Muslos de pollo en mantequilla con patatas al horno

Muslos de pollo en mantequilla con patatas al horno

Si buscas una cena deliciosa que combine el sabroso sabor del pollo con los sutiles aromas de las hierbas, esta receta de muslos de pollo en mantequilla con patatas al horno es la elección perfecta. No solo es fácil de hacer, sino que el resultado final deleitará cada papila gustativa. Esta receta es ideal para una comida de fin de semana o para una ocasión especial en familia.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 3-4 muslos de pollo (preferiblemente con piel)
- 100 g de mantequilla
- 8-10 patatas medianas
- 5-6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca

Paso a paso:

1. Preparación de los muslos de pollo: Comienza lavando los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría. Luego, sécalos con una toalla de papel. Este paso es esencial para lograr una corteza crujiente. Sazona los muslos con sal y pimienta al gusto, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente. Luego, colócalos en un bol y déjalos en la nevera durante aproximadamente 60 minutos. Este tiempo de marinado ayudará a intensificar los sabores.

2. Preparación de las patatas: Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en cuartos. Esta técnica de corte permite una cocción uniforme de las patatas. En una bandeja para hornear, añade el aceite de oliva y coloca las patatas cortadas. Espolvorea con sal, pimienta, orégano y albahaca, mezclando suavemente para asegurarte de que cada patata esté bien sazonada.

3. Precalentamiento del horno: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Este paso es esencial para lograr una cocción uniforme y para que las patatas se vuelvan crujientes.

4. Cocción de las patatas: Coloca la bandeja con las patatas en el horno precalentado y déjalas cocer durante 25-30 minutos, removiéndolas ocasionalmente para asegurarte de que se doren uniformemente.

5. Cocción de los muslos de pollo: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los muslos de pollo y déjalos dorar por un lado durante aproximadamente 5-7 minutos, luego dales la vuelta y déjalos dorar por el otro lado también. Durante la cocción, añade una cucharada de agua para mantener la humedad de la carne. Esta técnica ayuda a lograr una textura tierna.

6. Finalización del plato: Una vez que los muslos estén cocidos y dorados, deja que el agua se evapore completamente y continúa cocinándolos en mantequilla hasta que se vuelvan dorados y crujientes, aproximadamente 10-15 minutos. Verifica si están completamente cocidos cortando un muslo por la mitad para asegurarte de que no haya rosa.

7. Servicio: Una vez que las patatas estén horneadas y los muslos de pollo estén listos, sirve el plato caliente. Combina perfectamente con una ensalada fresca o encurtidos crujientes. Si deseas una salsa deliciosa, puedes preparar una salsa de ajo con crema agria que complementará perfectamente los sabores del plato.

Consejos útiles:
- En lugar de mantequilla, puedes usar aceite de oliva para una versión más ligera, pero la mantequilla proporciona un sabor rico y aromático que vale la pena probar.
- Puedes añadir verduras como zanahorias o cebollas picadas a la bandeja junto con las patatas para crear un plato más complejo y lleno de nutrientes.
- Si te gusta un sabor más picante, puedes añadir un poco de chile picado a la marinada de los muslos.

Nutrición y beneficios:
Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas, mientras que las patatas proporcionan carbohidratos complejos que te darán energía. Esta receta es rica en vitaminas y minerales, y el plato final tiene aproximadamente 450 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de mantequilla y aceite utilizados. Es ideal para una comida equilibrada, especialmente si la complementas con verduras frescas.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar muslos de pollo sin piel?
¡Por supuesto! Los muslos sin piel tendrán un contenido de grasa más bajo, pero es posible que no sean tan jugosos.

- ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Si te quedan sobras, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. Recaléntalas en el horno para recuperar su crujiente.

- ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco o una cerveza rubia son excelentes opciones para complementar las comidas con pollo. Además, un té de hierbas frío puede añadir un toque refrescante.

En conclusión, los muslos de pollo en mantequilla con patatas al horno son no solo deliciosos, sino también fáciles de preparar. Esta receta combina la tradición con sabores modernos y es perfecta para disfrutar con seres queridos. ¡Pruébala y disfruta de cada bocado! ¡Buen provecho!