Peynirli ve haşhaşlı kruvasanlar

Peynirli ve Haşhaş Tohumlu Poğaçalar – lezzetli ve sofistike bir atıştırmalık

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 20 poğaça

Doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık için basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, peynirli ve haşhaş tohumlu poğaçalar mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetler, bir parti, piknik veya sadece bir kahve ile kendinizi şımartmak için idealdir. Ayrıca, hazırlaması kolaydır ve muhtemelen mutfağınızda zaten bulunan malzemelerle yapılır.

Gerekli malzemeler:

- 500 g un
- 250 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 200 g ekşi krema (veya daha hafif bir doku için yoğurt)
- 200 g rendelenmiş peynir (yoğun aroması için Gouda öneririm)
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon (belirgin ama ince bir tat için)
- 1 yumurta (poğaçaları pişirmeden önce yağlamak için)
- Tuz damak tadına göre
- Haşhaş tohumu (süslemek için)

Adım adım talimatlar:

1. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede unu küp şeklinde kesilmiş margarini ekleyerek karıştırın. Malzemeleri kumlu bir doku elde edene kadar parmaklarınızla yoğurun. Bu adım, hamurun hafif ve kırıntılı bir kıvama sahip olmasını sağlamak için önemlidir.

2. Islak malzemelerin eklenmesi: Kaseye ekşi kremayı (veya yoğurdu) ekleyin ve iyice karıştırın. Malzemeleri doğrudan unun üzerine ekleyebilirsiniz, ancak eşit şekilde karıştırdığınızdan emin olun. Hamuru hafifçe yoğurun, homojen hale gelene kadar.

3. Peynir ve baharatların eklenmesi: Rendelenmiş peyniri ve toz kimyonu ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın. Hamuru tadın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

4. Poğaçaların şekillendirilmesi: Hafif unlu bir yüzeyde hamuru iki veya üç parçaya bölün, poğaçaların ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlı olarak. Her parçayı yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir daire şeklinde açın. Daireyi üçgenlere kesin ve ardından her üçgeni tabandan uca doğru sarın.

5. Pişirmeye hazırlama: Poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Yumurtayı çırpın ve her poğaçayı ince bir katmanla yağlayın. Üstüne haşhaş tohumu serpin, böylece çekici bir görünüm ve çıtır bir tat elde edin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve poğaçaları 25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Bu süre zarfında peynir ve baharatların aroması tüm evi saracak ve onları tatmak için sabırsızlanmanızı sağlayacaktır.

7. Servis: Poğaçaları servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın. Onları bir yoğurt sosu veya peynir sürmesi ile birleştirebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler ve yanınıza alabileceğiniz şekilde paketlenebilirler.

Pratik ipuçları:

- Gouda peynirini feta veya cheddar gibi başka bir peynir türü ile değiştirebilirsiniz, tercihlerinize bağlı olarak.
- Tazelik katmak isterseniz, hamur karışımına kurutulmuş otlar, örneğin kekik veya fesleğen eklemeyi deneyin.
- Bu poğaçalar dondurulabilir! Soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta saklayın ve hızlı bir atıştırmalık istediğinizde yeniden ısıtabilirsiniz.

Bu peynirli ve haşhaş tohumlu poğaçalar sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda gerçek bir lezzet şölenidir. Onları yapmayı deneyin ve her durumu özel bir an haline getirin!