Συνταγή για Σαλάμι Μπισκότου με Φιστίκι

Σαλάμι μπισκότων με φιστίκι - ένα κλασικό επιδόρπιο επαναστατημένο

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 2-3 ώρες
Σύνολο: 3 ώρες 30 λεπτά
Μερίδες: 8-10 φέτες

Το σαλάμι μπισκότων είναι ένα επιδόρπιο που μας θυμίζει την παιδική μας ηλικία. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή είναι τέλεια για να ενθουσιάσει και τους μικρούς και τους μεγάλους. Σήμερα, προτείνουμε να προσθέσετε μια πινελιά κομψότητας στην κλασική συνταγή, ενσωματώνοντας το φιστίκι, το οποίο θα του δώσει μια τραγανή υφή και μια μοναδική γεύση.

Απαραίτητα υλικά:
- 500 γρ απλά μπισκότα (κατά προτίμηση, μπισκότα digestive ή τύπου “Petit Beurre”)
- 200 γρ βούτυρο (κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ φιστίκια (ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα)
- 10 καρύδια (σπασμένα)
- 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- Άρωμα ρούμι (κατά προτίμηση)
- Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
- Καρύδα (προαιρετικά, για πιο εξωτική εμφάνιση)

Βήμα προς βήμα για ένα τέλειο επιδόρπιο:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας τα μπισκότα σε μια μηχανή. Βεβαιωθείτε ότι δεν τα μετατρέπετε σε σκόνη, αλλά αφήνετε μερικά μεγαλύτερα κομμάτια για μια ευχάριστη υφή. Διαιρέστε τα μπισκότα σε δύο ίσα μέρη για να δημιουργήσετε τα δύο στρώματα του σαλαμιού.

2. Το λευκό μέρος: Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μισό ποτήρι νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, σχηματίζοντας ένα σιρόπι. Μόλις το σιρόπι είναι έτοιμο, προσθέστε τη μισή ποσότητα βουτύρου (100 γρ), τα ψιλοκομμένα φιστίκια, τα σπασμένα καρύδια και το άρωμα ρούμι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση.

3. Προσθήκη μπισκότων: Πάρτε τη μισή ποσότητα των ψιλοκομμένων μπισκότων και προσθέστε τα στο μείγμα με τα φιστίκια. Ανακατέψτε καλά ώστε τα μπισκότα να ενσωματωθούν τέλεια στη σύνθεση.

4. Το μαύρο μέρος: Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για το μαύρο μέρος, προσθέτοντας τις υπόλοιπες 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, το υπόλοιπο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας κακάο και το άρωμα ρούμι. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι καλά ομογενοποιημένο, στη συνέχεια προσθέστε τη μισή ποσότητα των υπόλοιπων μπισκότων.

5. Σχηματισμός του σαλαμιού: Σε ένα φύλλο αλουμινίου, τοποθετήστε εναλλάξ τις δύο συνθέσεις (τη λευκή και τη μαύρη), σχηματίζοντας μια ρολό. Τυλίξτε τη μεμβράνη σφιχτά, ώστε να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη μορφή. Εάν θέλετε μια πιο κομψή εμφάνιση, μπορείτε να πασπαλίσετε ζάχαρη άχνη και καρύδα στην εξωτερική πλευρά του σαλαμιού.

6. Ψύξη: Τυλίξτε καλά το ρολό σε μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, καθώς η ψύξη θα βοηθήσει το σαλάμι να σφίξει και να διατηρήσει το σχήμα του.

7. Σερβίρισμα: Αφού περάσει ο χρόνος ψύξης, βγάλτε το σαλάμι μπισκότων από τη μεμβράνη και κόψτε το σε φέτες. Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις φέτες σκέτες ή μαζί με μια μπάλα παγωτού βανίλιας για μια νόστιμη αντίθεση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ομογενοποιηθεί πιο εύκολα.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλους τύπους ξηρών καρπών (αμύγδαλα, κάσιους) ή να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας για μια επιπλέον γεύση.
- Εάν θέλετε ένα λιγότερο γλυκό επιδόρπιο, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή.

Αυτή η συνταγή σαλάμι μπισκότων με φιστίκι είναι όχι μόνο εύκολη στην παρασκευή, αλλά και ένα επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την εμφάνισή του. Έτσι, απελευθερώστε τη δημιουργικότητά σας και απολαύστε κάθε φέτα στην παρέα των αγαπημένων σας!