Запеченные куриные рулеты в панировке

Запеченные куриные рулеты в панировке

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 25-30 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 4

Если вы ищете быстрый, простой и вкусный рецепт, запеченные куриные рулеты в панировке — это идеальный выбор. С хрустящей корочкой и насыщенной начинкой эти рулеты идеально подходят для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей.

Ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей
- 1 сладкий перец (предпочтительно красный или желтый для яркости)
- 150 г сыра фета
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- 50 г муки
- Соль, перец, порошок чили (по вкусу)
- Оливковое масло (для поливки)

Инструкции:

1. Подготовка мяса: Начните с того, чтобы отбить каждую куриную грудку в пленке. Используйте молоток для мяса или деревянный скалку, чтобы добиться равномерной толщины около 1 см. Этот шаг не только помогает сделать мясо более нежным, но и обеспечивает равномерное время приготовления.

2. Начинка: Вымойте перец, удалите семена и нарежьте его тонкими полосками. В миске разомните сыр фета вилкой. Вы также можете добавить травы, такие как орегано или базилик, для дополнительного аромата. Смешайте нарезанный перец с сыром фета и приправьте солью, перцем и порошком чили по вкусу.

3. Сборка рулетов: На каждую куриную грудку положите порцию начинки, стараясь не переполнить, чтобы рулет можно было легко завернуть. Плотно сверните куриную грудку, затем закрепите рулеты зубочистками или кухонной нитью, чтобы предотвратить их раскрытие во время выпекания.

4. Панировка: Подготовьте 3 миски: одну с мукой, другую с взбитым яйцом (вы можете добавить щепотку соли) и третью с панировочными сухарями. Обваляйте каждый рулет сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях, убедившись, что они равномерно покрыты.

5. Выпечка: Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментом. Полейте небольшим количеством оливкового масла, чтобы получить золотистую и хрустящую корочку. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200°C в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и полной готовности рулетов.

6. Подача: Как только рулеты будут готовы, дайте им постоять несколько минут, чтобы они остались сочными. Подавайте их с свежим салатом или соусом из йогурта и чеснока, который идеально дополнит ароматы.

Практические советы:
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как моцарелла или гауда, чтобы получить разнообразные вкусы.
- Вместо перца вы можете добавить свежий шпинат или обжаренные грибы для вегетарианского варианта.
- Если вы хотите получить еще более хрустящую текстуру, вы можете удвоить слой панировочных сухарей или использовать панировочные сухари пanko, которые добавят дополнительный хруст.

Эти запеченные куриные рулеты в панировке не только вкусные, но и универсальные, и каждый укус будет вас радовать. Экспериментируйте с ингредиентами и найдите идеальное сочетание для вашего вкуса!