Μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με ρύζι

Μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου φούρνου με ρύζι – μια απλή και νόστιμη συνταγή, ιδανική για ένα γρήγορο και ανακουφιστικό δείπνο. Σε μόλις λίγα εύκολα βήματα, θα έχετε ένα γευστικό γεύμα που θα ενθουσιάσει τις γευστικές μπουκίτσες των αγαπημένων σας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους εκτιμούν τα φούρνου πιάτα, όπου οι γεύσεις συνδυάζονται τέλεια και το κρέας γίνεται ζουμερό και γεμάτο γεύση.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Μερίδες: 4

Υλικά:
- 3 μπούτια κοτόπουλου
- 300 γρ. ξινή κρέμα
- 200 γρ. μαγιονέζα
- 1 ποτήρι (περίπου 250 γρ.) μείγμα ρυζιού (μακρύ κόκκο, κόκκινο και άγριο)
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Βήμα 1: Προετοιμασία μπουτιών κοτόπουλου
Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα μπούτια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Είναι σημαντικό να τα στεγνώσετε με μια πετσέτα χαρτιού για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρασίας. Καρυκεύστε τα μπούτια με αλάτι και πιπέρι, φροντίζοντας να καλύψετε ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του κρέατος για να αναδείξετε τη γεύση τους.

Βήμα 2: Αρωματική μαρινάδα
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τη μαγιονέζα και το πολτοποιημένο σκόρδο. Το σκόρδο προσθέτει όχι μόνο μια έντονη γεύση, αλλά και βοηθά στο να μαλακώσει το κρέας. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στη μαρινάδα, διασφαλίζοντας ότι είναι καλά καλυμμένα. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, αλλά ιδανικά όλη τη νύχτα. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να αποκτήσετε ζουμερό και γεμάτο γεύση κρέας.

Βήμα 3: Ψήσιμο των μπουτιών
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μπούτια μαζί με τη υπόλοιπη σάλτσα. Καλύψτε το ταψί με ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας για να διατηρήσετε την υγρασία. Ψήστε τα μπούτια για 20 λεπτά στην αρχική θερμοκρασία, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς Κελσίου. Αφαιρέστε τη λαδόκολλα και αφήστε τα μπούτια να ροδίσουν για 30 λεπτά, ώστε να αποκτήσουν μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα.

Βήμα 4: Προετοιμασία του ρυζιού
Ενώ τα μπούτια ψήνονται, πλύνετε το ρύζι κάτω από κρύο νερό για να αφαιρέσετε το άμυλο και να αποφύγετε το κολλήσιμο. Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και προσθέστε το ρύζι. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο, στη συνέχεια στραγγίστε καλά. Το ρύζι θα είναι η τέλεια γαρνιτούρα για τα μπούτια κοτόπουλου, προσφέροντας μια αντίθεση υφών και γεύσεων.

Βήμα 5: Σερβίρισμα
Αφού τα μπούτια είναι έτοιμα, βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα. Τοποθετήστε το ρύζι σε πιάτα και, στη συνέχεια, προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου δίπλα. Μπορείτε να ραντίσετε με λίγο σάλτσα από το ταψί για επιπλέον γεύση. Μια πρωτότυπη ιδέα θα ήταν να προσθέσετε μερικά φρέσκα φύλλα μαϊντανού από πάνω για μια πινελιά χρώματος και φρεσκάδας.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Εάν θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε να προσθέσετε μπαχαρικά όπως πάπρικα ή βότανα (δενδρολίβανο, θυμάρι) στη μαρινάδα για μια ακόμη πιο έντονη γεύση.
- Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη; αντικαταστήστε τα μπούτια κοτόπουλου με στήθος κοτόπουλου ή άλλα είδη κρέατος, προσαρμόζοντας το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το πάχος του κρέατος.

Καλή όρεξη! Αυτή η συνταγή για μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου φούρνου με ρύζι είναι όχι μόνο απλή, αλλά σίγουρα θα γίνει αγαπημένη στο σπίτι σας!