Γλυκό πουτίγκα ψωμιού με μήλα

Πουτίγκα Κοζονάκ με Μήλα - ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Όταν πρόκειται για απλά και νόστιμα επιδόρπια, η πουτίγκα κοζονάκ με μήλα είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η συνταγή συνδυάζει την πλούσια γεύση του κοζονάκ με τη γλυκύτητα των μήλων και μια νότα κόκκινου κρασιού, δημιουργώντας ένα κομψό επιδόρπιο, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή απλώς για να απολαύσετε μετά από μια μακρά μέρα.

Συστατικά:
- 12 φέτες κοζονάκ (κατά προτίμηση μιας ημέρας, για να απορροφηθούν καλύτερα)
- 100 ml χυμού φρούτων (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό μήλου ή πορτοκαλιού για επιπλέον γεύση)
- 100 ml κόκκινου κρασιού (ένα ημίξηρο κρασί λειτουργεί καλύτερα)
- 4-5 μήλα (επιλέξτε ξινά μήλα, όπως τα Granny Smith, για ευχάριστη αντίθεση)
- 1 κουταλάκι κανέλας (για γεύση)
- 50 γρ καρύδια τριμμένα (προαιρετικά, αλλά συνιστάται για υφή)
- 2 κουταλιές ζάχαρη (ρυθμιζόμενη ανάλογα με τη γλυκύτητα των μήλων)
- 1 κουταλιά βούτυρο (για επιπλέον γεύση)
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα (για σερβίρισμα, προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των συστατικών: Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα συστατικά. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες και, αν θέλετε, μπορείτε να τα περιχύσετε με λίγο χυμό λεμονιού για να μην οξειδωθούν. Βεβαιωθείτε ότι οι φέτες κοζονάκ είναι σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς θα απορροφηθούν καλύτερα.

2. Δημιουργία του μείγματος: Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τον χυμό φρούτων με το κόκκινο κρασί. Αυτή η συνδυασμένη γεύση θα προσθέσει βάθος και γεύση στην πουτίγκα σας.

3. Μούλιασμα του κοζονάκ: Πάρτε κάθε φέτα κοζονάκ και μουλιάστε την στο μείγμα κρασιού και χυμού φρούτων, αφήνοντάς την για λίγα δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά για να απορροφηθεί καλά.

4. Συναρμολόγηση της πουτίγκας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί με το βούτυρο, φροντίζοντας να είναι καλά καλυμμένο. Τοποθετήστε τέσσερις βρεγμένες φέτες κοζονάκ στον πάτο του ταψιού.

5. Προσθήκη των μήλων: Τοποθετήστε τις φέτες μήλου πάνω από τις φέτες κοζονάκ, πασπαλίστε ομοιόμορφα με κανέλα και τριμμένα καρύδια, προσθέτοντας μια τραγανή νότα. Συνεχίστε με άλλη μια στρώση από τις υπόλοιπες φέτες κοζονάκ, καλύπτοντας τα μήλα.

6. Ολοκλήρωση: Πασπαλίστε τη ζάχαρη πάνω από την τελευταία στρώση κοζονάκ. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά μικρά κομμάτια βουτύρου από πάνω για πλουσιότερη γεύση.

7. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι η πουτίγκα να γίνει χρυσή και οι φέτες μήλου να είναι τρυφερές.

8. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει για 10 λεπτά πριν την κόψετε. Μπορείτε να την σερβίρετε ζεστή, συνοδευόμενη από μια κουταλιά ξινής κρέμας για μια κρεμώδη και νόστιμη αντίθεση.

Προσωπική πρόταση: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα φρούτα, όπως ροδάκινα ή δαμάσκηνα, για να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα πινελιά. Επίσης, ένα παγωτό βανίλια θα ήταν τέλειο συνοδευτικό για αυτό το επιδόρπιο!

Αυτή η πουτίγκα κοζονάκ με μήλα δεν είναι μόνο ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο, αλλά και ένας υπέροχος τρόπος να μετατρέψετε τα υπολείμματα κοζονάκ σε ένα εκλεπτυσμένο και νόστιμο πιάτο. Απολαύστε κάθε μερίδα και χαρείτε τις γεύσεις που θα σας μαγέψουν!