Στήθος κοτόπουλου σε κρούστα τυριού συνταγή 400

Στήθος κοτόπουλου με κρούστα τυριού – Μια απλή, αλλά γεμάτη γεύση συνταγή

Όταν πρόκειται για μαγείρεμα, μερικές φορές οι πιο απλές συνταγές είναι αυτές που μας φέρνουν τις μεγαλύτερες χαρές. Σήμερα, σας προσκαλώ να ετοιμάσετε μαζί μου μια λιχουδιά με βάση το κοτόπουλο, που συνδυάζει την τρυφερή υφή του κρέατος με μια νόστιμη κρούστα τυριού. Είναι μια ιδανική συνταγή για τις ημέρες που θέλετε να σας κακομάθετε χωρίς πολύ κόπο, αλλά με εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2-3

Υλικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο (περίπου 400g)
- Αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση)
- 150 ml χυμού ντομάτας (κατά προτίμηση από φρέσκες ντομάτες ή καλής ποιότητας κονσέρβες)
- 3 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)
- 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο)
- 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι (ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο)
- 150 g φέτα (ή άλλο είδος αλμυρού τυριού, κατά προτίμηση)
- 100 g τυρί (τριμμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα (για επιπλέον κρεμώδη υφή)
- 1 κόκκινη πιπεριά καπία (κομμένη σε κύβους)
- 2-3 κλωνάρια φρένου άνηθου (για διακόσμηση)

Προετοιμασία:

1. Ετοιμάστε το στήθος κοτόπουλου:
Ξεκινήστε κόβοντας το στήθος κοτόπουλου στη μέση, κατά μήκος, έτσι ώστε να έχετε δύο λεπτές φιλέτες. Αυτό θα βοηθήσει το κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα και πιο γρήγορα. Αλατίστε και πιπερώστε κάθε κομμάτι από τις δύο πλευρές.

2. Ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό ντομάτας με το λιωμένο σκόρδο και μια πρέζα πιπέρι. Αυτό το μείγμα θα προσθέσει μια γλυκόξινη γεύση, ιδανική για το στήθος κοτόπουλου.

3. Συναρμολογήστε το πιάτο:
Σε ένα κεραμικό ή πυρέξ σκεύος, προσθέστε μερικές κουταλιές λάδι για να καλύψετε τον πάτο. Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου και ρίξτε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας από πάνω. Προσθέστε το κλαδάκι δεντρολίβανου για να προσθέσετε μια φρέσκια και αρωματική μυρωδιά.

4. Ψήστε το κοτόπουλο:
Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Αφήστε να ψηθεί για 20 λεπτά. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει το κρέας να γίνει τρυφερό και οι γεύσεις να αναμειχθούν.

5. Ετοιμάστε την κρούστα τυριού:
Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη φέτα με την κρέμα μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή πάστα. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά. Αυτό το μείγμα θα δημιουργήσει μια νόστιμη κρούστα που θα προσθέσει γεύση στο πιάτο.

6. Ολοκληρώστε το πιάτο:
Μετά από 20 λεπτά, βγάλτε το σκεύος από το φούρνο και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο. Βάλτε το μείγμα τυριού πάνω από τα φιλέτα κοτόπουλου και, στη συνέχεια, πασπαλίστε τους κύβους κόκκινης πιπεριάς για μια πινελιά χρώματος και γεύσης. Βάλτε ξανά το σκεύος στον φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να γίνει χρυσό και τραγανό.

7. Σερβίρισμα:
Μόλις το πιάτο είναι έτοιμο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Μπορείτε να σερβίρετε το στήθος κοτόπουλου με μια γαρνιτούρα από ψητά λαχανικά ή πουρέ πατάτας, αλλά ταιριάζει επίσης καλά με μια φρέσκια σαλάτα.

Προτάσεις σερβιρίσματος:
Για μια νότα φρεσκάδας, πασπαλίστε ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο από πάνω πριν το σερβίρετε. Αυτό θα προσθέσει όχι μόνο μια ευχάριστη εμφάνιση, αλλά και μια ιδιαίτερη αρωματική γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν δεν έχετε φέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρικότα ή ακόμη και ένα μείγμα τυριού μοτσαρέλα για μια πιο μαλακή κρούστα.
- Αντί για δεντρολίβανο, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα αρωματικά βότανα, όπως βασιλικό ή ρίγανη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ψιλοκομμένες μαύρες ελιές στο μείγμα τυριού.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω του στήθους κοτόπουλου και του τυριού, με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά λόγω της κρέμας και των τυριών. Οι ντομάτες προσφέρουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, ενώ το σκόρδο συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κοτόπουλο; Ναι, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έχετε αποψύξει πλήρως πριν το μαγειρέψετε.
- Πώς μπορώ να κάνω τη συνταγή πιο πικάντικη; Προσθέστε νιφάδες τσίλι στη σάλτσα ντομάτας ή χρησιμοποιήστε ένα πικάντικο τυρί.
- Ποιες γαρνιτούρες ταιριάζουν καλύτερα; Τα ψητά λαχανικά, μια πράσινη σαλάτα ή ο πουρές κουνουπιδιού είναι όλες εξαιρετικές επιλογές.

Πιθανές παραλλαγές:
Αν θέλετε να εξερευνήσετε νέες γεύσεις, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με φιλέτο ψαριού ή στήθος γαλοπούλας. Επίσης, για μια πιο εξωτική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά όπως κύμινο ή κόλιανδρο στο μείγμα τυριού.

Αυτή η συνταγή για στήθος κοτόπουλου με κρούστα τυριού είναι μια εξαιρετική επιλογή για καθημερινά γεύματα, αλλά και για ειδικές περιστάσεις. Είναι απλή, γρήγορη και απολύτως νόστιμη! Καλή όρεξη!