Μάφιν με μεταλλικό νερό και σιρόπι φράουλας

Αφράτοι μάφιν με μεταλλικό νερό και σιρόπι φράουλας

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη και εύκολη συνταγή επιδόρπιου που θα σας φέρει ένα χαμόγελο, ήρθατε στο σωστό μέρος! Αυτά τα μάφιν με μεταλλικό νερό και σιρόπι φράουλας είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ εύκολα στην παρασκευή. Επιπλέον, είναι τέλεια για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα πάρτι, μια συνάντηση με φίλους ή απλά για να σας κακομάθουν. Αυτή η συνταγή παράγει περίπου 24 μάφιν και ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος είναι περίπου 40 λεπτά.

Συστατικά

- 3 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη
- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια
- 200 ml λάδι
- 300 ml μεταλλικό νερό αναμειγμένο με σιρόπι φράουλας
- 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
- 400 γρ. αλεύρι
- Σοκολατένιες καραμέλες για διακόσμηση
- Ζαχαρόπαστα για στολίδια
- Σιρόπι φράουλας για γλάσο

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία των συστατικών: Ξεκινήστε βγάζοντας όλα τα συστατικά από το ψυγείο μερικά λεπτά πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε. Τα αυγά, το λάδι και το μεταλλικό νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να επιτύχετε μια ομοιόμορφη και αφράτη σύνθεση.

2. Ανάμειξη των υγρών συστατικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλια χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο και ανοιχτόχρωμο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να εισαχθεί αέρας στο μείγμα, κάτι που θα συμβάλλει στην επίτευξη αφράτων μάφιν.

3. Προσθήκη λαδιού και μεταλλικού νερού: Συνεχίζοντας να ανακατεύετε, προσθέστε σταδιακά το λάδι και στη συνέχεια το μεταλλικό νερό αναμεμειγμένο με σιρόπι φράουλας. Αυτό το μείγμα θα δώσει στα μάφιν μια υγρή υφή και νόστιμη γεύση. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά.

4. Ενσωμάτωση των ξηρών συστατικών: Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Τώρα, προσθέστε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα με απαλές κινήσεις, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Αποφύγετε να ανακατέψετε υπερβολικά, ώστε να μην αποκτήσετε πυκνά μάφιν.

5. Προετοιμασία των ταψιών: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (μέτρια φωτιά). Ετοιμάστε τα ταψιά για μάφιν με ειδικά χαρτιά, φροντίζοντας να τα γεμίσετε με μία και μισή κουταλιά της σούπας μείγματος. Αφήστε λίγο χώρο στην κορυφή, καθώς τα μάφιν θα φουσκώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

6. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα ταψιά στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα μάφιν για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να περάσουν τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα. Μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο ενός μάφιν θα πρέπει να βγαίνει καθαρή.

7. Ψύξη και διακόσμηση: Αφού ψηθούν, βγάλτε τα μάφιν από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στη φόρμα για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν. Μόλις κρυώσουν εντελώς, αλείψτε κάθε μάφιν με σιρόπι φράουλας.

8. Διακόσμηση: Χρησιμοποιήστε τη ζαχαρόπαστα για να δημιουργήσετε διακοσμητικά στολίδια, τα οποία μπορείτε να κολλήσετε στα μάφιν με ασπράδι αυγού. Αυτή η λεπτομέρεια θα τους δώσει μια γιορτινή και ελκυστική εμφάνιση.

Προτάσεις σερβιρίσματος και παραλλαγές

Αυτά τα μάφιν είναι εξαιρετικά σερβιρισμένα σκέτα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά σαντιγί ή μια μπάλα παγωτού βανίλιας δίπλα τους για ένα πιο εκλεπτυσμένο επιδόρπιο. Αν θέλετε μια πιο υγιεινή επιλογή, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος της αλεύρι με ολικής αλέσεως και να προσθέσετε μερικά φρέσκα μούρα στη ζύμη.

Αυτά τα μάφιν με μεταλλικό νερό και σιρόπι φράουλας θα γίνουν σίγουρα τα αγαπημένα σας, χάρη στην αφράτη υφή τους και τη νόστιμη γεύση! Απολαύστε τα με τους αγαπημένους σας και απολαύστε κάθε μπουκιά!