Ρολά κοτόπουλου πανέ ψημένα στο φούρνο

Ρολά κοτόπουλου πανέ στο φούρνο

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Μερίδες: 4

Αν ψάχνετε για μια γρήγορη, απλή και νόστιμη συνταγή, τα ρολά κοτόπουλου πανέ στο φούρνο είναι η τέλεια επιλογή. Με τραγανή κρούστα και νόστιμη γέμιση, αυτά τα ρολά είναι ιδανικά για ένα οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 1 πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκινη ή κίτρινη για περισσότερα χρώματα)
- 150 γρ. φέτα
- 1 αυγό
- 100 γρ. ψίχουλα
- 50 γρ. αλεύρι
- Αλάτι, πιπέρι, καυτή πιπεριά σε σκόνη (κατά προτίμηση)
- Ελαιόλαδο (για ραντίσματα)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία του κρέατος: Ξεκινήστε χτυπώντας κάθε στήθος κοτόπουλου σε πλαστική μεμβράνη. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος ή ένα ξύλινο πλάστη για να αποκτήσετε ομοιόμορφο πάχος περίπου 1 εκ. Αυτό το βήμα βοηθά όχι μόνο να μαλακώσει το κρέας αλλά και να διασφαλίσει ομοιόμορφο χρόνο ψησίματος.

2. Η γέμιση: Πλύνετε την πιπεριά, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε την σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα μπολ, θρυμματίστε τη φέτα με ένα πιρούνι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βότανα όπως ρίγανη ή βασιλικό για έξτρα γεύση. Ανακατέψτε την κομμένη πιπεριά με τη φέτα και καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και καυτή πιπεριά σε σκόνη κατά προτίμηση.

3. Συναρμολόγηση των ρολών: Σε κάθε στήθος κοτόπουλου, τοποθετήστε μια μερίδα από τη γέμιση, προσέχοντας να μην παραγεμίσετε ώστε να μπορείτε να τυλίξετε εύκολα. Τυλίξτε το στήθος κοτόπουλου σφιχτά και στη συνέχεια ασφαλίστε τα ρολά με οδοντογλυφίδες ή με σπάγκο κουζίνας για να αποτρέψετε το άνοιγμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

4. Πανάρισμα: Ετοιμάστε 3 μπολ: ένα με αλεύρι, ένα άλλο με χτυπημένο αυγό (μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλατιού) και το τρίτο με ψίχουλα. Βουτήξτε κάθε ρολό πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και τέλος στα ψίχουλα, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα καλυμμένα.

5. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο για να αποκτήσετε μια χρυσή και τραγανή κρούστα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25-30 λεπτά, ή μέχρι τα ρολά να ροδίσουν και να είναι πλήρως ψημένα.

6. Σερβίρισμα: Μόλις τα ρολά είναι έτοιμα, αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά ώστε να παραμείνουν ζουμερά. Σερβίρετέ τα με μια φρέσκια σαλάτα ή με μια σάλτσα γιαουρτιού και σκόρδου που θα συμπληρώσει τέλεια τις γεύσεις.

Πρακτικές συμβουλές:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως μοτσαρέλα ή γκουαντά, για να αποκτήσετε ποικιλία γεύσεων.
- Αντί για πιπεριά, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο σπανάκι ή σοταρισμένα μανιτάρια για μια χορτοφαγική επιλογή.
- Αν θέλετε μια ακόμη πιο τραγανή υφή, μπορείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα ψίχουλων ή να χρησιμοποιήσετε ψίχουλα panko, που προσθέτουν επιπλέον τραγανότητα.

Αυτά τα ρολά κοτόπουλου πανέ στο φούρνο είναι όχι μόνο νόστιμα, αλλά και ευέλικτα, και κάθε μπουκιά θα σας ενθουσιάσει. Πειραματιστείτε με τα υλικά και βρείτε τον τέλειο συνδυασμό για τις γεύσεις σας!