Kurczak na butelce

Przepis na Kurczaka w Butelce z Aromatem Ziół

Czas przygotowania: 10 minut
Czas marynowania: 50 minut
Czas pieczenia: 1 godzina i 30 minut
Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 4

Historia Kurczaka w Butelce

Kurczak w butelce to popularny i smaczny przepis, który dodaje odrobinę magii do Twojej kuchni. Ta metoda gotowania była stosowana przez pokolenia, aby uzyskać soczyste i aromatyczne mięso. Dzięki użyciu butelki wypełnionej wodą i przyprawami, kurczak gotuje się równomiernie, a smaki intensyfikują się, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne. To prosty i smaczny przepis, idealny na rodzinne posiłki lub specjalną kolację.

Składniki

- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 1-2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka Delikatu (lub innej ulubionej przyprawy)
- 4-5 ząbków czosnku, rozgniecionych
- 1 łyżka suszonego rozmarynu
- 1 butelka wody (500 ml)
- Dodatkowe zioła (opcjonalnie, takie jak tymianek lub bazylia)

Na dodatek:
- 300 g świeżych grzybów
- 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 kieliszek białego wina

Krok po kroku

1. Mycie i przygotowanie kurczaka

Zacznij od dokładnego umycia kurczaka pod zimną wodą. Upewnij się, że usuniesz wszelkie resztki i pióra. Po zakończeniu, umieść kurczaka w dużej misce z zimną wodą i dodaj sól. Pozwól mu moczyć się w solance przez 30 minut. Ten krok pomaga zachować soczystość mięsa i intensyfikuje smaki.

2. Przyprawianie kurczaka

Po marynowaniu kurczaka w solance, wyjmij go i osusz czystym ręcznikiem. W małej misce wymieszaj słodką paprykę, pieprz, Delikat, rozgnieciony czosnek i suszony rozmaryn. Ta mieszanka nada kurczakowi pyszny aromat i apetyczną skórkę. Równomiernie natrzyj kurczaka tą kompozycją, upewniając się, że dostaje się także pod skórę dla maksymalnego smaku. Pozwól mu stać w temperaturze pokojowej przez około 20 minut, aby przyprawy wniknęły w mięso.

3. Przygotowanie butelki

W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C. Wybierz butelkę szklaną lub metalową o pojemności około 500 ml. Napełnij butelkę wodą, pozostawiając trochę wolnego miejsca. Dodaj kilka dodatkowych ziół, jeśli chcesz, dla dodatkowego aromatu. Umieść butelkę w centrum blachy do pieczenia.

4. Gotowanie kurczaka

Po marynowaniu kurczaka, ostrożnie umieść go na szyjce butelki. Upewnij się, że kurczak jest dobrze wyważony, a butelka stabilna. Umieść blachę z kurczakiem w nagrzanym piekarniku i piecz przez 1 godzinę i 30 minut. W trakcie pieczenia para z wody pomoże równomiernie ugotować mięso, zachowując jego soczystość.

5. Przygotowanie dodatków

W ostatnich 15 minutach pieczenia kurczaka, możesz zacząć przygotowywać dodatki. Oczyść grzyby i pokrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Na dużej patelni rozpuść masło lub podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj grzyby i smaż przez 5-7 minut, aż staną się złote. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Te smażone grzyby doskonale uzupełnią Twój aromatyczny kurczak.

6. Serwowanie

Po ugotowaniu kurczaka, ostrożnie wyjmij go z piekarnika. Uważaj na gorącą butelkę! Możesz pozwolić mu odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj kurczaka na dużym półmisku, obok dodatku z smażonych grzybów. Kieliszek schłodzonego białego wina doda elegancji Twojemu posiłkowi.

Praktyczne wskazówki

- Upewnij się, że kurczak jest w temperaturze pokojowej przed włożeniem go do piekarnika; to pomaga w równomiernym gotowaniu.
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami i ziołami, takimi jak oregano czy szałwia, aby dostosować przepis do swoich gustów.
- Kurczak w butelce doskonale komponuje się z frytkami lub puree ziemniaczanym, tworząc obfity i smaczny posiłek.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego mięsa do tego przepisu?
Oczywiście! Ta metoda działa również bardzo dobrze z kaczką lub indykiem.

2. Jak mogę przechowywać ugotowanego kurczaka?
Pozostały kurczak dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz go podgrzać w piekarniku lub na patelni.

3. Czy ten przepis nadaje się na specjalne okazje?
Absolutnie! Kurczak w butelce jest imponujący i idealnie nadaje się na uroczyste posiłki lub spotkania rodzinne.

Korzyści odżywcze

To danie dostarcza doskonałego źródła białka, podczas gdy użyte przyprawy mają również właściwości przeciwutleniające. Czosnek znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych, a rozmaryn jest silnym przeciwutleniaczem. Dodatkowo, smażone grzyby dodają błonnika i niezbędnych witamin.

Przybliżona liczba kalorii na porcję: 350-400 kcal.

Ciesz się gotowaniem i delektuj się każdym kęsem tego pysznego kurczaka w butelce! Ten prosty i smaczny przepis z pewnością wywoła uśmiech na twarzach Twoich bliskich.