Frango com molho de soja e ervas da Provença

Frango assado com batatas no forno halogénico - uma delícia simples e saborosa

Quando se trata de receitas rápidas e deliciosas, o frango assado com batatas é uma excelente escolha. Esta receita, preparada com a ajuda do forno halogénico, combina perfeitamente os sabores subtis da carne de frango com a textura crocante das batatas, resultando num prato que encantará toda a família. Vamos descobrir juntos os passos para obter um resultado perfeito!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 frango inteiro (sem cabeça e patas)
- 1 kg de batatas novas
- 50 ml de óleo (para untar o frango)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- sal ou Delikat (a gosto)
- pimentão doce (a gosto)
- mistura de ervas de Provença (a gosto)

Preparação do frango e das batatas

1. Preparação dos ingredientes: Comece por descascar as batatas. Pode lavá-las bem em água corrente para remover impurezas. Corte-as ao meio, para que cozinhem uniformemente.

2. Disposição das batatas: Coloque as batatas na grelha pequena do forno halogénico. Este tipo de forno oferece uma excelente circulação de ar, o que ajudará a dourar perfeitamente os ingredientes.

3. Temperando as batatas: Regue as batatas com as duas colheres de óleo e polvilhe sal por cima. O óleo não só ajudará a dourá-las, mas também adicionará um sabor delicioso.

4. Preparação do frango: Limpe o frango e lave-o bem em água fria. Certifique-se de que está bem escorrido antes de continuar. Regue generosamente com molho de soja, que adicionará um sabor intenso e humidade à carne.

5. Temperando o frango: Polvilhe sal ou Delikat, pimentão doce e a mistura de ervas de Provença tanto por dentro como por fora do frango. Estes temperos proporcionarão um aroma rico e uma aparência apetitosa.

6. Disposição do frango: Coloque o frango sobre as batatas já preparadas. Esta escolha não só economiza tempo, mas também permitirá que os sabores se misturem durante a cozedura.

7. Cozinhando: Pré-aqueça o forno halogénico a 200-220 graus Celsius. Asse tudo durante 30 minutos. Este é o momento ideal para que o frango comece a dourar e as batatas absorvam o suco da carne.

8. Virar e continuar a cozedura: Após os primeiros 30 minutos, vire o frango e as batatas para garantir um dourado uniforme. Continue a assar tudo à mesma temperatura por mais 30 minutos. A gordura escorrida do frango adicionará um toque especial às batatas, tornando-as incrivelmente saborosas.

Servindo o prato

Assim que o frango e as batatas estiverem prontos, retire cuidadosamente a grelha do forno. Deixe o prato arrefecer um pouco antes de servir. Recomendo acompanhar este prato com uma salada de verão fresca, que adicionará um toque de frescura e equilibrará os sabores ricos do prato.

Dicas e variações

- Em vez de molho de soja, pode experimentar outras marinadas, como uma marinada à base de iogurte e especiarias, para um frango mais suculento.
- Adicione legumes como cenouras ou cebolas entre as batatas para enriquecer o prato com ainda mais sabores.
- Sirva o prato com um molho de iogurte com alho, para um toque refrescante.

Informações nutricionais e calorias

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas devido ao frango, e as batatas fornecem carboidratos complexos, essenciais para energia. Uma porção contém aproximadamente 500-600 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e do tamanho do frango.

Perguntas frequentes

1. Posso usar frango desossado para esta receita?
- Sim, mas o tempo de cozedura será mais curto. Verifique sempre a carne para garantir que está bem cozinhada.

2. Que outros temperos posso usar?
- Pode experimentar com temperos como alho em pó, tomilho ou alecrim para mudar o perfil de sabor do prato.

3. Posso preparar esta receita sem forno halogénico?
- Claro! Pode usar um forno convencional, mas terá que ajustar o tempo de cozedura.

4. Como posso armazenar as sobras?
- O frango e as batatas restantes podem ser armazenados no frigorífico num recipiente hermético durante 2-3 dias.

5. Que bebidas combinam com este prato?
- Uma limonada fresca ou um vinho branco seco completarão perfeitamente esta refeição.

O frango assado com batatas no forno halogénico é, sem dúvida, um prato que trará sorrisos aos rostos dos seus entes queridos. Portanto, não perca mais tempo e comece agora. Cozinhando com amor e paixão, transformará cada refeição numa celebração!