Курица с лимоном и чесноком

Вкусный рецепт курицы с лимоном и чесноком

Кто не любит ароматное блюдо, наполняющее дом соблазнительным запахом? Рецепт курицы с лимоном и чесноком — это одно из тех блюд, которые сочетают простоту с удивительными вкусами, что делает его идеальным для семейного ужина или особого случая. Это блюдо не только вкусное, но и наполнено питательными веществами, а питательные преимущества курицы и овощей являются отличным дополнением к любому приему пищи.

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 55 - 60 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:
- 1 целая куриная ножка
- 1/2 куриного филе
- 8 средних картофелин
- 1 большой лимон
- 8 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 4-5 столовых ложек оливкового масла
- 1 стакан воды

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка мяса: Начните с очистки куриного мяса, убедившись, что вы удалили лишнюю кожу и жир. Если хотите, нарежьте мясо на мелкие кусочки, чтобы оно готовилось равномерно и впитывало ароматы. Приправьте солью и перцем, убедившись, что каждый кусок хорошо покрыт.

2. Подготовка картофеля: Очистите картофель и нарежьте его толстыми ломтиками, толщиной около 1-2 см. Эта толщина позволит картофелю хорошо приготовиться и впитать ароматы блюда. Приправьте солью, перцем и паприкой, затем добавьте тимьян и орегано. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы все ломтики картофеля были равномерно покрыты.

3. Укладка в форму: В большой форме для запекания уложите приправленный картофель в один слой. Убедитесь, что между ломтиками картофеля достаточно места для равномерного приготовления. Затем уложите кусочки курицы между картофелем, чтобы соки из мяса стекали и ароматизировали овощи.

4. Добавление чеснока и лимона: Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, а лимон — толстыми. Выложите ломтики чеснока и лимона на мясо и картофель. Лимон добавит приятную кислотность блюду, а чеснок придаст ему особый вкус.

5. Добавление воды: Влейте стакан воды в форму, слегка покрыв дно, чтобы избежать подгорания. Этот шаг поможет создать вкусный соус во время запекания.

6. Запекание: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу, затем поставьте форму в духовку на 40 минут. После этого времени снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 10-15 минут, чтобы курица и картофель красиво подрумянились.

7. Подача: Как только блюдо будет готово, выньте его из духовки и дайте немного постоять перед подачей. Вы можете украсить свежей нарезанной петрушкой для дополнительной свежести. Подавайте горячим с простой зеленой салатой или порцией овощей на пару, чтобы дополнить блюдо.

Практические советы:
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, вы можете замариновать мясо с лимоном и чесноком за несколько часов до приготовления.
- Вместо картофеля вы можете использовать другие овощи, такие как морковь, кабачки или лук, чтобы разнообразить рецепт.
- Это отличный рецепт для использования остатков куриного мяса; вы можете использовать заранее приготовленное куриное мясо, и время запекания будет короче.

Польза для здоровья:
Курица является отличным источником нежирного белка, а картофель — хорошим источником сложных углеводов, клетчатки и витаминов. Чеснок не только улучшает вкус, но и известен своими полезными свойствами для иммунной системы.

Часто задаваемые вопросы:
- Можно ли замораживать блюдо? Да, вы можете заморозить приготовленную курицу, но картофель потеряет текстуру при размораживании.
- Какие напитки подходят к этому рецепту? Сухое белое вино или свежая лимонада — отличные варианты.
- Могу ли я использовать другие травы? Конечно! Розмарин, базилик или шалфей — это вкусные варианты.

Этот рецепт курицы с лимоном и чесноком прост, но полон вкуса и питателен, идеально подходит для любого случая. Наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!