Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln – ein einfaches und köstliches Rezept

Wenn es um schnelle und schmackhafte Gerichte geht, kommt nichts an Hähnchenschenkeln mit Ofenkartoffeln heran. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine köstliche Mischung von Aromen, dank der Kombination aus saftigem Fleisch und goldenen Kartoffeln. Egal, ob Sie in Eile sind, um ein Familienessen zuzubereiten, oder einfach nur ein bequemes Gericht genießen möchten, dieses Rezept ist die perfekte Wahl.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Gesamt: 1 Stunde und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Benötigte Zutaten:

- 8 Hähnchenschenkel
- 8 große Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel (weißer Teil)
- 1 Tomate
- 1 Esslöffel Paprikapaste (vorzugsweise hausgemacht)
- 6 Scheiben Delaco-Käse
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Esslöffel süßes Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Vegeta
- 4 Lorbeerblätter
- ½ Teelöffel Pfeffer
- Frische Kräuter (vorzugsweise Liebstöckel)

Nützlicher Tipp: Neue oder süße Kartoffeln sind perfekt für dieses Rezept, da sie eine cremige Textur und einen süßen Geschmack bieten, der die Aromen des Hähnchens perfekt ergänzt.

Zubereitungsschritte:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Gemüse gut zu reinigen und zu waschen. Schneiden Sie die Kartoffeln in passende Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Die Karotten können längs geschnitten werden, und die Zwiebel sollte halbiert werden.

2. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass das Gericht gleichmäßig gart.

3. Kartoffeln würzen: Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine Schüssel und fügen Sie 3 Esslöffel Olivenöl hinzu. Fügen Sie dann alle Gewürze hinzu: Thymian, Basilikum, süßes Paprika, Knoblauchpulver, Vegeta und Pfeffer. Fügen Sie auch die Paprikapaste hinzu und mischen Sie gut, bis die Kartoffeln vollständig mit den Gewürzen bedeckt sind.

4. Zubereitung der Hähnchenschenkel: In einer anderen Schüssel legen Sie die Hähnchenschenkel und fügen einen Teelöffel Paprika und fein gehackten Liebstöckel hinzu. Gut vermischen, dabei darauf achten, das Fleisch leicht einzuschneiden, damit die Gewürze besser eindringen können.

5. Zusammenstellung des Gerichts: In einer großen Auflaufform legen Sie die gewürzten Kartoffeln. Arrangieren Sie die Hähnchenschenkel darauf, fügen Sie dann die halbierte Zwiebel, die Frühlingszwiebel (weißer Teil), die Karotten, die gewürfelte Tomate und die Lorbeerblätter hinzu. Mischen Sie alles, um die Aromen zu kombinieren.

6. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie das Gericht 1 Stunde backen. Es ist wichtig, kein Wasser in die Form zu geben, da die natürlichen Säfte des Hähnchens und des Gemüses ausreichen, um ein köstliches Gericht zu kreieren.

7. Käse hinzufügen: Nach 1 Stunde nehmen Sie die Form aus dem Ofen und legen die Käsescheiben auf die Kartoffeln. Stellen Sie die Form für weitere 5 Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt und leicht goldbraun wird.

8. Servieren: Dieses Gericht kann warm genossen werden, zusammen mit einem frischen Tomatensalat oder saisonalem Gemüse. Es ist eine perfekte Kombination, die dem Gericht Frische verleiht.

Mögliche Variationen: Sie können mit verschiedenen Gemüsearten experimentieren, wie Paprika oder Zucchini. Außerdem kann der Austausch des Käses gegen Feta dem Gericht eine interessante, salzige Note verleihen.

Nährstoffvorteile: Dieses Rezept ist reich an Proteinen durch das Hähnchen, während die Kartoffeln komplexe Kohlenhydrate liefern, die für Energie wichtig sind. Darüber hinaus tragen die Gemüse wichtige Vitamine und Mineralien bei, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich andere Teile des Hähnchens verwenden? Ja, Sie können die Hähnchenschenkel durch Keulen oder Hähnchenbrust ersetzen, aber die Garzeit kann variieren.
- Wie kann ich das Rezept schärfer machen? Fügen Sie gehackte scharfe Paprika oder eine scharfe Sauce zur Gewürzmischung hinzu.
- Ist das Rezept geeignet, um es im Voraus zuzubereiten? Absolut! Sie können alles einen Tag im Voraus zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am Tag des Servierens backen.

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln ist nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Familie am Tisch zu versammeln. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie die Aromen Sie auf eine unvergessliche kulinarische Reise mitnehmen! Guten Appetit!