Κέικ ορεκτικό με τυρί Delaco

Αλμυρό Κέικ με Τυρί και Ζαμπόν: Η Ιδανική Λιχουδιά για τις Γιορτές

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55-60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8-10

Κατά τη διάρκεια των γιορτών, τα γιορτινά τραπέζια γίνονται μια ευκαιρία για χαρά και κοινωνικότητα. Το αλμυρό κέικ με τυρί και ζαμπόν είναι μια συνταγή που όχι μόνο συνδυάζει νόστιμες γεύσεις, αλλά προσθέτει και μια πινελιά χρώματος και δημιουργικότητας στο Χριστουγεννιάτικο ή Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Είναι μια απλή αλλά αποτελεσματική συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Η ιστορία του αλμυρού κέικ είναι γεμάτη από γαστρονομικές παραδόσεις, καθώς συχνά χρησιμοποιείται ως τρόπος να συγκεντρωθούν τα υπόλοιπα υλικά από το ψυγείο. Αυτή η συνταγή, που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί, μπορεί γρήγορα να γίνει αγαπημένη της οικογένειάς σας.

Υλικά:

- 4 φρέσκα αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 250 γρ. τυρί Delaco (ή άλλο αγαπημένο τυρί)
- 250 γρ. ζαμπόν (μπορεί να είναι και ζαμπόν γαλοπούλας για μια πιο υγιεινή εκδοχή)
- 1 κόκκινη πιπεριά καπία
- Μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό
- 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές σπόρους κολοκύθας
- 1 κουταλιά σπόρους ηλιόσπορου

Βήμα προς Βήμα:

1. Προετοιμασία Υλικών: Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αποκτήσετε μια πιο αφράτη μίξη. Αν θέλετε να προσθέσετε ελιές ή άλλα υλικά, τώρα είναι η στιγμή να σκεφτείτε τις αγαπημένες σας συνδυασμούς.

2. Χτύπημα Αυγών: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε καλά τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε έναν αυγοδάρτη ή έναν μίξερ για να αποκτήσετε μια αφράτη μίξη.

3. Προσθήκη Κρέμας: Προσθέστε την κρέμα και συνεχίστε να ανακατεύετε το μείγμα. Η κρέμα θα προσθέσει μια επιπλέον κρεμώδη υφή, κάνοντάς το κέικ πιο νόστιμο.

4. Προετοιμασία Σταθερών Υλικών: Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και κόψτε το ζαμπόν και την πιπεριά καπία σε μικρούς κύβους. Αυτά τα υλικά θα προσθέσουν υφή και γεύση στο πιάτο σας.

5. Ανάμειξη Υλικών: Προσθέστε το τυρί, το ζαμπόν και την πιπεριά καπία στο μείγμα με τα αυγά και την κρέμα. Ανακατέψτε καλά για να διανείμετε ομοιόμορφα τα υλικά. Μην ξεχάσετε να ψιλοκόψετε τον φρέσκο μαϊντανό και να τον προσθέσετε στο μείγμα.

6. Προσθήκη Αλευριού: Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ πάνω από το μείγμα των υλικών. Είναι σημαντικό να προσθέσετε το αλεύρι σταδιακά για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μίξη. Η σύσταση θα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο παχιά από αυτή για τη τηγανίτα.

7. Προετοιμασία Ταψιού: Στρώστε ένα ταψί για κέικ με χαρτί ψησίματος, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να βγάλετε το κέικ μετά το ψήσιμο. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και πασπαλίστε από πάνω τους σπόρους κολοκύθας και ηλιόσπορου. Αυτά όχι μόνο προσθέτουν μια ελκυστική εμφάνιση, αλλά και μια επιπλέον τραγανότητα.

8. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 35-40 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο κάνοντας τη δοκιμή με μια οδοντογλυφίδα. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, τότε το κέικ είναι τέλεια ψημένο.

9. Ψύξη και Σερβίρισμα: Αφού ψηθεί, αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο στο ταψί, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, κάνοντάς το ένα ευέλικτο ορεκτικό.

Προτάσεις Σερβιρίσματος: Μπορείτε να το σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα, όπως μια σαλάτα ντομάτας με κρεμμύδι και ελιές. Επίσης, μια φέτα κέικ ταιριάζει τέλεια με ένα σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο ή με διάφορες πικάντικες σάλτσες.

Δημιουργικές Παραλλαγές: Γίνετε δημιουργικοί και πειραματιστείτε! Μπορείτε να προσθέσετε πράσινες ή μαύρες ελιές, σοταρισμένα μανιτάρια ή ακόμη και φέτες τηγανητής κολοκυθάκι. Κάθε προσθήκη μπορεί να αλλάξει εντελώς το γευστικό προφίλ του κέικ σας.

Διατροφικά Οφέλη: Αυτό το αλμυρό κέικ είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες χάρη στα αυγά και το ζαμπόν, ενώ το τυρί παρέχει ασβέστιο και υγιεινά λιπαρά. Ο μαϊντανός προσθέτει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ οι σπόροι συμβάλλουν με απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Συχνές Ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους τυριού; Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με φέτα, μοτσαρέλα ή ακόμα και τυρί κατσίκας για πιο έντονη γεύση.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ; Μπορείτε να διατηρήσετε το κέικ στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 3-4 ημέρες. Επίσης, μπορεί να καταψυχθεί, κομμένο σε φέτες, για να απολαύσετε αργότερα.

3. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για χορτοφάγους; Αν και η αρχική συνταγή δεν είναι χορτοφαγική, μπορείτε να πειραματιστείτε με σπόρους λιναριού ή μπανάνα για να αντικαταστήσετε τα αυγά και να χρησιμοποιήσετε χορτοφαγικό τυρί.

4. Μπορώ να φτιάξω τη ζύμη μια μέρα πριν; Δεν συνιστάται, καθώς τα υγρά συστατικά μπορεί να επηρεάσουν την υφή. Είναι καλύτερο να ετοιμάσετε το κέικ φρέσκο.

Αυτό το αλμυρό κέικ με τυρί και ζαμπόν δεν είναι μόνο μια νόστιμη συνταγή, αλλά και ένας τρόπος να συγκεντρώσετε την οικογένεια και τους φίλους γύρω από το τραπέζι. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτό το γιορτινό ορεκτικό, εύκολο στην προετοιμασία και γεμάτο γεύση! Καλή όρεξη!