Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch

Leckeres Rezept für Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch

Wer liebt kein aromatisches Gericht, das das Haus mit einem verlockenden Duft erfüllt? Das Rezept für Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch ist eines dieser Gerichte, das Einfachheit mit einzigartigen Aromen verbindet und es perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass macht. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch voller Nährstoffe, wobei die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hähnchen und Gemüse einen perfekten Bonus für jede Mahlzeit darstellen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 55 - 60 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 20 Minuten
Portionen: 4

Benötigte Zutaten:
- 1 ganze Hähnchenkeule
- 1/2 Hähnchenbrust
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 1 große Zitrone
- 8 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel süßes Paprika
- 4-5 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Wasser

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Vorbereitung des Fleisches: Beginnen Sie damit, das Hähnchen zu reinigen und sicherzustellen, dass Sie eventuell überschüssige Haut oder Fett entfernen. Schneiden Sie das Fleisch in kleinere Stücke, wenn gewünscht, damit es gleichmäßig gart und die Aromen aufnimmt. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer, wobei Sie darauf achten, dass jedes Stück gut bedeckt ist.

2. Vorbereitung der Kartoffeln: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dicke Scheiben von etwa 1-2 cm. Diese Dicke ermöglicht es den Kartoffeln, gut zu garen und die Aromen des Gerichts aufzunehmen. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprika, fügen Sie dann Thymian und Oregano hinzu. Geben Sie das Olivenöl hinzu und mischen Sie gut, um sicherzustellen, dass alle Kartoffelscheiben gleichmäßig bedeckt sind.

3. Anordnung in der Form: In einer großen Backform die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht anordnen. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Kartoffelscheiben genügend Platz für ein gleichmäßiges Backen bleibt. Legen Sie dann die Hähnchenstücke zwischen die Kartoffeln, damit die Säfte des Fleisches abtropfen und das Gemüse aromatisieren können.

4. Hinzufügen von Knoblauch und Zitrone: Schneiden Sie den Knoblauch in dünne Scheiben und die Zitrone in dicke Scheiben. Legen Sie die Knoblauch- und Zitronenscheiben über das Hähnchen und die Kartoffeln. Die Zitrone wird dem Gericht eine angenehme Säure verleihen, während der Knoblauch einen einzigartigen Geschmack bietet.

5. Hinzufügen von Wasser: Gießen Sie eine Tasse Wasser in die Form, so dass der Boden leicht bedeckt ist, um ein Anbrennen zu verhindern. Dieser Schritt hilft, während des Backens eine köstliche Soße zu kreieren.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren, und stellen Sie sie dann für 40 Minuten in den Ofen. Nach dieser Zeit die Folie entfernen und das Gericht weitere 10-15 Minuten im Ofen lassen, damit das Hähnchen und die Kartoffeln schön bräunen.

7. Servieren: Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Sie können es mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten. Servieren Sie es warm, zusammen mit einem einfachen grünen Salat oder einer Portion gedämpftem Gemüse, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie das Fleisch einige Stunden vor dem Kochen mit Zitrone und Knoblauch marinieren.
- Anstelle von Kartoffeln können Sie auch andere Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Zwiebeln verwenden, um das Rezept zu variieren.
- Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept, um übrig gebliebenes Hähnchen zu verwenden; Sie können bereits gekochtes Hähnchen verwenden, und die Backzeit wird kürzer sein.

Nährstoffvorteile:
Hähnchen ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß, während Kartoffeln eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine sind. Knoblauch verbessert nicht nur den Geschmack, sondern ist auch für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann das Gericht eingefroren werden? Ja, Sie können das gekochte Hähnchen einfrieren, aber die Kartoffeln verlieren beim Auftauen ihre Textur.
- Welche Getränke passen gut zu diesem Rezept? Ein trockener Weißwein oder eine frische Limonade sind ausgezeichnete Optionen.
- Kann ich andere Kräuter verwenden? Natürlich! Rosmarin, Basilikum oder Salbei sind köstliche Alternativen.

Dieses Rezept für Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack und nahrhaft, was es ideal für jede Gelegenheit macht. Genießen Sie jeden Bissen! Guten Appetit!