सेब के साथ मीठा ब्रेड पुडिंग

सेब का कोज़ोनक पुडिंग - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 6

जब सरल और स्वादिष्ट मिठाइयों की बात आती है, तो सेब का कोज़ोनक पुडिंग एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा कोज़ोनक के समृद्ध स्वाद को सेब की मिठास और एक चुटकी रेड वाइन के साथ मिलाता है, जिससे एक सुरुचिपूर्ण मिठाई बनती है, जो विशेष अवसरों के लिए आदर्श है या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ करने के लिए।

सामग्री:
- 12 स्लाइस कोज़ोनक (इष्टतम रूप से एक दिन पुराना, ताकि बेहतर भिगो सके)
- 100 मिलीलीटर फल का रस (आप अतिरिक्त स्वाद के लिए सेब या संतरे का रस उपयोग कर सकते हैं)
- 100 मिलीलीटर रेड वाइन (एक सेमी-ड्राई वाइन सबसे अच्छा काम करती है)
- 4-5 सेब (अच्छे कंट्रास्ट के लिए खट्टे सेब, जैसे ग्रैनी स्मिथ चुनें)
- 1 चम्मच दालचीनी (स्वाद के लिए)
- 50 ग्राम कुचले हुए मेवे (वैकल्पिक, लेकिन बनावट के लिए अनुशंसित)
- 2 चम्मच चीनी (सेब की मिठास के अनुसार समायोज्य)
- 1 चम्मच मक्खन (स्वाद के लिए)
- 1 कप खट्टा क्रीम (परोसने के लिए, वैकल्पिक)

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करें। सेब को पतले टुकड़ों में काटें और यदि चाहें, तो ऑक्सीडाइजेशन से बचाने के लिए उन पर थोड़ा नींबू का रस छिड़क सकते हैं। सुनिश्चित करें कि कोज़ोनक की स्लाइस कमरे के तापमान पर हैं, क्योंकि वे बेहतर भिगोएंगे।

2. मिश्रण बनाना: एक मध्यम कटोरे में फल के रस को रेड वाइन के साथ मिलाएं। यह संयोजन आपके पुडिंग में गहराई और स्वाद जोड़ देगा।

3. कोज़ोनक को भिगोना: कोज़ोनक की प्रत्येक स्लाइस लें और उन्हें वाइन और फल के रस के मिश्रण में भिगो दें, प्रत्येक तरफ कुछ सेकंड के लिए छोड़ दें ताकि वे अच्छी तरह से भिगो जाएं।

4. पुडिंग को इकट्ठा करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर हो। चार भिगोई हुई कोज़ोनक स्लाइस को डिश के नीचे रखें।

5. सेब जोड़ना: सेब की स्लाइस को कोज़ोनक स्लाइस के ऊपर रखें, दालचीनी और कुचले हुए मेवे को समान रूप से छिड़कें, एक कुरकुरी नोट जोड़ें। शेष कोज़ोनक स्लाइस की एक और परत के साथ जारी रखें, सेब को ढकते हुए।

6. पूर्ण करना: कोज़ोनक की अंतिम परत के ऊपर चीनी छिड़कें। आप ऊपर कुछ छोटे मक्खन के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो जाए।

7. बेकिंग: डिश को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक पुडिंग सुनहरी न हो जाए और सेब की स्लाइस नरम न हो जाएं।

8. ठंडा करना और परोसना: पुडिंग को काटने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। आप इसे गर्म परोस सकते हैं, एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ, एक क्रीमी और स्वादिष्ट विपरीत के लिए।

व्यक्तिगत सुझाव: आप विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या प्लम, एक दिलचस्प मोड़ जोड़ने के लिए। इसके अलावा, वेनिला आइसक्रीम इस मिठाई के लिए एकदम सही साथी होगी!

यह सेब का कोज़ोनक पुडिंग न केवल एक त्वरित और सरल मिठाई है, बल्कि कोज़ोनक के बचे हुए को एक परिष्कृत और स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने का एक शानदार तरीका भी है। हर एक भाग का आनंद लें और उन स्वादों का आनंद लें जो आपको मोहित करेंगे!