Κοτόπουλο σε σακούλα στο φούρνο

Κοτόπουλο φούρνου με βότανα της Προβηγκίας – μια απλή και νόστιμη συνταγή

Όταν πρόκειται για γρήγορα και νόστιμα πιάτα, το κοτόπουλο φούρνου με βότανα της Προβηγκίας είναι σίγουρα μια νικηφόρα επιλογή. Αυτή η συνταγή όχι μόνο θα γεμίσει το σπίτι σας με ελκυστικά αρώματα, αλλά θα σας εξοικονομήσει και πολύτιμο χρόνο, αφήνοντας το φούρνο να κάνει όλη τη δουλειά. Είτε ετοιμάζετε ένα οικογενειακό δείπνο είτε ένα ειδικό γεύμα για φίλους, το κοτόπουλο φούρνου είναι πάντα μια εκτιμώμενη επιλογή.

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

- 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλά)
- 1 μαγική σακούλα Maggy με βότανα της Προβηγκίας (μια νόστιμη συνδυασμός από δεντρολίβανο, μαϊντανό, θυμάρι, βασιλικό, ρίγανη και λεβάντα)
- 60 cl νερού

Απαραίτητα εργαλεία:

- Ταψί φούρνου
- Προθερμασμένος φούρνος
- Ψαλίδι κουζίνας (προαιρετικά, για να ανοίξετε τη σακούλα με τα βότανα)

Βήμα προς βήμα:

1. Προθερμάνετε το φούρνο: Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 200°C. Αυτή η θερμοκρασία θα εξασφαλίσει ομοιόμορφο μαγείρεμα και νόστιμη κρούστα.

2. Προετοιμάστε το κοτόπουλο: Ανοίξτε τη σακούλα με τα βότανα της Προβηγκίας και ρίξτε μέσα τα 2/3 της περιεκτικότητάς της. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι καθαρό και στεγνό, στη συνέχεια βάλτε το στη σακούλα.

3. Ανακατέψτε τα υλικά: Κλείστε τη σακούλα και ανακινήστε την ελαφρά, ώστε το κοτόπουλο να καλυφθεί καλά με τα αρωματικά βότανα. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να επιτρέψετε στις γεύσεις να διεισδύσουν καλά στο κρέας.

4. Προσθέστε νερό: Αφού το κοτόπουλο καλυφθεί καλά με τα βότανα, ανοίξτε τη σακούλα και προσθέστε 60 cl νερού. Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας νόστιμης σάλτσας κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

5. Ψήσιμο: Κλείστε τη σακούλα προσεκτικά και τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψί. Τοποθετήστε το ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για 1 ώρα και 10 λεπτά.

6. Άνοιγμα της σακούλας: Μετά την παρέλευση του χρόνου ψησίματος, βγάλτε το ταψί από το φούρνο. Να είστε πολύ προσεκτικοί όταν ανοίγετε τη σακούλα, καθώς ο ζεστός ατμός μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα.

7. Σερβίρισμα: Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σακούλα και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό με τη νόστιμη σάλτσα που έχει δημιουργηθεί στο ταψί. Προσωπικά, μου αρέσει να το σερβίρω με τηγανητές πατάτες και μάφιν από κους κους με καρότο και κολοκυθάκι για ένα πλήρες γεύμα.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Επιλέξτε κοτόπουλο καλής ποιότητας: Ένα κοτόπουλο από το χωριό θα έχει πιο πλούσια υφή και γεύση σε σύγκριση με ένα από το εμπόριο. Αγοράστε το από έναν αξιόπιστο αγρότη, αν είναι δυνατόν.
- Ποικιλίες βοτάνων: Εάν δεν έχετε σακούλα με βότανα της Προβηγκίας, μπορείτε να πειραματιστείτε με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα όπως δεντρολίβανο, θυμάρι ή ρίγανη, προσαρμόζοντας τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Συνοδευτικά: Αυτό το κοτόπουλο ταιριάζει υπέροχα με τηγανητές πατάτες, πουρέ πατάτας ή μια τραγανή πράσινη σαλάτα.

Διατροφικά οφέλη:

Το κοτόπουλο είναι εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, απαραίτητης για την οικοδόμηση και την αποκατάσταση ιστών. Τα βότανα της Προβηγκίας προσθέτουν όχι μόνο γεύση, αλλά και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη γενική υγεία. Αυτή η συνταγή είναι επίσης σχετικά χαμηλή σε θερμίδες, με μέσο όρο περίπου 360 θερμίδες ανά μερίδα, ανάλογα με τον τρόπο σερβιρίσματος.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κοτόπουλο; Ναι, αλλά βεβαιωθείτε ότι το έχετε αποψύξει εντελώς πριν το μαγειρέψετε, για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Τι να κάνω αν δεν έχω μαγική σακούλα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, αλλά φροντίστε το αλουμινόχαρτο να είναι καλά προσαρμοσμένο για να κρατήσει την υγρασία μέσα.
- Πώς μπορώ να μετατρέψω αυτή τη συνταγή σε χορτοφαγικό πιάτο; Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με εποχιακά λαχανικά, όπως καρότα, κολοκυθάκια ή μανιτάρια, προσθέτοντάς τα στη σακούλα με τα ίδια βότανα και νερό.

Προσωπικές σημειώσεις:

Θυμάμαι τα οικογενειακά γεύματα της Κυριακής, όταν το άρωμα του κοτόπουλου φούρνου γέμιζε όλο το σπίτι. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο απλή, αλλά φέρνει και όμορφες αναμνήσεις, κάνοντάς την κάθε γεύμα μια ιδιαίτερη περίσταση. Σας ενθαρρύνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και να μοιραστείτε τις δικές σας ιστορίες και παραλλαγές!

Καλή όρεξη!