παρπαδέλες με κοτόπουλο και ντοματίνια

Συνταγή για Παρπαδέλ με Κοτόπουλο και Ντοματίνια

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ας εξερευνήσουμε το γαστρονομικό σύμπαν με μια νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή: Παρπαδέλ με Κοτόπουλο και Ντοματίνια. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, με πλούσια γεύση και ευχάριστη υφή. Και το καλύτερο είναι ότι τα υλικά είναι προσιτά και η προετοιμασία δεν απαιτεί προηγμένες μαγειρικές δεξιότητες. Ας ανακαλύψουμε μαζί τα βήματα για να αποκτήσουμε ένα ιδιαίτερο πιάτο!

Ιστορία της συνταγής
Η παρπαδέλ είναι ένα είδος μακρύ και φαρδύ ζυμαρικό που προέρχεται από την Ιταλία και ταιριάζει τέλεια με πλούσιες σάλτσες. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την ευαισθησία των ζυμαρικών με την έντονη γεύση του κοτόπουλου και τη φρεσκάδα των ντοματίνων, δημιουργώντας μια αρμονία γεύσεων και υφών. Ας μην ξεχνάμε τα μανιτάρια και το καϊσέρι, που προσθέτουν μια νότα βάθους και γεύσης, μετατρέποντας αυτό το πιάτο σε μια πραγματική απόλαυση για τον ουρανίσκο.

Υλικά
- 250 γρ. φρέσκια παρπαδέλ
- 300 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 3 μεσαία μανιτάρια (κατά προτίμηση champignon)
- 200 γρ. ντοματίνια
- 50 γρ. καϊσέρι (ή άλλο είδος καπνιστού ζαμπόν)
- 1 μικρό κρεμμύδι
- Ελαιόλαδο (2-3 κουταλιές της σούπας)
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για διακόσμηση)
- Τριμμένο παρμεζάνα (προαιρετικά, για σερβίρισμα)

Βήμα προς βήμα

1. Προετοιμασία της ζυμαρικής
Ξεκινήστε βάζοντας μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε μια κουταλιά του γλυκού αλάτι και, αν θέλετε, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της κολλήματος των ζυμαρικών). Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε την παρπαδέλ και αφήστε να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως μεταξύ 3-5 λεπτών για τα φρέσκα ζυμαρικά.

2. Προετοιμασία της σάλτσας
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο.

3. Προσθήκη του κοτόπουλου
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και προσθέστε το στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει χρυσό και πλήρως μαγειρεμένο. Θα ξέρετε ότι το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν δεν είναι πια ροζ στο εσωτερικό.

4. Προσθήκη των μανιταριών και του καϊσέρι
Προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια και το καϊσέρι κομμένο σε λεπτές φέτες. Συνεχίστε να μαγειρεύετε το μείγμα για 5 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια να γίνουν τρυφερά και το καϊσέρι να απελευθερώσει το άρωμά του.

5. Ντοματίνια
Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και προσθέστε τα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι τα ντοματίνια να αρχίσουν να μαλακώνουν.

6. Σάλτσα ντομάτας
Τέλος, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας χυμό ντομάτας (ή ψιλοκομμένες ντομάτες) και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.

7. Τελική ανάμειξη
Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, στραγγίστε τα και προσθέστε τα στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε όλα τα υλικά. Αλατοπιπερώστε με αλάτι, πιπέρι και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό κατά προτίμηση.

8. Σερβίρισμα
Σερβίρετε τα παρπαδέλ ζεστά, πασπαλισμένα με τριμμένη παρμεζάνα, αν το επιθυμείτε. Προσθέστε μια νότα φρεσκάδας με μερικά φύλλα μαϊντανού από πάνω.

Χρήσιμες συμβουλές
- Αν δεν έχετε παρπαδέλ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα είδη ζυμαρικών, όπως φετουτσίνε ή λινγκουίνε, αλλά φροντίστε να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το επιλεγμένο είδος.
- Τα ντοματίνια μπορούν να αντικατασταθούν με κανονικές ντομάτες, αλλά η γεύση θα είναι πιο γλυκιά και πιο συμπυκνωμένη με τα ντοματίνια.
- Προσθέστε μια σταγόνα λευκού κρασιού στο τηγάνι μετά την προσθήκη του κοτόπουλου για επιπλέον γεύση.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο ή καυτερή πιπεριά για μια πικάντικη νότα.
- Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί προσθέτοντας λαχανικά όπως κολοκυθάκια ή σπανάκι, για μια επιπλέον θρεπτική αξία.

Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: Περίπου 450 kcal
- Πρωτεΐνες: 30 γρ
- Λίπη: 18 γρ
- Υδατάνθρακες: 45 γρ
- Φυτικές ίνες: 3 γρ

Συχνές ερωτήσεις
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως ζυμαρικά;
Ναι, τα ολικής αλέσεως ζυμαρικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια πιο υγιεινή επιλογή και με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

2. Πώς μπορώ να κάνω τη συνταγή χορτοφαγική;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με τόφου ή τέμπε και να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά.

3. Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
Ένα ξηρό λευκό κρασί ή ένα παγωμένο βότανο τσάι είναι εξαιρετικές επιλογές για να συνοδεύσουν αυτό το πιάτο.

4. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Ζεστάνετε ελαφρά στο μικροκύματα ή σε τηγάνι.

Αυτή η συνταγή για Παρπαδέλ με Κοτόπουλο και Ντοματίνια είναι όχι μόνο ένα νόστιμο γεύμα, αλλά και μια ευκαιρία να εξερευνήσετε γεύσεις και υφές που συνδυάζουν παράδοση με μοντερνισμό. Είτε μαγειρεύετε για τον εαυτό σας είτε για τους αγαπημένους σας, αυτό το πιάτο σίγουρα θα φέρει χαρά και ικανοποίηση. Καλή όρεξη!