Pilons de poulet au four avec des pommes de terre

Cuisses de poulet avec pommes de terre au four – une recette simple et délicieuse

Quand il s'agit de plats rapides et savoureux, rien ne se compare aux cuisses de poulet avec pommes de terre au four. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle apporte également un mélange savoureux de saveurs, grâce à la combinaison de viande juteuse et de pommes de terre dorées. Que vous soyez pressé de préparer un dîner en famille ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir avec un plat réconfortant, cette recette est le choix parfait.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure et 5 minutes
Total : 1 heure et 20 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients nécessaires :

- 8 cuisses de poulet
- 8 grosses pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 oignon vert (partie blanche)
- 1 tomate
- 1 cuillère à soupe de pâte de poivron (de préférence faite maison)
- 6 tranches de fromage Delaco
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de vegeta
- 4 feuilles de laurier
- ½ cuillère à café de poivre
- Herbes fraîches (préférablement livèche)

Conseil utile : Les pommes de terre nouvelles ou douces sont parfaites pour cette recette, offrant une texture crémeuse et un goût sucré qui complète parfaitement les saveurs du poulet.

Étapes de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par nettoyer et bien laver tous les légumes. Coupez les pommes de terre en morceaux adaptés pour qu'elles cuisent uniformément. Les carottes peuvent être coupées dans le sens de la longueur, et l'oignon doit être coupé en deux.

2. Préchauffage du four : Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Cette étape est essentielle pour vous assurer que le plat cuise uniformément.

3. Assaisonnement des pommes de terre : Placez les pommes de terre coupées dans un bol et ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite toutes les épices : thym, basilic, paprika doux, poudre d'ail, vegeta et poivre. Ajoutez également la pâte de poivron et mélangez bien jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement enrobées d'épices.

4. Préparation des cuisses : Dans un autre bol, placez les cuisses de poulet et ajoutez une cuillère à café de paprika et de la livèche finement hachée. Mélangez bien, en prenant soin de faire de légères entailles dans la viande pour permettre aux épices de mieux pénétrer.

5. Assemblage du plat : Dans un grand plat à four, placez les pommes de terre assaisonnées. Disposez les cuisses sur le dessus, puis ajoutez l'oignon coupé en deux, l'oignon vert (partie blanche), les carottes, la tomate coupée en morceaux et les feuilles de laurier. Mélangez le tout pour combiner les saveurs.

6. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 1 heure. Il est important de ne pas ajouter d'eau au plat, car les jus naturels du poulet et des légumes seront suffisants pour créer un repas délicieux.

7. Ajout du fromage : Après 1 heure, retirez le plat du four et placez les tranches de fromage sur les pommes de terre. Remettez le plat au four pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne légèrement doré.

8. Service : Ce plat peut être dégusté chaud, accompagné d'une salade fraîche de tomates ou de légumes de saison. C'est une combinaison parfaite qui apportera de la fraîcheur au plat.

Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différentes légumes, comme des poivrons ou des courgettes. De plus, remplacer le fromage par de la feta peut ajouter une note intéressante et salée au plat.

Bienfaits nutritionnels : Cette recette est riche en protéines grâce au poulet, tandis que les pommes de terre fournissent des glucides complexes, essentiels pour l'énergie. De plus, les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux importants, contribuant à un régime équilibré.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser d'autres parties du poulet ? Oui, vous pouvez remplacer les cuisses par des cuisses ou des blancs de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
- Comment puis-je rendre la recette plus épicée ? Ajoutez des piments hachés ou une sauce épicée au mélange d'épices.
- La recette est-elle adaptée à une préparation à l'avance ? Absolument ! Vous pouvez tout préparer un jour à l'avance, le conserver au réfrigérateur et le cuire le jour du service.

Cette recette de cuisses de poulet avec pommes de terre au four est non seulement un délice culinaire, mais aussi une merveilleuse façon de rassembler la famille autour de la table. Profitez de chaque bouchée et laissez les saveurs vous emmener dans un voyage culinaire inoubliable ! Bon appétit !