Πουτίγκα πατάτας με ζαμπόν και ελιές
Για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή για πατάτες φούρνου με τυρί και αυγά, ξεκινήστε καθαρίζοντας τις πατάτες. Επιλέξτε ποιοτικές πατάτες που έχουν σφιχτή υφή, καθώς αυτό θα επηρεάσει το τελικό αποτέλεσμα του πιάτου. Κόψτε τις σε φέτες περίπου 1-2 εκ. πάχους, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Αφού τελειώσετε με το κόψιμο, τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φέρτε το νερό σε βράση και αφήστε τις πατάτες να βράσουν για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην διαλυθούν τελείως.
Ενώ οι πατάτες βράζουν, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για να διασφαλίσετε ότι είναι έτοιμος να υποδεχτεί το γευστικό σας πιάτο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο τυρί με ένα καλά χτυπημένο ωμό αυγό και μερικές κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα. Εάν χρησιμοποιείτε μη αλατισμένο τυρί, προσθέστε προσεκτικά μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προσέχοντας να μην παρασυρθείτε, καθώς το ζαμπόν και οι ελιές ήδη προσθέτουν λίγο αλάτι στο πιάτο.
Αφού βράσουν οι πατάτες, στραγγίστε τις καλά και τοποθετήστε τις όμορφα σε ένα λαδωμένο ταψί, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένες. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να δημιουργήσετε μικρές κοιλότητες στις πατάτες, ώστε να μπορείτε εύκολα να προσθέσετε τα αυγά. Για κάθε μερίδα, σπάστε ένα αυγό σε κάθε κοιλότητα, διασφαλίζοντας ότι ο κρόκος παραμένει άθικτος. Αυτή η λεπτομέρεια δεν θα προσθέσει μόνο μια ελκυστική εμφάνιση, αλλά θα προσφέρει επίσης μια κρεμώδη υφή στο πιάτο.
Στη συνέχεια, προσθέστε τις κομμένες ελιές και το ψιλοκομμένο ζαμπόν πάνω από τις πατάτες, κατανεμημένες ομοιόμορφα για να εξασφαλίσετε πλούσια γεύση σε κάθε μπουκιά. Τέλος, τρίψτε άφθονα τυρί από πάνω, για να δημιουργήσετε μια χρυσή και νόστιμη κρούστα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να γίνει χρυσό και να φουσκώσει.
Μόλις φτάσει στην τελειότητα, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το πιάτο να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Είναι νόστιμο ζεστό και ο συνδυασμός πατάτας, τυριού, αυγών και ζαμπόν σίγουρα θα ενθουσιάσει τις γευστικές σας αισθήσεις. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε το πιάτο μαζί με μια φρέσκια σαλάτα ή ατμισμένα λαχανικά, για μια αντίθεση υφών και γεύσεων. Καλή όρεξη! Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, σας προσκαλώ να τις ανακαλύψετε και στο blog μου, όπου θα βρείτε πολλές άλλες λιχουδιές για να ενθουσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας.
Συστατικά: 5 βραστές πατάτες, ξεφλουδισμένες; 300 γρ τριμμένο τυρί; 200 γρ ξινή κρέμα; 100 γρ τριμμένο τυρί; αλάτι κατά βούληση; μερικές πράσινες ελιές; μερικές φέτες ζαμπόν (καϊσέρι, μπέικον ή οποιοσδήποτε άλλος τύπος); 1 αυγό για να δέσει το μείγμα; 4 αυγά (ή περισσότερα, ανάλογα με το πόσες μερίδες θέλετε).
