Κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και μέλι

Συνταγή Κοτόπουλου με Σάλτσα Ντομάτας και Μέλι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια ή τους φίλους σας με ένα νόστιμο πιάτο που συνδυάζει κλασικές γεύσεις με μια πινελιά πρωτοτυπίας; Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας και μέλι είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια απλή και γρήγορη συνταγή, ιδανική για ένα νόστιμο δείπνο.

Συστατικά:
- 6 μηρούς κοτόπουλου
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 μεγάλη κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 κονσέρβα αποφλοιωμένων ντοματών (περίπου 400 γρ)
- 100 ml ξηρού λευκού κρασιού
- 3 κουταλιές μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος θύμος
- 150 γρ μαύρες ελιές σε φέτες
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- Φρέσκος μαϊντανός, για γαρνίρισμα

Βήμα 1: Προετοιμασία του κρέατος
Ξεκινήστε κόβοντας τους μηρούς κοτόπουλου στη μέση. Αυτό θα τους βοηθήσει να ροδίσουν ομοιόμορφα και να απορροφήσουν καλύτερα τις γεύσεις της σάλτσας. Καρυκεύστε το κρέας με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ζεστάνετε 3 κουταλιές ελαιόλαδου σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου και αφήστε τους να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές για περίπου 5-7 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην γεμίσετε το τηγάνι υπερβολικά. Εάν χρειάζεται, δουλέψτε σε δύο παρτίδες. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, καθώς το ροδίσμα θα προσθέσει μια τραγανή υφή και έντονη γεύση.

Βήμα 2: Προετοιμασία της σάλτσας
Αφού ροδίσουν οι μηροί, αφαιρέστε τους σε μια πιατέλα και αφήστε τους στην άκρη. Στο υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο. Σοτάρετε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να γίνουν διάφανα και αρωματικά. Αυτή είναι η τέλεια στιγμή για να προσθέσετε τις αποφλοιωμένες ντομάτες, το λευκό κρασί και το μέλι. Το μέλι θα προσφέρει μια γλυκόξινη αντίθεση που θα εμπλουτίσει τη σάλτσα. Προσθέστε επίσης τον αποξηραμένο θύμο, ο οποίος θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας.

Βήμα 3: Συνδυασμός των συστατικών
Αφού ανακατέψετε καλά τη σάλτσα, προσθέστε ξανά τους μηρούς κοτόπουλου στο τηγάνι. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει για 3 λεπτά για να επιτρέψετε στις γεύσεις να αναμειχθούν. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο.

Βήμα 4: Ολοκλήρωση του πιάτου
Προσθέστε τις φέτες ελιών και ανακατέψτε απαλά. Αυτές θα προσθέσουν μια αλμυρή νότα και μια διακριτή γεύση στο πιάτο. Αφήστε τα πάντα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το κοτόπουλο και να πήξει η σάλτσα. Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε περιστασιακά για να αποφύγετε το κόλλημα.

Σερβίρισμα:
Για να προσθέσετε μια πινελιά χρώματος και φρεσκάδας, πασπαλίστε φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω πριν σερβίρετε. Αυτό το κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και μέλι ταιριάζει τέλεια με μια μερίδα βρασμένου ρυζιού που απορροφά τη νόστιμη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια τραγανή πράσινη σαλάτα ή ψητά λαχανικά για ένα ισορροπημένο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα.

Παραλλαγές:
Αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σάλτσα, όπως πιπεριές ή μανιτάρια, για μια πιο πλούσια υφή. Επιπλέον, αντί για μαύρες ελιές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινες ελιές για διαφορετική γεύση. Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη και μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Τώρα που έχετε όλες τις οδηγίες και τις συμβουλές που χρειάζεστε, ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και μέλι που θα εντυπωσιάσει όλους!