Κέικ Στέγης

Προετοιμασία

1. Τα Φύλλα: 250 γρ ζάχαρη αναμειγνύεται με 2 ολόκληρα αυγά, μέλι, σόδα και αμμωνία. Προσθέστε 15 κουταλιές γάλα και 600 γρ αλεύρι. Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μερίδες. Από το κίτρινο μέρος φτιάχνονται δύο φύλλα και ψήνονται στην αντίθετη πλευρά του ταψιού. Στο άλλο μέρος προσθέστε 2 κουταλιές κακάο και φτιάξτε 12 μπαστούνια ίσου μήκους με τα φύλλα και ψήστε τα επίσης στην αντίθετη πλευρά του ταψιού. 2. Η Κρέμα: Για την κρέμα, αναμειγνύουμε 2 πουτίγκες βανίλιας με 2 ολόκληρα αυγά, 600 ml γάλα και 2 κουταλιές ζάχαρη. Βράζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. 250 γρ μαργαρίνης αναμειγνύονται με 250 γρ ζάχαρη άχνη και συνδυάζονται με την πρώτη μίξη. 3. Συναρμολόγηση: Το κίτρινο φύλλο κόβεται σε 3 ίσα μέρη. Το μεσαίο μέρος απλώνεται με κρέμα και τα μπαστούνια τοποθετούνται σε σχήμα πυραμίδας, βάζοντας κρέμα ανάμεσά τους. Τα δύο πλευρικά μέρη ανυψώνονται πάνω από τα μπαστούνια σε σχήμα στέγης σπιτιού. Αυτό θα δημιουργήσει δύο στέγες με 6 μπαστούνια η καθεμία. 4. Η Γλάσο: Μια γλάσο σοκολάτας φτιάχνεται ως εξής: βράζουμε μια κουταλιά ζάχαρη με μια κουταλιά κακάο, μια κουταλιά νερό και λίγο μαργαρίνη. Όταν είναι ζεστό, η γλάσο είναι πολύ υγρή και θα ρέει, αλλά απλώστε τη γλάσο πάνω από τη στέγη του σπιτιού σιγά σιγά γιατί σφίγγει πολύ γρήγορα και έτσι θα μπορέσετε να την απλώσετε ομοιόμορφα. Πασπαλίστε καρύδα από πάνω. Αν και αρχικά είναι υγρή, προτιμώ τη γλάσο που φτιάχνω γιατί σφίγγει καλά όταν κρυώνει και είναι παχύ, καλύπτοντας καλά τα φύλλα της τούρτας. Δεν μου αρέσει να χρησιμοποιώ γλάσο από το κατάστημα γιατί κάθε φορά που το έχω χρησιμοποιήσει για αυτή την τούρτα εισέρχεται στα φύλλα και αντί για σοκολάτα με καρύδα, φαίνονται φύλλα με καρύδα από πάνω. Πριν βάλετε τα φύλλα στο φούρνο, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσουν. Κάντε τα μπαστούνια αρκετά λεπτά γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος σχεδόν διπλασιάζονται.