Κοτόπουλο με λεμόνι και σκόρδο

Νόστιμη Συνταγή Κοτόπουλου με Λεμόνι και Σκόρδο

Ποιος δεν αγαπά ένα αρωματικό γεύμα που γεμίζει το σπίτι με μια δελεαστική μυρωδιά; Η συνταγή για Κοτόπουλο με Λεμόνι και Σκόρδο είναι ένα από αυτά τα πιάτα που συνδυάζει την απλότητα με ιδιαίτερες γεύσεις, κάνοντάς το τέλειο για ένα οικογενειακό δείπνο ή για μια ειδική περίσταση. Αυτό το πιάτο όχι μόνο είναι νόστιμο, αλλά είναι επίσης γεμάτο θρεπτικά συστατικά, με τα διατροφικά οφέλη του κοτόπουλου και των λαχανικών να αποτελούν ένα τέλειο μπόνους για κάθε γεύμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 55 - 60 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:
- 1 ολόκληρο μπούτι κοτόπουλου
- 1/2 στήθος κοτόπουλου
- 8 μέτριες πατάτες
- 1 μεγάλο λεμόνι
- 8 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερός θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό ρίγανη
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι νερό

Βήμα προς βήμα προετοιμασία:

1. Προετοιμασία του κρέατος: Ξεκινήστε καθαρίζοντας το κοτόπουλο, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τυχόν δέρματα ή υπερβολικό λίπος. Κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια, αν θέλετε, για να μαγειρευτεί ομοιόμορφα και να απορροφήσει τις γεύσεις. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι, διασφαλίζοντας ότι κάθε κομμάτι είναι καλά καλυμμένο.

2. Προετοιμασία των πατατών: Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε χοντρές φέτες, περίπου 1-2 εκ. Αυτή η πάχυνση θα επιτρέψει στις πατάτες να μαγειρευτούν καλά και να απορροφήσουν τις γεύσεις του πιάτου. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, στη συνέχεια προσθέστε θυμάρι και ρίγανη. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι φέτες πατάτας είναι ομοιόμορφα καλυμμένες.

3. Τοποθέτηση στο ταψί: Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τις καρυκευμένες πατάτες σε μία μόνο στρώση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει αρκετό χώρο μεταξύ των φετών πατάτας για ομοιόμορφο ψήσιμο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου μεταξύ των πατατών, ώστε οι χυμοί από το κρέας να στάζουν και να αρωματίζουν τα λαχανικά.

4. Προσθήκη σκόρδου και λεμονιού: Κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και το λεμόνι σε χοντρές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες σκόρδου και λεμονιού πάνω από το κρέας και τις πατάτες. Το λεμόνι θα προσθέσει μια ευχάριστη οξύτητα στο πιάτο, ενώ το σκόρδο θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση.

5. Προσθήκη νερού: Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό στο ταψί, καλύπτοντας ελαφρώς τον πάτο, για να αποφύγετε το κάψιμο. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας νόστιμης σάλτσας κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

6. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε την υγρασία, στη συνέχεια τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το πιάτο στον φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά, ώστε το κοτόπουλο και οι πατάτες να ροδίσουν όμορφα.

7. Σερβίρισμα: Μόλις το πιάτο είναι έτοιμο, βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας. Σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από μια απλή πράσινη σαλάτα ή μια μερίδα ατμού λαχανικών, για να ολοκληρώσετε το γεύμα.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Αν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας με λεμόνι και σκόρδο λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα.
- Αντί για πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά, όπως καρότα, κολοκυθάκια ή κρεμμύδια, για να ποικίλετε τη συνταγή.
- Είναι μια εξαιρετική συνταγή για να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα κοτόπουλου; μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη μαγειρεμένο κοτόπουλο, και ο χρόνος ψησίματος θα είναι μικρότερος.

Διατροφικά οφέλη:
Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, και οι πατάτες είναι καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων, φυτικών ινών και βιταμινών. Το σκόρδο δεν βελτιώνει μόνο τη γεύση, αλλά είναι επίσης γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορεί το πιάτο να καταψυχθεί; Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, αλλά οι πατάτες θα χάσουν την υφή τους κατά την απόψυξη.
- Ποτά που ταιριάζουν με αυτή τη συνταγή; Ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια φρέσκια λεμονάδα είναι εξαιρετικές επιλογές.
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα βότανα; Φυσικά! Το δεντρολίβανο, η βασιλική ή η φασκόμηλο είναι νόστιμες επιλογές.

Αυτή η συνταγή Κοτόπουλου με Λεμόνι και Σκόρδο είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύση και θρεπτική, ιδανική για κάθε περίσταση. Απολαύστε κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη!