Bolo Telhado

Preparação

1. As Folhas: 250 g de açúcar são misturados com 2 ovos inteiros, mel, bicarbonato de sódio e amoníaco. Adicione 15 colheres de sopa de leite e 600 g de farinha. A massa é dividida em 2 porções. Da parte amarela, são feitas duas folhas e assadas no verso da assadeira. Na outra parte, adicione 2 colheres de sopa de cacau e faça 12 palitos do mesmo comprimento das folhas, assando-os também no verso da assadeira. 2. O Creme: Para o creme, misture 2 pudins de baunilha com 2 ovos inteiros, 600 ml de leite e 2 colheres de sopa de açúcar. Ferva e deixe esfriar. 250 g de margarina são misturados com 250 g de açúcar de confeiteiro e combinados com a primeira mistura. 3. Montagem: A folha amarela é cortada em 3 partes iguais. A parte do meio é coberta com creme e os palitos são dispostos em forma de pirâmide, colocando creme entre eles. As duas partes laterais são levantadas sobre os palitos em forma de telhado de casa. Isso criará dois telhados com 6 palitos cada. 4. A Cobertura: Uma cobertura de chocolate é feita da seguinte maneira: ferva uma colher de sopa de açúcar com uma colher de sopa de cacau, uma colher de sopa de água e um pouco de margarina. Quando está quente, a cobertura é muito líquida e escorre, mas espalhe a cobertura sobre o telhado da casa aos poucos, pois endurece muito rapidamente, permitindo que você a espalhe uniformemente. Polvilhe coco por cima. Embora inicialmente seja líquida, prefiro a cobertura que faço porque endurece bem ao esfriar e é espessa, cobrindo bem as folhas do bolo. Não gosto de usar cobertura comprada, porque toda vez que a usei para este bolo, ela se infiltra nas folhas, e em vez de chocolate com coco, vi folhas com coco por cima. Antes de colocar as folhas para assar, perfure-as com um garfo para evitar que cresçam. Faça os palitos finos o suficiente, pois durante o cozimento quase dobram de tamanho.

Ingredientes

• Para a massa: 250 g de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de chá de amoníaco
• 15 colheres de sopa de leite
• 600 g de farinha
• 2 colheres de sopa de cacau. Para o creme: 2 pudins de baunilha
• 2 ovos inteiros
• 600 ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 250 g de margarina Rama
• 250 g de açúcar de confeiteiro. Para a cobertura: 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de cacau
• um pouco de margarina
• coco.