Βάφλες με Αλεσμένα Φουντούκια, Μπισκότα και Dulce de Leche

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ με βάφλες, ξεκινάμε συγκεντρώνοντας τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστείτε 200 γρ ζάχαρη, 1 λίτρο γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 300 γρ μπισκότα και 150 γρ φουντούκια. Αυτά τα απλά υλικά μετατρέπονται σε ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο, ιδανικό για στιγμές που θέλετε να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας.

Το πρώτο βήμα είναι να βάλετε τη ζάχαρη σε μια μέτρια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τα υλικά. Συνεχίζοντας, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αυτά τα δύο υλικά έχουν σκοπό να ενισχύσουν τη γεύση και να επιτύχουν μια πιο κρεμώδη υφή. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε πού και πού για να αποφύγετε να κολλήσουν τα υλικά στον πάτο της κατσαρόλας. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, ανακατέψτε συνεχώς. Μετά από μια ώρα, θα πρέπει να παρατηρήσετε μια αλλαγή χρώματος, με το γάλα να γίνεται χρυσό καραμέλας και να έχει πιο παχύρρευστη συνοχή.

Αφού έχετε αποκτήσει αυτή τη νόστιμη βάση, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα μπισκότα. Προτιμώ να τα σπάω σε μικρά κομμάτια με το χέρι, αλλά αν θέλετε μια πιο λεπτή υφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Μόλις προστεθούν τα μπισκότα, ακολουθήστε προσθέτοντας και τα αλεσμένα φουντούκια, επίσης 150 γρ. Ανακατέψτε καλά τα υλικά ώστε η γεύση των φουντουκιών να ενσωματωθεί τέλεια στην κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα να μαγειρευτεί για άλλα 2-3 λεπτά, ακριβώς όσο χρειάζεται για να συνδυαστούν οι γεύσεις.

Τώρα, ας ασχοληθούμε με τη συναρμολόγηση του κέικ. Κόψτε τα 3 φύλλα βάφλας στη μέση, αποκτώντας 6 κομμάτια. Τοποθετήστε το πρώτο φύλλο σε μια πιατέλα και βάλτε από πάνω 2 ή 3 κουταλιές της σούπας κρέμα με μπισκότα και φουντούκια. Συνεχίστε να εναλλάσσετε τα φύλλα με την κρέμα μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι η τελευταία στρώση είναι από φύλλα βάφλας για να δώσετε στο κέικ μια κομψή εμφάνιση. Αφού τελειώσετε, αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσει, μπορείτε να το κόψετε σε μερίδες και να το σερβίρετε με αυτοπεποίθηση. Αυτό το κέικ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εύκολο να προετοιμαστεί, κάνοντάς το τέλειο για κάθε περίσταση. Καλή όρεξη!