ओवन में पकी ब्रेडेड चिकन रोल

ओवन-बेक्ड चिकन रोल-अप्स

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 4

यदि आप एक त्वरित, सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो ओवन-बेक्ड चिकन रोल-अप्स एकदम सही विकल्प हैं। कुरकुरी परत और स्वादिष्ट भरावन के साथ, ये रोल-अप परिवार के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श हैं।

सामग्री:
- 4 बिना हड्डी के चिकन ब्रेस्ट
- 1 शिमला मिर्च (विभिन्न रंगों के लिए लाल या पीला)
- 150 ग्राम फेटा चीज़
- 1 अंडा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 50 ग्राम आटा
- नमक, काली मिर्च, चिली पाउडर (स्वादानुसार)
- जैतून का तेल (छिड़कने के लिए)

निर्देश:

1. मांस की तैयारी: प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक की फिल्म में लपेटकर पीटें। एक मांस पीटने वाले या लकड़ी के बेलन का उपयोग करें ताकि लगभग 1 सेंटीमीटर की समान मोटाई प्राप्त हो सके। यह कदम केवल मांस को नरम करने में मदद नहीं करता है, बल्कि पकाने के समय को भी समान बनाता है।

2. भरावन: शिमला मिर्च को धोकर बीज निकालें और इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें। एक कटोरे में, एक कांटे से फेटा चीज़ को क्रम्बल करें। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए ओरिगैनो या तुलसी जैसे जड़ी-बूटियों को भी जोड़ सकते हैं। कटी हुई शिमला मिर्च को फेटा चीज़ के साथ मिलाएं और नमक, काली मिर्च और चिली पाउडर से स्वादानुसार सीज़न करें।

3. रोल-अप्स को असेंबल करना: प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट पर भरावन की एक मात्रा रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे अधिक न भरें ताकि इसे आसानी से लपेटा जा सके। चिकन ब्रेस्ट को कसकर रोल करें, फिर पकाने के दौरान खुलने से रोकने के लिए टूथपिक्स या किचन टुथ स्ट्रिंग से रोल-अप्स को सुरक्षित करें।

4. ब्रेडिंग: 3 कटोरे तैयार करें: एक में आटा, दूसरे में फेटे हुए अंडे (आप एक चुटकी नमक जोड़ सकते हैं) और तीसरे में ब्रेडक्रंब। प्रत्येक रोल-अप को पहले आटे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कोटेड हैं।

5. बेकिंग: रोल-अप्स को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए थोड़े से जैतून के तेल से छिड़कें। 200°C पर पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक रोल-अप सुनहरे भूरे और पूरी तरह से पके न हो जाएं।

6. परोसना: एक बार जब रोल-अप तैयार हो जाएं, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें ताकि वे रसदार बने रहें। उन्हें ताजे सलाद के साथ या एक दही और लहसुन की चटनी के साथ परोसें जो स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे मोज़ेरेला या गौडा, विभिन्न स्वादों के लिए।
- शिमला मिर्च के बजाय, आप ताजे पालक या भुने हुए मशरूम को जोड़ सकते हैं ताकि शाकाहारी विकल्प मिल सके।
- यदि आप एक और कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप ब्रेडक्रंब की परत को दोगुना कर सकते हैं या पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं, जो अतिरिक्त कुरकुरापन जोड़ता है।

ये ओवन-बेक्ड चिकन रोल-अप्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुपरकारी भी होते हैं, और हर कौर आपको खुश करेगा। सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और अपनी पसंद के लिए सही संयोजन खोजें!