Πένες με Κοτόπουλο και Κρέμα, Στο Φούρνο

Η συνταγή που προτείνουμε σήμερα είναι πραγματική μαγεία της κουζίνας, ένα πιάτο από την κατηγορία hocus pocus preparatus! Αυτή δεν είναι μια αυστηρή συνταγή, αλλά μία που ενθαρρύνει τη δημιουργικότητα και τη φαντασία, επιτρέποντάς σας να προσθέσετε ή να αλλάξετε υλικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ας ξεκινήσουμε την κουζινική περιπέτεια!

Το πρώτο βήμα είναι να βάλουμε νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι για να ενισχύσουμε τη γεύση των ζυμαρικών. Ενώ περιμένουμε να φτάσει στο σημείο βρασμού, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για να τον ετοιμάσουμε για την ολοκλήρωση του πιάτου. Εν τω μεταξύ, θα ασχοληθούμε με τα κύρια υλικά. Κόβουμε το κρεμμύδι ψιλά, ώστε να καραμελώσει όμορφα και να προσφέρει μια νόστιμη γλυκύτητα. Το σκόρδο, το οποίο θα πιέσουμε, θα προσθέσει μια ισχυρή γεύση, ενώ το στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους, θα γίνει η πρωτεϊνική βάση αυτού του πιάτου.

Μόλις το νερό βράσει, προσθέτουμε τα πένες και χαμηλώνουμε τη φωτιά για να τα αφήσουμε να βράσουν ομοιόμορφα. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο, μετά προσθέτουμε τα κύβους κοτόπουλου, πασπαλίζοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Όταν το κοτόπουλο γίνει λευκό, προσθέτουμε το σκόρδο και αφήνουμε όλα να απορροφήσουν τις γεύσεις.

Τώρα έρχεται η μαγική στιγμή! Προσθέτουμε την κρέμα, την οποία έχουμε ανακινήσει προηγουμένως, σύμφωνα με τις οδηγίες, και το γάλα. Ανακατεύουμε προσεκτικά, αφήνοντας τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει, και η δελεαστική μυρωδιά μας κάνει να νιώθουμε σαν να είμαστε στην καρδιά μιας ιταλικής κουζίνας. Μην ξεχάσετε να ρυθμίσετε τη σάλτσα με αλάτι και πιπέρι, προσαρμόζοντας τη γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Αφού βράσουν τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας απαλά για να καλύψουμε κάθε κομμάτι με αυτή τη κρεμώδη σάλτσα. Ένα ταψί θα γίνει ο τόπος όπου θα συμβεί η μαγεία. Το βουτυρώνουμε για να αποφύγουμε το κολλήμα και ρίχνουμε τα ζυμαρικά ανακατεμένα με τη σάλτσα, ισιώνοντάς τα ομοιόμορφα. Από πάνω, τρίβουμε μια γενναιόδωρη στρώση τυριού, η οποία θα σχηματίσει μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα στον φούρνο.

Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και περιμένουμε με ανυπομονησία να δούμε πώς θα μεταμορφωθεί το πιάτο. Όταν η "στέγη" γίνει χρυσή και τραγανή, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και θαυμάζουμε το τελικό αποτέλεσμα. Έτοιμο! Τώρα μπορούμε να απολαύσουμε ένα νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τις ευχάριστες γεύσεις του κοτόπουλου, του σκόρδου, της κρέμας και του τυριού. Καλή όρεξη!