la masa.

2. Agregando ingredientes húmedos: Agrega la crema agria (o el yogur) al tazón y mezcla bien. Puedes agregar los ingredientes directamente sobre la harina, pero asegúrate de incorporarlos uniformemente. Amasa la masa ligeramente hasta que se vuelva homogénea.

3. Inclusión del queso y especias: Incorpora el queso rallado y el comino molido. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Prueba la masa y agrega sal al gusto.

4. Formando las crescentas: En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, divide la masa en dos o tres partes, dependiendo de lo grandes que quieras las crescentas. Extiende cada parte en forma de círculo con un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Corta el círculo en triángulos y luego enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta.

5. Preparación para hornear: Coloca las crescentas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Bate el huevo y unta cada crescent con una capa delgada. Espolvorea semillas de amapola por encima para un aspecto atractivo y un sabor crujiente.

6. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea las crescentas durante 25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Durante este tiempo, el aroma del queso y las especias llenará toda la casa, haciéndote ansiar disfrutarlas.

7. Servir: Deja enfriar un poco las crescentas antes de servir. Puedes combinarlas con una salsa de yogur o una crema de queso para un sabor adicional. Son deliciosas tanto calientes como frías, y se pueden empaquetar para llevar.

Consejos prácticos:

- Puedes sustituir el queso Gouda por otro tipo de queso, como feta o cheddar, dependiendo de tus preferencias.
- Si deseas agregar un toque de frescura, intenta incluir hierbas secas como orégano o albahaca en la mezcla de masa.
- ¡Estas crescentas se pueden congelar! Después de que se enfríen, guárdalas en un recipiente hermético y puedes recalentarlas en cualquier momento que desees un aperitivo rápido.

Estas crescentas de queso y semillas de amapola no solo son una receta simple, sino también un verdadero festín de sabores. ¡Intenta hacerlas y convierte cada ocasión en un momento especial!