O negresa minunata si 1 an de retete

Titlu: Negresă cu chipsuri de ciocolată și dulceață de vișine – o prăjitură de neuitat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr porții: 12

Introducere

Bine ați venit în lumea minunată a dulciurilor cu o rețetă care îmbină savoarea ciocolatei cu dulceața vișinelor! Astăzi vă voi împărtăși o rețetă de negresă cu chipsuri de ciocolată și dulceață de vișine, care nu doar că este delicioasă, dar este și simplu de preparat. Această prăjitură a fost inspirată de momentele frumoase petrecute în bucătărie, unde fiecare ingredient devine o parte dintr-o poveste delicioasă. Fie că sunteți începători sau bucătari experimentați, acest desert rapid va aduce zâmbete pe fețele celor dragi și va umple casa de arome îmbietoare.

Ingredientele necesare

- 200 g zahăr – adaugă dulceață și energie preparatului
- 4 ouă – ingredient esențial pentru o textură pufoasă
- 45 g cacao – oferă o aromă intensă de ciocolată
- 85 g chipsuri de ciocolată – pentru un plus de ciocolată în fiecare mușcătură
- 2 linguri dulceață de vișine – pentru un gust acrișor și o notă de eleganță
- 100 ml ulei – pentru a menține prăjitura umedă și moale
- 1 vârf de sare – echilibrează dulceața
- 1 esență de vanilie – pentru o aromă subtilă și fermecătoare

Preparare

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începeți prin a aduna toate ingredientele la temperatura camerei. Acest lucru este important pentru a obține o emulsie uniformă. Pregătiți un vas mare pentru mixarea ouălor și zahărului, precum și o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 2: Bătutul ouălor

Într-un vas, adăugați ouăle și zahărul, împreună cu un vârf de sare. Folosiți un mixer electric sau un tel pentru a le bate până când amestecul își dublează volumul și devine de o culoare deschisă, aproape aurie. Acest proces este esențial pentru a introduce aer în compoziție, asigurând o prăjitură pufoasă.

Pasul 3: Adăugarea uleiului

Adăugați treptat uleiul, continuând să mixați la viteză mică. Este important să faceți acest lucru lent, astfel încât uleiul să se integreze perfect în amestecul de ouă. Aceasta va ajuta la obținerea unei texturi fine.

Pasul 4: Aromatizarea compoziției

În acest moment, adăugați chipsurile de ciocolată și esența de vanilie. Mixarea va aduce un plus de savoare și va îmbogăți aroma negresei.

Pasul 5: Incorporarea cacao-ului

Cernem cacaoa într-un alt vas, apoi adăugăm câte o lingură din aceasta în amestecul de ouă, mixând ușor după fiecare adăugare. Acest proces va asigura că cacaoa se va încorpora uniform, fără cocoloașe.

Pasul 6: Dulceața de vișine

Adăugați cele două linguri de dulceață de vișine în amestecul de aluat. Aceasta va conferi un gust acrișor și va adăuga o notă de umiditate. Amestecați ușor pentru a nu distruge textura aerată a compoziției.

Pasul 7: Coacerea negresei

Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați-l cu o spatulă. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius și introduceți tava. Lăsați să se coacă timp de 20 de minute. Verificați dacă este gata folosind o scobitoare; dacă iese curată, prăjitura este coaptă.

Pasul 8: Răcirea și porționarea

După ce prăjitura s-a copt, lăsați-o să se răcească complet în tavă. Apoi, introduceți-o în congelator pentru 20 de minute; acest pas va facilita tăierea și va ajuta prăjitura să își mențină forma.

Pasul 9: Servirea

Scoateți prăjitura din congelator și tăiați-o în pătrățele. O puteți servi simplă sau cu un strat de dulceață de vișine și un topping de ciocolată, dacă doriți un aspect mai sofisticat. Este delicioasă alături de o cupă de înghețată sau o cană de cafea aromată.

Sfaturi utile

- Dacă doriți o negresă și mai bogată în ciocolată, puteți adăuga și ciocolată topită în compoziție.
- Puteți înlocui dulceața de vișine cu alte tipuri de dulceață, cum ar fi de zmeură sau mure, pentru a varia aromele.
- Această prăjitură se păstrează bine în frigider, așa că o puteți prepara din timp.

Informații nutriționale (per porție)

- Calorii: aproximativ 220 kcal
- Grăsimi: 10 g
- Carbohidrați: 30 g
- Proteine: 4 g

Întrebări frecvente

1. Poate fi această rețetă adaptată pentru vegani?
Da, puteți înlocui ouăle cu un amestec de semințe de in și apă sau cu piure de banane. Uleiul poate fi înlocuit cu ulei de cocos.

2. Pot folosi alt tip de zahăr?
Desigur! Zaharul brun sau zahărul de cocos pot adăuga o aromă mai intensă și o textură mai umedă.

3. Care este cel mai bun mod de a păstra negresa?
Păstrați negresa într-un recipient ermetic în frigider, unde poate rezista până la o săptămână.

Această negresă cu chipsuri de ciocolată și dulceață de vișine este mai mult decât o simplă prăjitură; este o invitație la amintiri dulci și momente de bucurie. Vă încurajez să o pregătiți și să împărtășiți această delicatesă cu cei dragi. Fiecare mușcătură este o sărbătoare a gustului!