Μια υπέροχη μαύρη γυναίκα και 1 χρόνος συνταγών

Τίτλος: Μπράουνι με κομμάτια σοκολάτας και μαρμελάδα κερασιού – μια αξέχαστη τούρτα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Εισαγωγή

Καλώς ήρθατε στον υπέροχο κόσμο των γλυκών με μια συνταγή που συνδυάζει τη γεύση της σοκολάτας με τη γλυκύτητα των κερασιών! Σήμερα θα μοιραστώ μια συνταγή για μπράουνι με κομμάτια σοκολάτας και μαρμελάδα κερασιού, η οποία όχι μόνο είναι νόστιμη, αλλά είναι και εύκολη στην παρασκευή. Αυτό το γλυκό εμπνεύστηκε από τις όμορφες στιγμές που περάσαμε στην κουζίνα, όπου κάθε συστατικό γίνεται μέρος μιας νόστιμης ιστορίας. Είτε είστε αρχάριοι είτε έμπειροι μάγειρες, αυτό το γρήγορο επιδόρπιο θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας και θα γεμίσει το σπίτι με δελεαστικές μυρωδιές.

Απαραίτητα υλικά

- 200 γρ. ζάχαρη – προσθέτει γλυκύτητα και ενέργεια στο γλυκό
- 4 αυγά – βασικό συστατικό για μια αφράτη υφή
- 45 γρ. κακάο – προσφέρει έντονη γεύση σοκολάτας
- 85 γρ. κομμάτια σοκολάτας – για επιπλέον σοκολάτα σε κάθε μπουκιά
- 2 κουταλιές μαρμελάδα κερασιού – για μια ξινή γεύση και μια πινελιά κομψότητας
- 100 ml λάδι – για να διατηρήσει την τούρτα υγρή και μαλακή
- 1 πρέζα αλάτι – ισορροπεί τη γλυκύτητα
- 1 εκχύλισμα βανίλιας – για μια λεπτή και μαγευτική γεύση

Προετοιμασία

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών

Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι σημαντικό για να επιτευχθεί μια ομοιογενής εμίλσιον. Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ για την ανάμειξη των αυγών και της ζάχαρης, καθώς και ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Βήμα 2: Χτύπημα των αυγών

Σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη, μαζί με μια πρέζα αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ένα σύρμα για να τα χτυπήσετε μέχρι το μείγμα να διπλασιαστεί σε όγκο και να γίνει ανοιχτόχρωμο, σχεδόν χρυσό. Αυτή η διαδικασία είναι καθοριστική για να εισαχθεί αέρας στη σύνθεση, εξασφαλίζοντας μια αφράτη τούρτα.

Βήμα 3: Προσθήκη λαδιού

Προσθέστε το λάδι σταδιακά, συνεχίζοντας να ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό αργά, ώστε το λάδι να ενσωματωθεί τέλεια στο μείγμα αυγών. Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη μιας λείας υφής.

Βήμα 4: Αρωματισμός της σύνθεσης

Αυτή τη στιγμή, προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας και το εκχύλισμα βανίλιας. Το ανακάτεμα θα προσθέσει γεύση και θα εμπλουτίσει το άρωμα του μπράουνι.

Βήμα 5: Ενσωμάτωση του κακάου

Κοσκινίστε το κακάο σε ένα άλλο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά από αυτό στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας απαλά μετά από κάθε προσθήκη. Αυτή η διαδικασία θα εξασφαλίσει ότι το κακάο θα ενσωματωθεί ομοιόμορφα, χωρίς σβώλους.

Βήμα 6: Η μαρμελάδα κερασιού

Προσθέστε τις δύο κουταλιές μαρμελάδας κερασιού στο μείγμα της ζύμης. Αυτό θα προσφέρει μια ξινή γεύση και θα προσθέσει μια νότα υγρασίας. Ανακατέψτε απαλά για να μην καταστραφεί η αεράτη υφή της σύνθεσης.

Βήμα 7: Ψήσιμο του μπράουνι

Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την με μια σπάτουλα. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε το ταψί. Αφήστε να ψηθεί για 20 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει καθαρή, η τούρτα είναι ψημένη.

Βήμα 8: Ψύξη και κοπή

Αφού ψηθεί η τούρτα, αφήστε την να κρυώσει εντελώς στο ταψί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Αυτό το βήμα θα διευκολύνει την κοπή και θα βοηθήσει την τούρτα να διατηρήσει το σχήμα της.

Βήμα 9: Σερβίρισμα

Βγάλτε την τούρτα από την κατάψυξη και κόψτε την σε τετράγωνα. Μπορείτε να την σερβίρετε σκέτη ή με μια στρώση μαρμελάδας κερασιού και μια επικάλυψη σοκολάτας, αν θέλετε μια πιο κομψή εμφάνιση. Είναι νόστιμο δίπλα σε μια μπάλα παγωτού ή μια κούπα αρωματικού καφέ.

Χρήσιμες συμβουλές

- Αν θέλετε ένα μπράουνι πιο πλούσιο σε σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε λιωμένη σοκολάτα στη σύνθεση.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρμελάδα κερασιού με άλλους τύπους μαρμελάδας, όπως φραγκοστάφυλο ή βατόμουρο, για να ποικίλετε τις γεύσεις.
- Αυτή η τούρτα διατηρείται καλά στο ψυγείο, οπότε μπορείτε να την ετοιμάσετε εκ των προτέρων.

Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα)

- Θερμίδες: περίπου 220 kcal
- Λίπη: 10 γρ
- Υδατάνθρακες: 30 γρ
- Πρωτεΐνες: 4 γρ

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορεί αυτή η συνταγή να προσαρμοστεί για βίγκαν;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά με ένα μείγμα σπόρων λιναριού και νερού ή με πουρέ μπανάνας. Το λάδι μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι καρύδας.

2. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος ζάχαρης;
Φυσικά! Η καστανή ζάχαρη ή η ζάχαρη καρύδας μπορεί να προσθέσει πιο έντονη γεύση και πιο υγρή υφή.

3. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το μπράουνι;
Διατηρήστε το μπράουνι σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, όπου μπορεί να διαρκέσει έως και μία εβδομάδα.

Αυτό το μπράουνι με κομμάτια σοκολάτας και μαρμελάδα κερασιού είναι περισσότερα από μια απλή τούρτα; είναι μια πρόσκληση σε γλυκές αναμνήσεις και στιγμές χαράς. Σας ενθαρρύνω να το ετοιμάσετε και να μοιραστείτε αυτή την λιχουδιά με τους αγαπημένους σας. Κάθε μπουκιά είναι μια γιορτή της γεύσης!