Κοτόπουλο στη φιάλη

Συνταγή Κοτόπουλου σε Μπουκάλι με Άρωμα Μυρωδικών

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαρινάδας: 50 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες και 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ιστορία του Κοτόπουλου σε Μπουκάλι

Το κοτόπουλο σε μπουκάλι είναι μια δημοφιλής και νόστιμη συνταγή που φέρνει μια δόση μαγείας στην κουζίνα σας. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος έχει χρησιμοποιηθεί για γενιές για να παράγει τρυφερό και αρωματικό κρέας. Χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι γεμάτο με νερό και μπαχαρικά, το κοτόπουλο μαγειρεύεται ομοιόμορφα και οι γεύσεις εντείνονται, δημιουργώντας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία. Είναι μια απλή και καλή συνταγή, ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή για μια ειδική δείπνο.

Συστατικά

- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλά)
- 1-2 κουταλιές γλυκιάς πάπρικας
- 1 κουταλιά αλάτι
- 1 κουταλάκι πιπέρι
- 1 κουταλάκι Delikat (ή άλλο αγαπημένο μπαχαρικό)
- 4-5 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
- 1 κουταλιά σκόνη δεντρολίβανου
- 1 μπουκάλι νερού (500 ml)
- Επιπλέον αρωματικά βότανα (προαιρετικά, όπως θυμάρι ή βασιλικός)

Για συνοδευτικό:
- 300 γρ φρέσκα μανιτάρια
- 2 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- 1 ποτήρι λευκό κρασί

Βήμα προς Βήμα

1. Πλύσιμο και προετοιμασία του κοτόπουλου

Ξεκινήστε πλένοντας καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τυχόν υπολείμματα και φτερά. Αφού τελειώσετε, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και προσθέστε το αλάτι. Αφήστε το να μουλιάσει σε αλμυρό νερό για 30 λεπτά. Αυτό το βήμα βοηθά στη διατήρηση της τρυφερότητας του κρέατος και στην ένταση των γεύσεων.

2. Καρύκευμα του κοτόπουλου

Αφού το κοτόπουλο έχει μείνει σε αλμυρό νερό, βγάλτε το και σκουπίστε το με μια καθαρή πετσέτα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την γλυκιά πάπρικα, το πιπέρι, το Delikat, το λιωμένο σκόρδο και τη σκόνη δεντρολίβανου. Αυτό το μείγμα θα δώσει στο κοτόπουλο μια νόστιμη γεύση και μια λαχταριστή κρούστα. Αλείψτε το κοτόπουλο ομοιόμορφα με αυτή τη σύνθεση, φροντίζοντας να φτάσει και κάτω από το δέρμα για μέγιστη γεύση. Αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά, ώστε τα μπαχαρικά να εισχωρήσουν στο κρέας.

3. Προετοιμασία της μπουκάλας

Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Επιλέξτε μια γυάλινη ή μεταλλική μπουκάλα, χωρητικότητας περίπου 500 ml. Γεμίστε τη μπουκάλα με νερό, αφήνοντας λίγο χώρο. Προσθέστε μερικά επιπλέον αρωματικά βότανα, αν θέλετε, για επιπλέον άρωμα. Τοποθετήστε τη μπουκάλα στο κέντρο ενός ταψιού.

4. Μαγείρεμα του κοτόπουλου

Αφού το κοτόπουλο έχει μαριναριστεί, τοποθετήστε το προσεκτικά στο στόμιο της μπουκάλας. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι καλά ισορροπημένο και ότι η μπουκάλα είναι σταθερή. Τοποθετήστε το ταψί με το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 1 ώρα και 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ο ατμός από το νερό θα βοηθήσει να μαγειρευτεί ομοιόμορφα το κρέας, διατηρώντας την τρυφερότητά του.

5. Προετοιμασία του συνοδευτικού

Στα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος του κοτόπουλου, μπορείτε να ξεκινήσετε να προετοιμάζετε το συνοδευτικό. Καθαρίστε τα μανιτάρια και κόψτε τα στη μέση ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο ή ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετέ τα για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση. Αυτά τα σοταρισμένα μανιτάρια θα συμπληρώσουν τέλεια το αρωματικό κοτόπουλό σας.

6. Σερβίρισμα

Αφού το κοτόπουλο έχει ψηθεί, βγάλτε το προσεκτικά από τον φούρνο. Προσοχή στη ζεστή μπουκάλα! Μπορείτε να το αφήσετε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Σερβίρετε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη πιατέλα, μαζί με το συνοδευτικό από σοταρισμένα μανιτάρια. Ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί θα προσθέσει μια κομψή νότα στο γεύμα σας.

Πρακτικές Συμβουλές

- Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βάλετε στον φούρνο; αυτό βοηθά στο ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά και βότανα, όπως ρίγανη ή φασκόμηλο, για να προσαρμόσετε τη συνταγή στις γεύσεις σας.
- Το κοτόπουλο σε μπουκάλι μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά με τηγανητές πατάτες ή πουρέ πατάτας, δημιουργώντας ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα.

Συχνές Ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο κρέας για αυτή τη συνταγή;
Φυσικά! Αυτή η μέθοδος λειτουργεί πολύ καλά και με πάπια ή γαλοπούλα.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω το μαγειρεμένο κοτόπουλο;
Το υπόλοιπο κοτόπουλο διατηρείται καλά στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 3-4 ημέρες. Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο ή σε τηγάνι.

3. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για ειδικές περιστάσεις;
Απολύτως! Το κοτόπουλο σε μπουκάλι είναι εντυπωσιακό και είναι ιδανικό για εορταστικά γεύματα ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Διατροφικά Οφέλη

Αυτό το πιάτο προσφέρει μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ενώ τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται προσφέρουν επίσης αντιοξειδωτικά οφέλη. Το σκόρδο είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, ενώ το δεντρολίβανο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Επιπλέον, τα σοταρισμένα μανιτάρια προσθέτουν φυτικές ίνες και απαραίτητες βιταμίνες.

Περίπου θερμίδες ανά μερίδα: 350-400 kcal.

Απολαύστε το μαγείρεμα και απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτό το νόστιμο κοτόπουλο σε μπουκάλι! Αυτή η απλή και καλή συνταγή σίγουρα θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας.