папарделле с курицей и черри-помидорами

Рецепт Папарделле с Куриным Филе и Черри Помидорами

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Давайте погрузимся в кулинарную вселенную с восхитительным и простым в приготовлении рецептом: Папарделле с Куриным Филе и Черри Помидорами. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина в будние дни, с богатым вкусом и приятной текстурой. И что самое лучшее, ингредиенты доступны, а приготовление не требует продвинутых кулинарных навыков. Давайте вместе откроем шаги для получения особенного блюда!

История рецепта
Папарделле — это вид длинной и широкой пасты, родом из Италии, которая идеально сочетается с богатыми соусами. Этот рецепт сочетает в себе нежность пасты с интенсивным ароматом куриного филе и свежестью черри помидоров, создавая гармонию вкусов и текстур. Не забудем о грибах и кайзере, которые добавляют глубину и вкус, превращая это блюдо в настоящую гастрономическую радость.

Ингредиенты
- 250 г свежих папарделле
- 300 г куриного филе
- 3 средних гриба (желательно шампиньоны)
- 200 г черри помидоров
- 50 г кайзера (или другого вида копченой ветчины)
- 1 маленький лук
- Оливковое масло (2-3 столовые ложки)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
- Пармезан, тертый (по желанию, для подачи)

Шаг за шагом

1. Подготовка пасты
Начните с того, чтобы поставить большую кастрюлю с водой на огонь. Добавьте чайную ложку соли и, возможно, столовую ложку оливкового масла (это поможет предотвратить слипание пасты). Когда вода закипит, добавьте папарделле и варите согласно инструкции на упаковке, обычно от 3 до 5 минут для свежей пасты.

2. Приготовление соуса
В большой сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным.

3. Добавление курицы
Нарежьте куриное филе на маленькие кубики и добавьте его на сковороду. Готовьте 5-7 минут, часто помешивая, пока оно не станет золотистым и полностью приготовленным. Вы узнаете, что курица готова, когда она больше не будет розовой внутри.

4. Включение грибов и кайзера
Добавьте нарезанные грибы и тонко нарезанный кайзер. Продолжайте готовить смесь еще 5 минут, пока грибы не станут мягкими, а кайзер не выпустит свой аромат.

5. Черри помидоры
Разрежьте черри помидоры пополам и добавьте их в сковороду. Готовьте еще 2-3 минуты, пока помидоры не начнут размягчаться.

6. Помидорный соус
В конце добавьте несколько столовых ложек томатного сока (или нарезанных помидоров) и хорошо перемешайте. Дайте соусу слегка покипеть в течение 2-3 минут, чтобы ароматы соединились.

7. Финальное смешивание
Когда паста будет готова, слейте ее и добавьте в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Приправьте солью, перцем и свежей нарезанной петрушкой по вкусу.

8. Подача
Подавайте папарделле горячими, посыпанными тертым пармезаном, если хотите. Добавьте свежести несколькими листьями петрушки сверху.

Полезные советы
- Если у вас нет папарделле, вы можете использовать и другие виды пасты, такие как феттучини или лингвини, но убедитесь, что вы отрегулировали время приготовления в зависимости от выбранного типа.
- Черри помидоры можно заменить обычными помидорами, но вкус будет слаще и более концентрированным с черри.
- Добавьте немного белого вина в сковороду после добавления курицы для дополнительного аромата.
- Вы также можете добавить нарезанный чеснок или острый перец для пикантной нотки.
- Этот рецепт можно адаптировать, добавляя овощи, такие как цуккини или шпинат, для увеличения питательной ценности.

Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: Приблизительно 450 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 45 г
- Клетчатка: 3 г

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать цельнозерновую пасту?
Да, цельнозерновая паста — отличный выбор для более здорового варианта с высоким содержанием клетчатки.

2. Как я могу сделать рецепт вегетарианским?
Вы можете заменить курицу на тофу или темпе и добавить больше овощей.

3. Какие напитки подойдут к этому блюду?
Сухое белое вино или холодный травяной чай — отличные варианты, чтобы сопровождать это блюдо.

4. Как я могу сохранить остатки?
Вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Легко разогрейте в микроволновой печи или на сковороде.

Этот рецепт Папарделле с Куриным Филе и Черри Помидорами — это не только вкусное блюдо, но и возможность исследовать ароматы и текстуры, которые объединяют традиции с современностью. Готовите ли вы для себя или для близких, это блюдо определенно принесет радость и удовлетворение. Приятного аппетита!