Μπούτια κοτόπουλου με βούτυρο και ψητές πατάτες

Μπούτια κοτόπουλου με βούτυρο και πατάτες φούρνου

Αν αναζητάτε ένα νόστιμο δείπνο που να συνδυάζει τη νόστιμη γεύση του κοτόπουλου με τις λεπτές αρωματικές νότες των βοτάνων, αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με βούτυρο και πατάτες φούρνου είναι η τέλεια επιλογή. Όχι μόνο είναι απλή στην παρασκευή, αλλά το τελικό αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει κάθε γευστική απόλαυση. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γεύμα το Σαββατοκύριακο ή για μια ειδική περίσταση με την οικογένεια.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45-50 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:
- 3-4 μπούτια κοτόπουλου (κατά προτίμηση με δέρμα)
- 100 γρ. βούτυρο
- 8-10 μέτριες πατάτες
- 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή βασιλικό

Βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία των μπουτίων κοτόπουλου: Ξεκινήστε πλένοντας τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα. Αλατίστε και πιπερώστε τα μπούτια κατά βούληση, φροντίζοντας να τα καλύψετε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ και αφήστε τα στο ψυγείο για περίπου 60 λεπτά. Αυτός ο χρόνος μαρινάτου θα βοηθήσει στην ενίσχυση των αρωμάτων.

2. Προετοιμασία των πατατών: Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε τέταρτα. Αυτή η τεχνική κοπής επιτρέπει τις πατάτες να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Σε ένα ταψί, προσθέστε το ελαιόλαδο και τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και βασιλικό, ανακατεύοντας ελαφρά για να βεβαιωθείτε ότι κάθε πατάτα είναι καλά καρυκευμένη.

3. Προθέρμανση του φούρνου: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και για να γίνουν οι πατάτες τραγανές.

4. Ψήσιμο των πατατών: Τοποθετήστε το ταψί με τις πατάτες στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε τις να ψηθούν για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι ροδίζουν ομοιόμορφα.

5. Μαγείρεμα των μπουτίων κοτόπουλου: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου και αφήστε τα να ροδίσουν από τη μία πλευρά για περίπου 5-7 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα και αφήστε τα να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό για να διατηρήσετε την υγρασία του κρέατος. Αυτή η τεχνική βοηθά στην απόκτηση τρυφερής υφής.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου: Αφού τα μπούτια είναι μαγειρεμένα και ροδισμένα, αφήστε να εξατμιστεί το νερό τελείως και συνεχίστε να τα μαγειρεύετε στο βούτυρο μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά, περίπου 10-15 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι πλήρως μαγειρεμένα, κόβοντας ένα μπούτι στη μέση για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει ροζ.

7. Σερβίρισμα: Μόλις οι πατάτες έχουν ψηθεί και τα μπούτια κοτόπουλου είναι έτοιμα, σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια σαλάτα ή με τραγανά τουρσιά. Αν θέλετε μια νόστιμη σάλτσα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα σκόρδου με γιαούρτι, η οποία θα συμπληρώσει τέλεια τις γεύσεις του πιάτου.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αντί για βούτυρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για μια ελαφρύτερη εκδοχή, αλλά το βούτυρο προσφέρει μια πλούσια και αρωματική γεύση που αξίζει να δοκιμάσετε.
- Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα ή κρεμμύδια κομμένα στο ταψί μαζί με τις πατάτες για να δημιουργήσετε ένα πιο σύνθετο και θρεπτικό πιάτο.
- Αν σας αρέσει μια πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι στη μαρινάδα των μπούτιων.

Διατροφή και οφέλη:
Τα μπούτια κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και οι πατάτες προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες που σας δίνουν ενέργεια. Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, και το τελικό πιάτο έχει περίπου 450 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με την ποσότητα βουτύρου και ελαιολάδου που χρησιμοποιείται. Είναι ιδανικό για ένα ισορροπημένο γεύμα, ειδικά αν το συμπληρώσετε με φρέσκα λαχανικά.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπούτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα;
Βεβαίως! Τα μπούτια χωρίς δέρμα θα έχουν χαμηλότερα λιπαρά, αλλά μπορεί να μην είναι εξίσου ζουμερά.

- Πώς μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα;
Αν σας έχουν μείνει υπολείμματα, μπορείτε να τα διατηρήσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Ζεστάνετέ τα ξανά στον φούρνο για να επαναφέρετε την τραγανότητα.

- Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια ανοιχτή μπύρα είναι εξαιρετικές επιλογές για να συνοδεύσουν γεύματα με κοτόπουλο. Επίσης, ένα κρύο βότανο τσάι μπορεί να προσθέσει μια αναζωογονητική νότα.

Συμπερασματικά, τα μπούτια κοτόπουλου με βούτυρο και πατάτες φούρνου είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και εύκολα στην παρασκευή. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την παράδοση με σύγχρονες γεύσεις και είναι ιδανική για να απολαύσετε με τους αγαπημένους σας. Δοκιμάστε το και απολαύστε κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη!