Πίτσα με μοσχαρίσιο σαλάμι, σαλάμι και τυρί

Πίτσα με παριζάκι, σαλάμι και τυρί - Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τους άνδρες που μαγειρεύουν

Ποιος είπε ότι το μαγείρεμα είναι μια τέχνη που είναι αποκλειστικά για τις γυναίκες; Αυτή η συνταγή πίτσας με παριζάκι, σαλάμι και τυρί είναι η τέλεια απόδειξη ότι οποιοσδήποτε άνδρας μπορεί να γίνει μάστερ στην κουζίνα. Σχεδιασμένη ειδικά για εκείνους που δεν έχουν πολύ χρόνο στη διάθεσή τους, αλλά θέλουν να εντυπωσιάσουν με ένα νόστιμο γεύμα, αυτή η πίτσα είναι ιδανική για την Εβδομάδα των Ανδρών που Μαγειρεύουν. Ας ξεκινήσουμε το γαστρονομικό μας ταξίδι!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45-50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Υλικά

*Για τη ζύμη:*

- 250 γρ. αλεύρι
- 4 γρ. ξηρή μαγιά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 100 ml ζεστό γάλα

*Για την επικάλυψη:*

- 200 γρ. παριζάκι κοτόπουλου
- 150 γρ. ρουστίκ σαλάμι
- 100 γρ. γλυκιά κέτσαπ
- 4 κουταλιές νερό
- 1 αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα (θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό)
- Μια πρέζα γλυκιά πάπρικα
- 100 γρ. τυρί κότατζ

*Μέγεθος ταψιού*: 20 x 30 εκ

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη ξηρή μαγιά. Αυτό θα βοηθήσει να φουσκώσει η ζύμη, δίνοντάς της μια αφράτη υφή. Αφήστε το μείγμα στην άκρη για 10-15 λεπτά. Είναι η τέλεια στιγμή να πλύνετε τα χέρια σας και να προετοιμαστείτε για το επόμενο βήμα.

2. Προσθήκη υγρών συστατικών
Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε το αλάτι και το ζεστό γάλα στο μείγμα αλευριού. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε φρέσκο γάλα, καθώς θα δώσει στη ζύμη μια πιο πλούσια γεύση. Λιπάνετε τα χέρια σας με λίγο ελαιόλαδο και αρχίστε να ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να σχηματίσετε μια μπάλα ζύμης. Αν η ζύμη φαίνεται πολύ κολλώδης, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι.

3. Ζύμωση της ζύμης
Καλύψτε το μπολ με μια σακούλα ή μια καθαρή πετσέτα και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 30-40 λεπτά, ή μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτή η ζύμωση είναι ουσιώδης για να αποκτήσετε μια αφράτη και νόστιμη πίτσα.

4. Προετοιμασία της επικάλυψης
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε την επικάλυψη. Κόψτε το παριζάκι και το σαλάμι σε μικρούς κύβους. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ με τις 4 κουταλιές νερού, το αυγό, τα αποξηραμένα βότανα και την γλυκιά πάπρικα. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά.

5. Συναρμολόγηση της πίτσας
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Λιπάνετε το ταψί με λίγο ελαιόλαδο για να αποτρέψετε την κολλώδη ζύμη. Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, ανοίξτε την με έναν πλάστη σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι, μέχρι να φτάσει στο μέγεθος του ταψιού. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί, πασπαλίστε ομοιόμορφα τους κύβους του παριζακιού και του σαλαμιού και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα κέτσαπ από πάνω, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο.

6. Ψήσιμο της πίτσας
Τοποθετήστε το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και αφήστε την πίτσα να ψηθεί για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να γίνει χρυσή. Το άρωμα που θα γεμίσει την κουζίνα σας αυτή τη στιγμή είναι απλά ακαταμάχητο!

7. Σερβίρισμα
Αφήστε την πίτσα να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψετε σε μερίδες. Μπορείτε να την σερβίρετε σκέτη ή με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο.

Πρακτικές συμβουλές

- Προσαρμογή: Αν θέλετε να προσθέσετε μια προσωπική πινελιά, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού ή άλλες αλλαντικές. Για παράδειγμα, ένα μείγμα μοτσαρέλας και τσένταρ θα προσφέρει διαφορετική υφή και γεύση.
- Ποτά: Η πίτσα ταιριάζει τέλεια με μια ελαφριά μπύρα ή μια δροσιστική λεμονάδα. Αν προτιμάτε κρασί, ένα ροζέ ή ένα ξηρό λευκό κρασί θα συμπληρώσουν ιδανικά τις γεύσεις.
- Θερμίδες και διατροφικά οφέλη: Μια μερίδα πίτσας (1/4 της πίτσας) έχει περίπου 350-400 θερμίδες, ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Προσφέρει καλή πηγή πρωτεϊνών από τα αλλαντικά και το τυρί, ενώ το αλεύρι της ζύμης παρέχει τους απαραίτητους υδατάνθρακες για ενέργεια.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια μαγιά;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά, αλλά θα χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα (περίπου 10 γρ.) και τον χρόνο ζύμωσης.

- Ποιες άλλες υλικά μπορώ να προσθέσω;
Μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά, κρεμμύδι ή ακόμα και ανανά για μια πίτσα Χαβάη.

- Πώς μπορώ να κάνω τη ζύμη πιο τραγανή;
Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη στη ζύμη ή να ψήσετε την πίτσα σε μια πέτρα πίτσας για να αποκτήσετε μια πιο τραγανή κρούστα.

Συμπέρασμα

Η πίτσα με παριζάκι, σαλάμι και τυρί είναι μια απλή, γρήγορη και νόστιμη συνταγή, ιδανική για τους άνδρες που θέλουν να εντυπωσιάσουν χωρίς πολύ κόπο. Με αυτές τις βήμα προς βήμα οδηγίες, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Λοιπόν, φορέστε την ποδιά σας και αφήστε τη δημιουργικότητά σας να ανθίσει στην κουζίνα! Καλή όρεξη!