Φούρνου κοτόπουλο με πατάτες

Μπούτια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου – μια απλή και νόστιμη συνταγή

Όταν πρόκειται για γρήγορα και νόστιμα πιάτα, τίποτα δεν συγκρίνεται με τα μπούτια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά προσφέρει και ένα νόστιμο μείγμα αρωμάτων, χάρη στον συνδυασμό ζουμερού κρέατος και χρυσών πατατών. Είτε βιάζεστε να ετοιμάσετε ένα οικογενειακό δείπνο, είτε απλά θέλετε να απολαύσετε ένα άνετο πιάτο, αυτή η συνταγή είναι η τέλεια επιλογή.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:

- 8 μπούτια κοτόπουλου
- 8 μεγάλες πατάτες
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 1 φρέσκο κρεμμύδι (λευκό μέρος)
- 1 ντομάτα
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς (κατά προτίμηση σπιτική)
- 6 φέτες τυρί Delaco
- 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας vegeta
- 4 φύλλα δάφνης
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Φρέσκα βότανα (κατά προτίμηση μάραθο)

Χρήσιμη συμβουλή: Οι νέες ή γλυκές πατάτες είναι ιδανικές για αυτή τη συνταγή, προσφέροντας μια κρεμώδη υφή και μια γλυκιά γεύση που συμπληρώνει τέλεια τις γεύσεις του κοτόπουλου.

Προετοιμασία του πιάτου:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε καθαρίζοντας και πλένοντας καλά όλα τα λαχανικά. Κόψτε τις πατάτες σε κατάλληλα κομμάτια, έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Τα καρότα μπορούν να κοπούν κατά μήκος, ενώ το κρεμμύδι θα κοπεί στη μέση.

2. Προθέρμανση του φούρνου: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διασφαλίσετε ότι το πιάτο θα ψηθεί ομοιόμορφα.

3. Καρυκεύοντας τις πατάτες: Τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες σε ένα μπολ και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά: θυμάρι, βασιλικό, γλυκιά πάπρικα, σκόνη σκόρδου, vegeta και πιπέρι. Προσθέστε επίσης την πάστα πιπεριάς και ανακατέψτε καλά, μέχρι οι πατάτες να καλυφθούν πλήρως με τα μπαχαρικά.

4. Προετοιμασία των μπουτιών: Σε ένα άλλο μπολ, τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάπρικα και τον ψιλοκομμένο μάραθο. Ανακατέψτε καλά, προσέχοντας να κάνετε ελαφρές χαρακιές στο κρέας για να επιτρέψετε στα μπαχαρικά να απορροφηθούν καλύτερα.

5. Συναρμολόγηση του πιάτου: Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τις καρυκευμένες πατάτες. Από πάνω τοποθετήστε τα μπούτια, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο στη μέση, το φρέσκο κρεμμύδι (λευκό μέρος), τα καρότα, την ντομάτα κομμένη σε κομμάτια και τα φύλλα δάφνης. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για να συνδυάσετε τις γεύσεις.

6. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 1 ώρα. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε νερό στο ταψί, καθώς οι φυσικοί χυμοί του κοτόπουλου και των λαχανικών θα είναι αρκετοί για να δημιουργήσουν ένα νόστιμο πιάτο.

7. Προσθήκη τυριού: Μετά από 1 ώρα, βγάλτε το ταψί από το φούρνο και τοποθετήστε τις φέτες τυριού πάνω από τις πατάτες. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να γίνει ελαφρώς χρυσό.

8. Σερβίρισμα: Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί ζεστή, συνοδευόμενη από μια φρέσκια σαλάτα ντομάτας ή εποχιακών λαχανικών. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός που θα προσθέσει φρεσκάδα στο πιάτο.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα λαχανικά, όπως πιπεριές ή κολοκυθάκια. Επίσης, η αντικατάσταση του τυριού με φέτα μπορεί να προσθέσει μια ενδιαφέρουσα αλμυρή νότα στο πιάτο.

Διατροφικά οφέλη: Αυτή η συνταγή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες χάρη στο κοτόπουλο, ενώ οι πατάτες παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, απαραίτητους για ενέργεια. Επιπλέον, τα λαχανικά προσθέτουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μέρη του κοτόπουλου; Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μπούτια με μηρούς ή στήθος κοτόπουλου, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.
- Πώς μπορώ να κάνω τη συνταγή πιο πικάντικη; Προσθέστε ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές ή μια καυτερή σάλτσα στο μείγμα μπαχαρικών.
- Είναι η συνταγή κατάλληλη για να ετοιμαστεί εκ των προτέρων; Απολύτως! Μπορείτε να ετοιμάσετε τα πάντα μια μέρα νωρίτερα, να τα αφήσετε στο ψυγείο και να τα ψήσετε την ημέρα σερβιρίσματος.

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου είναι όχι μόνο μια γαστρονομική απόλαυση, αλλά και ένας υπέροχος τρόπος να συγκεντρώσετε την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Απολαύστε κάθε μπουκιά και αφήστε τις γεύσεις να σας ταξιδέψουν σε μια αξέχαστη γαστρονομική περιπέτεια! Καλή όρεξη!