Kartoffelpudding mit Schinken und Oliven

Um dieses köstliche Rezept für Ofenkartoffeln mit Käse und Eiern zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen. Wählen Sie qualitativ hochwertige Kartoffeln mit fester Textur, da dies das Endergebnis des Gerichts beeinflusst. Schneiden Sie sie in Scheiben von etwa 1-2 cm Dicke, damit sie gleichmäßig garen. Nachdem Sie mit dem Schneiden fertig sind, legen Sie die Kartoffelscheiben in einen großen Topf mit kaltem Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Kartoffeln etwa 25-30 Minuten köcheln, bis sie weich, aber nicht völlig zerdrückt sind.

Während die Kartoffeln kochen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor, um sicherzustellen, dass er bereit ist, Ihr schmackhaftes Gericht aufzunehmen. In einer separaten Schüssel vermischen Sie den geriebenen Käse mit einem gut geschlagenen rohen Ei und ein paar Esslöffeln Sauerrahm. Wenn Sie ungesalzenen Käse verwenden, fügen Sie vorsichtig einen halben Teelöffel Salz hinzu und achten Sie darauf, nicht zu übertreiben, da der Schinken und die Oliven bereits etwas Salz zum Gericht beitragen.

Nachdem die Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie sie gut abtropfen und ordnen Sie sie schön in einer gefetteten Auflaufform an, wobei Sie darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Verwenden Sie einen Löffel oder einen Spatel, um kleine Vertiefungen in die Kartoffeln zu formen, damit Sie die Eier leicht hinzufügen können. Für jede Portion schlagen Sie ein Ei in jede Vertiefung, wobei Sie darauf achten, dass das Eigelb intakt bleibt. Dieses Detail wird nicht nur ein ansprechendes Aussehen verleihen, sondern auch eine cremige Textur zum Gericht beitragen.

Fügen Sie dann die in Scheiben geschnittenen Oliven und den gehackten Schinken über die Kartoffeln hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig, um in jedem Bissen einen reichen Geschmack zu gewährleisten. Schließlich reiben Sie großzügig Käse darüber, um eine goldene und köstliche Kruste während des Backens zu schaffen. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie das Gericht etwa 30 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd wird.

Sobald es die Perfektion erreicht hat, nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren. Es ist warm köstlich, und die Kombination aus Kartoffeln, Käse, Eiern und Schinken wird sicherlich die Geschmacksnerven aller erfreuen. Vergessen Sie nicht, das Gericht zusammen mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse zu servieren, um einen Kontrast in Texturen und Aromen zu schaffen. Guten Appetit! Wenn Ihnen meine Rezepte gefallen, lade ich Sie ein, sie auf meinem Blog zu entdecken, wo Sie viele andere Köstlichkeiten finden, um Ihre Familie und Freunde zu erfreuen.