Pizza mit Mortadella, Salami und Käse

Pizza mit Mortadella, Salami und Käse – Ein einfaches und köstliches Rezept für Männer, die kochen

Wer hat gesagt, dass Kochen eine Kunst ist, die nur Frauen vorbehalten ist? Dieses Rezept für Pizza mit Mortadella, Salami und Käse ist der perfekte Beweis, dass jeder Mann ein Meister in der Küche werden kann. Speziell für diejenigen entwickelt, die nicht viel Zeit haben, aber mit einer schmackhaften Mahlzeit beeindrucken wollen, ist diese Pizza ideal für die Männerkochwoche. Lassen Sie uns die kulinarische Reise beginnen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 45-50 Minuten
Portionen: 4

Zutaten

*Für den Teig:*

- 250 g Mehl
- 4 g Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100 ml lauwarme Milch

*Für den Belag:*

- 200 g Mortadella
- 150 g rustikaler Salami
- 100 g süßer Ketchup
- 4 Esslöffel Wasser
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel getrocknete Kräuter (Thymian, Oregano, Basilikum)
- Eine Prise süßes Paprikapulver
- 100 g Quark

*Größe der Form*: 20 x 30 cm

Zubereitung

1. Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermengen. Dies hilft dem Teig, aufzugehen und ihm eine fluffige Textur zu geben. Die Mischung für 10-15 Minuten beiseite stellen. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um sich die Hände zu waschen und sich auf den nächsten Schritt vorzubereiten.

2. Feuchte Zutaten hinzufügen
Nach 15 Minuten das Salz und die lauwarme Milch zur Mehlmischung hinzufügen. Ich empfehle, frische Milch zu verwenden, da dies dem Teig einen reichhaltigeren Geschmack verleiht. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Öl ein und beginnen Sie, die Zutaten zu mischen, bis sich eine Teigkugel bildet. Wenn der Teig zu klebrig erscheint, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.

3. Teig fermentieren
Den Behälter mit einer Tüte oder einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30-40 Minuten ruhen lassen, oder bis der Teig sein Volumen verdoppelt. Diese Fermentation ist entscheidend, um eine fluffige und köstliche Pizza zu erhalten.

4. Belag vorbereiten
In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Mortadella und Salami in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel den Ketchup mit den 4 Esslöffeln Wasser, dem Ei, den Kräutern und dem süßen Paprikapulver vermengen. Gut mit einer Gabel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Dann den geriebenen Käse hinzufügen und gut unterrühren.

5. Pizza zusammenstellen
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Form mit etwas Öl einfetten, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern. Sobald der Teig aufgegangen ist, auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er die Größe der Form erreicht. Den Teig in die Form legen, die Würfel von Mortadella und Salami gleichmäßig darüber streuen und dann die Ketchup-Mischung gleichmäßig darüber gießen.

6. Pizza backen
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Pizza 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Das Aroma, das während dieser Zeit Ihre Küche erfüllen wird, ist einfach unwiderstehlich!

7. Servieren
Lassen Sie die Pizza einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Sie können sie pur oder mit einem frischen grünen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren.

Praktische Tipps

- Anpassung: Wenn Sie eine persönliche Note hinzufügen möchten, können Sie mit verschiedenen Käsesorten oder anderen Wurstwaren experimentieren. Zum Beispiel wird eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar eine andere Textur und einen anderen Geschmack bieten.
- Getränke: Pizza passt perfekt zu einem leichten Bier oder einer erfrischenden Limonade. Wenn Sie Wein bevorzugen, passt ein Rosé oder ein trockener Weißwein ideal zu den Aromen.
- Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile: Eine Portion Pizza (1/4 der Pizza) hat etwa 350-400 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Sie bietet eine gute Proteinquelle aus Wurstwaren und Käse, während das Mehl im Teig die notwendigen Kohlenhydrate für Energie liefert.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich frische Hefe verwenden?
Ja, Sie können frische Hefe verwenden, müssen dann jedoch die Menge (ca. 10 g) und die Fermentationszeit anpassen.

- Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?
Sie können Paprika, Zwiebeln oder sogar Ananas für eine hawaiianische Pizza hinzufügen.

- Wie kann ich den Teig knuspriger machen?
Sie können etwas Zucker in den Teig geben oder die Pizza auf einem Pizzastein backen, um eine knusprigere Kruste zu erhalten.

Fazit

Pizza mit Mortadella, Salami und Käse ist ein einfaches, schnelles und köstliches Rezept, perfekt für Männer, die ohne viel Aufwand beeindrucken möchten. Mit diesen Schritt-für-Schritt-Anleitungen kann man nichts falsch machen. Also ziehen Sie Ihre Schürze an und lassen Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf! Guten Appetit!