Pechuga de pollo en costra de queso receta 400

Pechuga de pollo con costra de queso – Una receta simple pero llena de sabor

Cuando se trata de cocinar, a veces las recetas más simples son las que nos traen mayores alegrías. Hoy, te invito a preparar conmigo un deleite a base de pollo que combina la textura tierna de la carne con una deliciosa costra de queso. Es una receta ideal para los días en que quieres consentirte sin mucho esfuerzo, pero con un resultado espectacular. ¡Vamos a trabajar!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 2-3

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo sin hueso (aproximadamente 400g)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 150 ml de jugo de tomate (preferiblemente de tomates frescos o enlatados de calidad)
- 3 dientes de ajo (machacados)
- 1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
- 2-3 cucharadas de aceite (de oliva o girasol)
- 150 g de queso Feta (o otro tipo de queso salado, según preferencia)
- 100 g de queso rallado
- 3 cucharadas de crema agria (para mayor cremosidad)
- 1 pimiento rojo (cortado en cubos)
- 2-3 ramitas de eneldo fresco (para decorar)

Preparación:

1. Prepara la pechuga de pollo:
Comienza cortando la pechuga de pollo por la mitad a lo largo para obtener dos filetes delgados. Esto ayudará a que la carne se cocine de manera uniforme y más rápido. Sazona cada pieza con sal y pimienta por ambos lados.

2. Prepara la salsa de tomate:
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de tomate con el ajo machacado y una pizca de pimienta. Esta mezcla añadirá un sabor agridulce, perfecto para la pechuga de pollo.

3. Monta el plato:
En un plato de cerámica o una fuente para hornear, agrega unas cucharadas de aceite para cubrir el fondo. Coloca los filetes de pollo y vierte la salsa de tomate uniformemente sobre ellos. Agrega la ramita de romero para aportar un aroma fresco y aromático.

4. Hornea el pollo:
Cubre el plato con papel aluminio y colócalo en el horno precalentado a 180°C. Déjalo hornear durante 20 minutos. Este paso ayudará a que la carne se ablande y los sabores se mezclen.

5. Prepara la costra de queso:
Mientras el pollo se hornea, en un tazón aparte, combina el queso Feta con la crema agria hasta obtener una pasta homogénea. Agrega el queso rallado y mezcla bien. Esta mezcla creará una costra deliciosa que añadirá sabor al plato.

6. Termina el plato:
Después de 20 minutos, saca el plato del horno y quita el papel aluminio. Agrega la mezcla de queso sobre los filetes de pollo, luego espolvorea los cubos de pimiento rojo para un toque de color y sabor. Vuelve a colocar el plato en el horno durante otros 10-15 minutos, o hasta que el queso se dore y esté crujiente.

7. Sirve:
Una vez que el plato esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Puedes servir la pechuga de pollo con una guarnición de verduras a la parrilla o puré de papas, pero también queda bien con una ensalada fresca.

Sugerencias de servicio:
Para un toque de frescura, espolvorea eneldo fresco picado sobre el plato antes de servir. Esto no solo añadirá una apariencia agradable, sino también un aroma excepcional.

Consejos útiles:
- Si no tienes queso Feta, puedes usar ricotta o incluso una mezcla de queso mozzarella para una costra más suave.
- En lugar de romero, puedes experimentar con otras hierbas como albahaca u orégano, según tus preferencias.
- Para un sabor más intenso, puedes agregar algunas aceitunas negras picadas finamente a la mezcla de queso.

Beneficios nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas gracias a la pechuga de pollo y el queso, teniendo un contenido moderado de grasas debido a la crema y los quesos. Los tomates aportan antioxidantes y vitamina C, mientras que el ajo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pollo congelado? Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
- ¿Cómo puedo hacer la receta más picante? Agrega copos de chile a la salsa de tomate o usa un queso picante.
- ¿Qué guarniciones combinan mejor? Las verduras a la parrilla, una ensalada verde o puré de coliflor son todas opciones excelentes.

Variaciones posibles:
Si deseas explorar nuevos sabores, puedes reemplazar la pechuga de pollo con filetes de pescado o pechuga de pavo. Además, para un sabor más exótico, puedes agregar algunas especias como comino o cilantro a la mezcla de queso.

Esta receta de pechuga de pollo con costra de queso es una excelente opción para comidas diarias, así como para ocasiones especiales. ¡Es simple, rápida y absolutamente deliciosa! ¡Buen provecho!