Куриная грудка в сырной корочке рецепт 400

Куриная грудка в сырной корочке – Простой, но насыщенный вкусом рецепт

Когда дело доходит до готовки, иногда самые простые рецепты приносят нам наибольшее удовольствие. Сегодня я приглашаю вас приготовить вместе со мной деликатес на основе курицы, который сочетает в себе нежную текстуру мяса и вкусную сырную корочку. Это идеальный рецепт для дней, когда вы хотите побаловать себя без особых усилий, но с эффектным результатом. Давайте начнем!

Время подготовки: 10 минут
Время запекания: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка без кости (примерно 400 г)
- Соль и перец (по вкусу)
- 150 мл томатного сока (предпочтительно из свежих помидоров или качественных консервов)
- 3 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 веточка свежего розмарина (или 1 чайная ложка сушеного розмарина)
- 2-3 столовые ложки масла (оливкового или подсолнечного)
- 150 г сыра Фета (или другого соленого сыра по вкусу)
- 100 г тертого сыра (например, гауда)
- 3 столовые ложки сметаны (для дополнительной кремовости)
- 1 красный перец капия (нарезанный кубиками)
- 2-3 веточки свежего укропа (для украшения)

Приготовление:

1. Подготовьте куриную грудку:
Начните с того, что разрежьте куриную грудку пополам вдоль, чтобы получить два тонких филе. Это поможет мясу готовиться равномерно и быстрее. Приправьте каждую часть солью и перцем с обеих сторон.

2. Приготовьте томатный соус:
В небольшой миске смешайте томатный сок с измельченным чесноком и щепоткой перца. Эта смесь добавит сладковато-кислый вкус, идеально подходящий для куриной грудки.

3. Соберите блюдо:
В керамическую или жаропрочную форму добавьте несколько столовых ложек масла, чтобы покрыть дно. Выложите куриные филе и равномерно полейте их томатным соусом. Добавьте веточку розмарина для свежего и ароматного аромата.

4. Запекайте курицу:
Накройте форму алюминиевой фольгой и поместите в разогретую до 180°C духовку. Запекайте в течение 20 минут. Этот шаг поможет мясу стать нежным, а вкусам смешаться.

5. Приготовьте сырную корочку:
Пока курица запекается, в отдельной миске смешайте сыр Фета со сметаной до получения однородной пасты. Добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте. Эта смесь создаст вкусную корочку, которая добавит блюду насыщенный вкус.

6. Завершите блюдо:
Через 20 минут выньте форму из духовки и снимите алюминиевую фольгу. Нанесите сырную смесь на куриные филе, затем посыпьте кубиками красного перца для дополнительного цвета и вкуса. Поставьте форму обратно в духовку на еще 10-15 минут, или пока сыр не станет золотистым и хрустящим.

7. Подача:
Как только блюдо будет готово, дайте ему постоять несколько минут перед нарезкой. Вы можете подать куриную грудку с гарниром из жареных овощей или картофельным пюре, но она также отлично сочетается со свежим салатом.

Предложения по подаче:
Для свежести посыпьте нарезанным укропом сверху перед подачей. Это добавит не только приятный вид, но и особый аромат.

Полезные советы:
- Если у вас нет сыра Фета, вы можете использовать рикотту или даже смесь моцареллы для более мягкой корочки.
- Вместо розмарина вы можете поэкспериментировать с другими травами, такими как базилик или орегано, в зависимости от ваших предпочтений.
- Для более интенсивного вкуса вы можете добавить несколько мелко нарезанных черных оливок в сырную смесь.

Пищевая ценность:
Этот рецепт богат белком благодаря куриной грудке и сыру, имеет умеренное содержание жиров благодаря сметане и сырам. Помидоры обеспечивают антиоксиданты и витамин C, а чеснок способствует укреплению иммунной системы.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать замороженную курицу? Да, но убедитесь, что вы полностью ее разморозили перед приготовлением.
- Как я могу сделать рецепт более острым? Добавьте хлопья чили в томатный соус или используйте острый сыр.
- Какие гарниры лучше всего подходят? Жареные овощи, зеленый салат или цветная капуста пюре - все это отличные варианты.

Возможные вариации:
Если вы хотите исследовать новые ароматы, вы можете заменить куриную грудку филе рыбы или индейки. Кроме того, для более экзотического вкуса вы можете добавить несколько специй, таких как кумин или кориандр, в сырную смесь.

Этот рецепт куриной грудки в сырной корочке – отличный выбор для повседневных блюд, а также для особых случаев. Он простой, быстрый и абсолютно вкусный! Приятного аппетита!