Κοτόπουλο Σαγκάης

Νόστιμη Συνταγή Κοτόπουλου Σαγκάης

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Μερίδες: 4

Το Κοτόπουλο Σαγκάης είναι μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή, ιδανική για ένα νόστιμο δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Αυτό το πιάτο αποτελείται από τραγανές λωρίδες κοτόπουλου, σερβιρισμένες με μια ζωντανή σαλάτα. Ας ξεκινήσουμε!

Υλικά:

- 2-3 αυγά
- 100-150 γρ. αλεύρι
- 150 ml γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα (ή γλυκιά, ανάλογα με την προτίμησή σας)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Λάδι για τηγάνισμα
- 2 ντομάτες
- 1-2 αγγούρια
- 1 πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- Ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για ντρέσινγκ
- 50-100 γρ. σπόροι ηλιάνθου για διακόσμηση
- Κόκκοι καλαμποκιού (για διακόσμηση)

Προετοιμασία του Κοτόπουλου:

1. Προετοιμασία των λωρίδων κοτόπουλου: Ξεκινήστε κόβοντας το κοτόπουλο σε λεπτές, μακρόστενες λωρίδες. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αποκτήσετε ομοιόμορφες κοπές, κάτι που θα βοηθήσει στο ομοιόμορφο ψήσιμο του κρέατος.

2. Προετοιμασία του μείγματος: Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το γάλα, προσθέτοντας και την καυτερή πάπρικα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Εάν θέλετε πιο έντονη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά, όπως σκόνη σκόρδου ή καγιέν.

3. Εμβάπτιση του κοτόπουλου: Βουτήξτε τις λωρίδες κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα, βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι είναι καλά καλυμμένο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια τραγανή κρούστα κατά το τηγάνισμα.

4. Τηγάνισμα: Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τις λωρίδες κοτόπουλου. Τηγανίστε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μετά το τηγάνισμα, αφαιρέστε τις λωρίδες σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού.

Προετοιμασία της Σαλάτας:

5. Κοπή των λαχανικών: Ενώ το κοτόπουλο τηγανίζεται, προετοιμάστε τη σαλάτα. Κόψτε τις ντομάτες, τα αγγούρια, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Χρησιμοποιήστε φρέσκα, εποχιακά λαχανικά για καλύτερη γεύση.

6. Συναρμολόγηση της σαλάτας: Σε ένα μπολ, προσθέστε τα κομμένα λαχανικά και καρυκεύστε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τις γεύσεις. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά φρέσκα φύλλα μαϊντανού για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας.

Σερβίρισμα:

7. Τακτοποίηση του πιάτου: Σε μια πιατέλα, τοποθετήστε μια στρώση σαλάτας ως βάση. Από πάνω, προσθέστε τις τηγανητές λωρίδες κοτόπουλου. Διακοσμήστε με σπόρους ηλιάνθου για πρόσθετη υφή και με κόκκους καλαμποκιού για μια ελκυστική εμφάνιση.

Προτάσεις και παραλλαγές:

- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με φιλέτα ψαριού ή τόφου για μια χορτοφαγική επιλογή.
- Προσθέστε αβοκάντο ή ελιές στη σαλάτα για διαφορετική γεύση και υφή.
- Αν θέλετε μια πικάντικη νότα, προσθέστε φέτες καυτερής πιπεριάς στη σαλάτα.

Αυτό το Κοτόπουλο Σαγκάης σίγουρα θα γίνει αγαπημένο στο τραπέζι σας. Η τραγανή και φρέσκια γεύση του θα ενθουσιάσει όλους. Καλή όρεξη!