トマトとハチミツソースのチキン

トマトと蜂蜜ソースの鶏肉レシピ

準備時間：10分
調理時間：30分
合計時間：40分
サービング数：4

クラシックな風味にオリジナリティを加えた美味しい料理で、家族や友人を感動させたいですか？このトマトと蜂蜜ソースの鶏肉レシピは、まさにあなたが必要とするものです！簡単で迅速なレシピを発見する準備をしてください。美味しいディナーにぴったりです。

材料：
- 鶏もも肉 6本
- オリーブオイル 大さじ3
- 大きな玉ねぎ 1個、みじん切り
- にんにく 1片、つぶす
- むきトマト缶 1缶（約400g）
- 白ワイン（辛口）100ml
- 蜂蜜 大さじ3
- ドライタイム 小さじ1
- 黒オリーブ（スライス）150g
- 塩と胡椒、適量
- 飾り用の新鮮なパセリ

ステップ1：肉の準備
鶏もも肉を半分に切り始めます。これにより、均等に焼き色が付き、ソースの風味をよりよく吸収します。肉に塩と胡椒で味付けし、深めのフライパンにオリーブオイル大さじ3を熱します。鶏もも肉を加え、両面を約5〜7分焼き色がつくまで焼きます。フライパンを詰め込みすぎないことが重要です。必要に応じて、2回に分けて作業してください。このステップは非常に重要で、焼き色をつけることで、パリッとした食感と濃厚な風味が加わります。

ステップ2：ソースの準備
もも肉が焼き色をつけたら、皿に取り出しておきます。フライパンに残った油に、みじん切りの玉ねぎとつぶしたにんにくを加えます。約3分間、透明で香ばしくなるまで炒めます。むきトマト、白ワイン、蜂蜜を加える絶好のタイミングです。蜂蜜は甘酸っぱいコントラストを提供し、ソースを豊かにします。さらに、ドライタイムを加え、新鮮さを加えます。

ステップ3：材料の組み合わせ
ソースをよく混ぜたら、鶏もも肉を再びフライパンに加えます。蓋をして、風味が混ざり合うように3分間煮ます。このステップは、ジューシーで美味しい鶏肉を得るために不可欠です。

ステップ4：料理の仕上げ
スライスしたオリーブを加え、優しく混ぜます。これにより、料理に塩味と独特の風味が加わります。すべてを弱火でさらに15分煮込み、鶏肉が完全に調理され、ソースが濃くなるまで調理します。時々確認して、焦げ付かないようにしてください。

提供:
色と新鮮さを加えるために、提供前に新鮮なパセリを振りかけます。このトマトと蜂蜜ソースの鶏肉は、美味しいソースを吸収する茹でた米と完璧に合います。また、シャキシャキのグリーンサラダやグリル野菜と一緒に提供して、バランスの取れたランチやディナーを楽しむこともできます。

バリエーション:
実験したい場合は、ソースに他の野菜（パプリカやキノコなど）を追加して、より豊かな食感を得ることができます。また、黒オリーブの代わりに緑オリーブを使用して、異なる味を楽しむこともできます。このレシピは多用途であり、個人の好みに応じて調整できます。

必要なすべての指示とヒントを持っているので、皆を感動させるトマトと蜂蜜ソースの鶏肉を楽しむ準備をしてください！