Κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας και βότανα της Προβηγκίας

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο με αερισμό - μια απλή και νόστιμη λιχουδιά

Όταν πρόκειται για γρήγορες και νόστιμες συνταγές, το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτή η συνταγή, μαγειρεμένη με τη βοήθεια του φούρνου με αερισμό, συνδυάζει τέλεια τις λεπτές γεύσεις του κοτόπουλου με την τραγανή υφή των πατατών, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια. Ας ανακαλύψουμε μαζί τα βήματα για να πετύχουμε ένα τέλειο αποτέλεσμα!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (χωρίς κεφάλι και πόδια)
- 1 κιλό νέες πατάτες
- 50 ml λάδι (για να αλείψετε το κοτόπουλο)
- 2 κουταλιές σούπας σόγιας
- αλάτι ή Delikat (κατά βούληση)
- γλυκιά πιπεριά (κατά βούληση)
- μείγμα βοτάνων Προβηγκίας (κατά βούληση)

Προετοιμασία του κοτόπουλου και των πατατών

1. Προετοιμασία των συστατικών: Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις πατάτες. Μπορείτε να τις πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες. Κόψτε τις στη μέση, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

2. Τοποθέτηση των πατατών: Τοποθετήστε τις πατάτες στη μικρή σχάρα του φούρνου με αερισμό. Αυτός ο τύπος φούρνου προσφέρει εξαιρετική κυκλοφορία αέρα, γεγονός που θα βοηθήσει στην τέλεια καραμέλωση των συστατικών.

3. Καρύκευμα των πατατών: Ρίξτε τις πατάτες με τις δύο κουταλιές λάδι και πασπαλίστε αλάτι από πάνω. Το λάδι όχι μόνο θα βοηθήσει στην καραμέλωση τους, αλλά θα προσθέσει και μια νόστιμη γεύση.

4. Προετοιμασία του κοτόπουλου: Καθαρίστε το κοτόπουλο και πλύνετε το καλά με κρύο νερό. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά στραγγισμένο πριν συνεχίσετε. Ρίξτε το γενναιόδωρα με σόγια, η οποία θα προσθέσει μια έντονη γεύση και υγρασία στο κρέας.

5. Καρύκευμα του κοτόπουλου: Πασπαλίστε αλάτι ή Delikat, γλυκιά πιπεριά και το μείγμα βοτάνων Προβηγκίας τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό του κοτόπουλου. Αυτά τα μπαχαρικά θα προσφέρουν πλούσια γεύση και ελκυστική εμφάνιση.

6. Τοποθέτηση του κοτόπουλου: Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από τις ήδη προετοιμασμένες πατάτες. Αυτή η επιλογή όχι μόνο θα εξοικονομήσει χρόνο, αλλά θα επιτρέψει επίσης τις γεύσεις να συνδυαστούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

7. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο με αερισμό στους 200-220 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε τα πάντα για 30 λεπτά. Αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να αρχίσει το κοτόπουλο να ροδίζει και οι πατάτες να απορροφούν τους χυμούς του κρέατος.

8. Γυρίζοντας και συνεχίζοντας το ψήσιμο: Μετά τα πρώτα 30 λεπτά, γυρίστε το κοτόπουλο και τις πατάτες για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη καραμέλωση. Συνεχίστε να ψήνετε τα πάντα στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 30 λεπτά. Το λίπος που θα στραγγίσει από το κοτόπουλο θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στις πατάτες, κάνοντάς τις απίστευτα νόστιμες.

Σερβίρισμα του πιάτου

Μόλις το κοτόπουλο και οι πατάτες είναι έτοιμες, βγάλτε προσεκτικά τη σχάρα από το φούρνο. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Σας προτείνω να συνοδεύσετε αυτό το πιάτο με μια φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα, που θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας και θα ισορροπήσει τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου.

Τέχνες και παραλλαγές

- Αντί για σόγια, μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλες μαρινάδες, όπως μια μαρινάδα με γιαούρτι και μπαχαρικά, για πιο ζουμερό κοτόπουλο.
- Προσθέστε λαχανικά όπως καρότα ή κρεμμύδια ανάμεσα στις πατάτες για να εμπλουτίσετε το πιάτο με ακόμη περισσότερες γεύσεις.
- Σερβίρετε το πιάτο με μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο, για μια αναζωογονητική νότα.

Διατροφικές πληροφορίες και θερμίδες

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών χάρη στο κοτόπουλο, ενώ οι πατάτες παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, απαραίτητους για ενέργεια. Μια μερίδα περιέχει περίπου 500-600 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται και το μέγεθος του κοτόπουλου.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω αποκοκκαλισμένο κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή;
- Ναι, αλλά ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι πιο σύντομος. Ελέγξτε πάντα το κρέας για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστά μαγειρεμένο.

2. Ποιες άλλες μπαχαρικές μπορώ να χρησιμοποιήσω;
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά όπως σκόνη σκόρδου, θυμάρι ή δεντρολίβανο για να αλλάξετε το γευστικό προφίλ του πιάτου.

3. Μπορώ να ετοιμάσω αυτή τη συνταγή χωρίς φούρνο με αερισμό;
- Φυσικά! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό φούρνο, αλλά θα πρέπει να προσαρμόσετε τον χρόνο ψησίματος.

4. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
- Το κοτόπουλο και οι πατάτες που έχουν απομείνει μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες.

5. Ποιες ποτά ταιριάζουν με αυτό το πιάτο;
- Μια φρέσκια λεμονάδα ή ένα ξηρό λευκό κρασί θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το γεύμα.

Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο με αερισμό είναι σίγουρα ένα πιάτο που θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Έτσι, μην χάνετε άλλο χρόνο και ξεκινήστε τώρα. Μαγειρεύοντας με αγάπη και πάθος, θα μετατρέψετε κάθε γεύμα σε γιορτή!