Πτηνό με συνοδευτικά πατάτες και πράσινα φασόλια

Νόστιμη συνταγή κοτόπουλου με συνοδευτικά πατάτες και πράσινα φασόλια

Σας προτείνω μια απλή, αλλά γεμάτη γεύση συνταγή που συνδυάζει τέλεια το κοτόπουλο με τις αφράτες πατάτες και τα τραγανά πράσινα φασόλια. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σε ένα εορταστικό τραπέζι. Θα σας δώσω όλες τις απαραίτητες λεπτομέρειες για να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα, ενώ μερικές συμβουλές και παραλλαγές θα σας βοηθήσουν να προσαρμόσετε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2

Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 450 γραμμάρια κοτόπουλο (μπορεί να είναι κοτόπουλο, γαλοπούλα ή άλλο αγαπημένο πουλερικό)
- 4 μέτριες λευκές πατάτες
- 80 γραμμάρια πράσινα φασόλια
- 30 γραμμάρια βούτυρο
- αλάτι (κατά προτίμηση)
- 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
- 1 κλαδάκι θυμάρι
- μαύρο πιπέρι (κατά προτίμηση)
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και λιωμένες
- τουρσιά (για σερβίρισμα)

Σύντομη ιστορία της συνταγής:
Το κοτόπουλο με συνοδευτικά λαχανικά είναι ένα κλασικό πιάτο, αγαπητό σε πολλές κουλτούρες. Αυτή η συνδυαστική συνταγή υπάρχει σε διάφορες παραλλαγές, η καθεμία με τα δικά της μπαχαρικά και συνοδευτικά. Είναι ένα πιάτο που προσφέρει ανακούφιση, προκαλώντας αναμνήσεις από το σπίτι και οικογενειακά γεύματα. Εκτός από την πεντανόστιμη γεύση, είναι και μια υγιεινή επιλογή, γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Προετοιμασία του πιάτου:

1. Προετοιμασία του κοτόπουλου:
- Ξεκινήστε πλένοντας καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Αυτό το βήμα βοηθά στην απομάκρυνση τυχόν ακαθαρσιών.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε μια κουταλιά ηλιέλαιο και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και ροδίστε το και από τις δύο πλευρές, περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνει όμορφα χρυσό.

2. Προσθήκη μπαχαρικών:
- Αφού ροδίσει το κοτόπουλο, ρίξτε μια κούπα (250 ml) ζεστό νερό από πάνω. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, μερικούς κόκκους πιπεριού, το κλαδάκι θυμάρι και τις 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδου. Πασπαλίστε λίγο αλάτι για καλύτερη γεύση.
- Σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το κοτόπουλο να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι να είναι καλά ψημένο και τρυφερό.

3. Προετοιμασία των πατατών:
- Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τις πατάτες, πλύνετε τις καλά και κόψτε τις σε μέτριους κύβους. Βράστε τις σε μια κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι.
- Βράστε τις για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια στραγγίστε τις.

4. Προετοιμασία πουρέ:
- Τοποθετήστε τις βρασμένες πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το βούτυρο. Χρησιμοποιήστε έναν πολτοποιητή πατάτας ή ένα πιρούνι για να τις λιώσετε μέχρι να αποκτήσετε έναν λείο πουρέ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα για πιο κρεμώδη υφή, αν το επιθυμείτε.

5. Βράσιμο των πράσινων φασολιών:
- Σε μια άλλη κατσαρόλα, βράστε νερό με λίγο αλάτι. Όταν το νερό βράσει, προσθέστε τα καθαρισμένα και κομμένα πράσινα φασόλια στο επιθυμητό μέγεθος. Βράστε για 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά. Στραγγίστε τα φασόλια και κρατήστε τα στην άκρη.

6. Συναρμολόγηση του πιάτου:
- Σε ένα πιάτο, χρησιμοποιήστε έναν μεταλλικό δακτύλιο για να σχηματίσετε τον πουρέ πατάτας σε ένα όμορφο κύκλο. Τοποθετήστε τα πράσινα φασόλια πάνω από τον πουρέ και στη συνέχεια τοποθετήστε το κοτόπουλο δίπλα του.
- Στραγγίξτε τη σάλτσα που έχει μείνει από το κοτόπουλο για να αφαιρέσετε τα μπαχαρικά και ρίξτε την πάνω από το συνοδευτικό.

7. Σερβίρισμα:
- Σερβίρετε το πιάτο με τουρσιά, που προσθέτουν μια νόστιμη αντίθεση στη γεύση του κρέατος και των λαχανικών. Μια καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συμπληρώσετε το γεύμα.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με χοιρινό ή βοδινό κρέας, προσαρμόζοντας τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τον τύπο κρέατος που επιλέγετε.
- Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον γεύση, μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας εκ των προτέρων με ελαιόλαδο, λιωμένο σκόρδο και αρωματικά βότανα.
- Αντί για πράσινα φασόλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο ή κολοκυθάκια, για να προσθέσετε ποικιλία στο πιάτο.
- Μην ξεχνάτε να προσαρμόσετε τα μπαχαρικά σύμφωνα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες όταν πρόκειται για μαγείρεμα!

Διατροφικές πληροφορίες:
Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με συνοδευτικά πατάτες και πράσινα φασόλια είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική. Το κοτόπουλο είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ενώ οι πατάτες παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C και K, καθώς και σε απαραίτητα μέταλλα. Μια μερίδα περιέχει περίπου 450 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα βουτύρου που χρησιμοποιείται στον πουρέ.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο κοτόπουλο;
Ναι, είναι σημαντικό να το αποψύξετε εντελώς πριν το μαγειρέψετε για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

- Πώς μπορώ να κάνω τον πουρέ πιο κρεμώδη;
Η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας κρέμας ή ζεστού γάλακτος μπορεί να κάνει τον πουρέ πιο κρεμώδη και πλούσιο.

- Μπορώ να προετοιμάσω αυτή τη συνταγή εκ των προτέρων;
Ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας και τα συνοδευτικά μια ημέρα νωρίτερα και να τα ξαναζεστάνετε πριν το σερβίρισμα, αλλά είναι ιδανικό να ετοιμάσετε τον πουρέ φρέσκο.

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με συνοδευτικά πατάτες και πράσινα φασόλια είναι τέλεια για κάθε περίσταση. Η ανακουφιστική γεύση και η απαλότητα της υφής θα σας κάνουν να επιστρέφετε σε αυτήν ξανά και ξανά. Καλή όρεξη!