Im Ofen gebackene panierte Hähnchenrollen

Überbackene Hähnchen-Röllchen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Wenn Sie nach einem schnellen, einfachen und köstlichen Rezept suchen, sind überbackene Hähnchen-Röllchen die perfekte Wahl. Mit einer knusprigen Kruste und einer herzhaften Füllung sind diese Röllchen ideal für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken.

Zutaten:
- 4 entbeinte Hähnchenbrustfilets
- 1 Paprika (vorzugsweise rot oder gelb für mehr Farbe)
- 150 g Feta-Käse
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Mehl
- Salz, Pfeffer, Chilipulver (nach Geschmack)
- Olivenöl (zum Beträufeln)

Anleitung:

1. Fleisch vorbereiten: Beginnen Sie damit, jedes Hähnchenbrustfilet in Frischhaltefolie zu klopfen. Verwenden Sie einen Fleischklopfer oder ein Holzrollgerät, um eine gleichmäßige Dicke von etwa 1 cm zu erreichen. Dieser Schritt hilft nicht nur, das Fleisch zart zu machen, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Garzeit.

2. Die Füllung: Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in dünne Streifen. In einer Schüssel zerbröseln Sie den Feta-Käse mit einer Gabel. Sie können auch Kräuter wie Oregano oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die geschnittene Paprika mit dem Feta-Käse und würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chilipulver.

3. Röllchen zusammenstellen: Auf jedes Hähnchenbrustfilet geben Sie eine Portion der Füllung und achten Sie darauf, nicht zu überfüllen, damit es sich leicht aufrollen lässt. Rollen Sie das Hähnchenbrustfilet fest auf und sichern Sie die Röllchen mit Zahnstochern oder Küchengarn, um ein Öffnen während des Backens zu verhindern.

4. Panade: Bereiten Sie 3 Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit geschlagenem Ei (Sie können eine Prise Salz hinzufügen) und die dritte mit Semmelbröseln. Tauchen Sie jedes Röllchen zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbrösel, und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

5. Backen: Legen Sie die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl, um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten oder bis die Röllchen goldbraun und vollständig durchgegart sind.

6. Servieren: Sobald die Röllchen fertig sind, lassen Sie sie einige Minuten ruhen, damit sie saftig bleiben. Servieren Sie sie zusammen mit einem frischen Salat oder mit einer Joghurt-Knoblauch-Sauce, die die Aromen perfekt ergänzt.

Praktische Tipps:
- Sie können mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda experimentieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
- Anstelle von Paprika können Sie frischen Spinat oder sautierte Champignons für eine vegetarische Option hinzufügen.
- Wenn Sie eine noch knusprigere Textur wünschen, können Sie die Schicht Semmelbrösel verdoppeln oder Panko-Semmelbrösel verwenden, die zusätzlichen Crunch hinzufügen.

Diese überbackenen Hähnchen-Röllchen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig, und jeder Biss wird Sie begeistern. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie die perfekte Kombination für Ihren Geschmack!