Süßer Brotpudding mit Äpfeln

Cozonac-Pudding mit Äpfeln - ein schnelles und köstliches Dessert

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 6

Wenn es um einfache und köstliche Desserts geht, ist Cozonac-Pudding mit Äpfeln die perfekte Wahl! Dieses Rezept kombiniert den reichen Geschmack von Cozonac mit der Süße von Äpfeln und einem Hauch von Rotwein, was zu einem eleganten Dessert führt, das ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen nach einem langen Tag ist.

Zutaten:
- 12 Scheiben Cozonac (vorzugsweise einen Tag alt, damit sie besser durchweichen)
- 100 ml Fruchtsaft (du kannst Apfel- oder Orangensaft für zusätzlichen Geschmack verwenden)
- 100 ml Rotwein (ein halbtrockener Wein funktioniert am besten)
- 4-5 Äpfel (wähle säuerliche Äpfel wie Granny Smith für einen schönen Kontrast)
- 1 Teelöffel Zimt (für den Geschmack)
- 50 g gehackte Nüsse (optional, aber empfohlen für die Textur)
- 2 Esslöffel Zucker (je nach Süße der Äpfel anpassbar)
- 1 Esslöffel Butter (für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Tasse Sauerrahm (zum Servieren, optional)

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, alle Zutaten vorzubereiten. Schneide die Äpfel in dünne Scheiben und, wenn gewünscht, kannst du sie mit etwas Zitronensaft beträufeln, um Oxidation zu vermeiden. Stelle sicher, dass die Cozonac-Scheiben Zimmertemperatur haben, da sie besser durchweichen.

2. Mischung erstellen: In einer mittleren Schüssel den Fruchtsaft mit dem Rotwein vermengen. Diese Kombination wird deinem Pudding Tiefe und Geschmack verleihen.

3. Cozonac einweichen: Nimm jede Scheibe Cozonac und weiche sie in der Wein- und Fruchtsaftmischung ein, indem du sie einige Sekunden auf jeder Seite lässt, damit sie gut durchtränkt sind.

4. Pudding zusammenstellen: Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Auflaufform mit Butter ein und achte darauf, dass sie gut bedeckt ist. Lege vier eingeweichte Scheiben Cozonac auf den Boden der Form.

5. Äpfel hinzufügen: Lege die Apfelscheiben über die Cozonac-Scheiben, streue gleichmäßig Zimt und gehackte Nüsse darüber, um einen knusprigen Akzent zu setzen. Fahre mit einer weiteren Schicht der verbleibenden Cozonac-Scheiben fort, die die Äpfel bedecken.

6. Fertigstellen: Streue den Zucker über die letzte Schicht Cozonac. Du kannst ein paar kleine Stücke Butter obenauf geben, um den Geschmack zu intensivieren.

7. Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 30 Minuten lang oder bis der Pudding goldbraun wird und die Apfelscheiben zart sind.

8. Abkühlen und Servieren: Lass den Pudding 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn schneidest. Du kannst ihn warm servieren, zusammen mit einem Löffel Sauerrahm für einen cremigen und köstlichen Kontrast.

Persönlicher Vorschlag: Du kannst mit verschiedenen Früchten experimentieren, wie Pfirsichen oder Pflaumen, um einen interessanten Twist hinzuzufügen. Außerdem würde Vanilleeis perfekt zu diesem Dessert passen!

Dieser Cozonac-Pudding mit Äpfeln ist nicht nur ein schnelles und einfaches Dessert, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebenen Cozonac in ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht zu verwandeln. Genieße jede Portion und erfreue dich an den Aromen, die dich begeistern werden!