Im Ofen gebackene marinierte Hähnchenkeulen mit Reis

Im Ofen marinierte Hähnchenschenkel mit Reis – ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für ein schnelles und wohltuendes Abendessen. In nur wenigen einfachen Schritten erhalten Sie eine aromatische Mahlzeit, die die Geschmacksknospen Ihrer Lieben erfreuen wird. Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die Ofengerichte schätzen, bei denen sich die Aromen perfekt verbinden und das Fleisch saftig und voller Geschmack wird.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 3 Hähnchenschenkel
- 300 g Sauerrahm
- 200 g Mayonnaise
- 1 Glas (ca. 250 g) Reis-Mix (Langkorn-, roter und wildreis)
- 3-4 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1: Vorbereitung der Hähnchenschenkel
Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel gründlich unter kaltem Wasser abzuspülen. Es ist wichtig, sie mit einem Papiertuch abzutrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Würzen Sie die Schenkel mit Salz und Pfeffer und achten Sie darauf, die gesamte Oberfläche des Fleisches gleichmäßig zu bedecken, um den Geschmack zu betonen.

Schritt 2: Aromatische Marinade
In einer Schüssel die saure Sahne mit der Mayonnaise und dem zerdrückten Knoblauch vermengen. Der Knoblauch verleiht nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern hilft auch, das Fleisch zart zu machen. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht. Dieser Schritt ist entscheidend, um zartes und geschmackvolles Fleisch zu erhalten.

Schritt 3: Backen der Schenkel
Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die marinierten Schenkel zusammen mit der restlichen Sauce darauf. Decken Sie das Blech mit einem weiteren Blatt Backpapier ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Backen Sie die Schenkel 20 Minuten bei der ursprünglichen Temperatur, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 180 Grad Celsius. Entfernen Sie das Backpapier und lassen Sie die Schenkel 30 Minuten bräunen, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten.

Schritt 4: Zubereitung des Reises
Während die Schenkel backen, waschen Sie den Reis unter kaltem Wasser, um die Stärke zu entfernen und ein Verkleben zu verhindern. Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie den Reis hinzu. Kochen Sie ihn etwa 20 Minuten lang oder bis er gar ist, und lassen Sie ihn dann gut abtropfen. Der Reis wird die perfekte Beilage zu den Hähnchenschenkeln sein und einen Kontrast in Texturen und Aromen bieten.

Schritt 5: Servieren
Sobald die Schenkel fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Legen Sie den Reis auf die Teller und fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu. Sie können etwas Sauce aus der Form darüber träufeln, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Eine originelle Idee wäre es, einige frische Petersilienblätter darüber zu streuen, um einen Farbtupfer und Frische zu verleihen.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie experimentieren möchten, versuchen Sie, Gewürze wie Paprika oder Kräuter (Rosmarin, Thymian) in die Marinade zu geben, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Dieses Rezept ist vielseitig; ersetzen Sie die Hähnchenschenkel durch Hähnchenbrust oder andere Fleischsorten und passen Sie die Garzeit je nach Dicke des Fleisches an.

Guten Appetit! Dieses Rezept für im Ofen marinierte Hähnchenschenkel mit Reis ist nicht nur einfach, sondern wird sicher zu einem Favoriten in Ihrem Zuhause!